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什麼是碳水化合物？. 好壞醣類這樣吃才健康. 碳水化合物（醣類）是人體重要的營養素之一，不過近年來，針對碳水化合物的爭論越來越多，包括低醣（碳）飲食、生酮飲食（極低碳攝取）等，都在挑戰著過去我們對碳水化合物的認知，因此以下將深入介紹 ...
2018年10月10日 · 碳水化合物指的是什麼？. 常見碳水化合物的食物有哪些？. ... 碳水化合物是由碳、氫、氧三種元素組成，由於它所含的氫氧比列為2：1，和水一樣，故稱為碳水化物。. 碳水化合物是指單糖、雙糖、寡糖（低聚糖）、多糖（主要是澱粉和非澱粉多糖）的總稱 ...
什麼是精緻碳水化合物? 精緻碳水化合物指的是【 經過加工及烹調處理 】的碳水化合物，常見食物為白飯、白吐司及糕點等；這類食物營養價值較低，熱量較高。
本文將介紹碳水化合物是什麽？精緻與非精緻碳水化合物的差別是什麽？攝取碳水化合物的好處有哪些？低碳水化合物食物表有哪些食物？誰適合 / 不適合攝取碳水化合物？生酮飲食及低碳飲食是優秀的飲食法嗎？
低碳飲食建議的碳水化合物攝取量是每日50～150克，約佔每日飲食的10～20%，而其餘則是脂肪50～60％MCT油、橄欖油、魚油、亞麻仁籽油）、蛋白質20～30％（各種肉類、海鮮、豆腐類、蛋）。
2018年6月8日 · 如果說米色和白色碳水化合物是能讓人容易長胖的「壞碳水化合物」的話，那麼可以通過加熱把它們變成「好碳水化合物」。 例如，先把麵條或是 ...
2017年11月2日 · 儘管低碳飲食備受歡迎，碳水化合物依然是我們重要的飲食來源。 它們是調節血糖、提供能源給身體的關鍵，如果沒有碳水化合物，我們的身體將依賴蛋白質，分解蛋白質以獲取能量而不是用來增長、維持組織。
哪些食物中含有碳水化合物？ 六大類食物（全穀根莖類、豆魚肉蛋類、青菜類、水果類、奶類、油脂類）當中，含有碳水化合物的包括三大類： 全榖根莖類、水果類、奶類 。 全榖根莖類也就是台灣人俗稱的澱粉類食物，經人體分解後會產生葡萄糖；水果類含有果糖、蔗糖、葡萄糖；奶類則主要含有乳醣。 更完整的內容收錄在營養麵包的書籍：”健康吃、營養瘦”， 裡面還有400卡及600卡減醣菜單，歡迎有興趣的朋友購買唷. 博客來購書連結： https://reurl.cc/L34Wy3. 參考資料： Ellie Whitney & Sharon Rady Rolfes (2005). Understanding Nutirtion (Tenth ed.). Wadsworth Pub Co.
2023年4月27日 · 碳水化合物包括蔬菜、水果和糖，主要來源是澱粉類食物，如馬鈴薯、麵包、米飯、麵食和穀物。 其主要功能是提供能量，研究發現大腦細胞只能藉由碳水化合物獲得能量，成人大腦每日平均需要 110 至 140 公克的葡萄糖，因此，每日攝取足夠的碳水化合物是 ...
雖然碳水化合物的主要作用是提供能量，但您的食物選擇可能對營養狀況和健康產生更大的影響。 水果和蔬菜含豐富的維生素、礦物質和植物營養素。
