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2023年5月14日 · 不過真正驚奇卻是一旁令人感到陌生的海膽。 入口美味悠長，是從未碰過的奶油層次。 好奇問了阿翔師傅，原來是少見又昂貴的由良川勝海膽。 (白蝦) (海苔很脆)
2017年2月19日 · GR2日誌---穆記牛肉麵：心目中最愛的清燉，沒有之一. 這次的清燉總算讓我有了付諸文字的衝動。. 沒想到會有那麼一天，真心喜歡上一碗馨香的清燉湯頭。. 這裡的斤餅是必點。. 外觀看似外頭常見的牛肉捲餅，其實全然不同。. 經反覆折疊，最後捲成蝸牛殼狀再 ...
2010年8月25日 · 除了野壽司的以外總是東挑西挑。 那些高檔店不知怎麼的，老單愛在魚料上大作文章卻忽略了最基本的醋飯。 新井的醋飯雖然偏軟黏，而且握工與賣相不足， 也沒拿捏好魚料與醋飯的比例。 但兩者有類似合而為一的口感，還是滿好吃的，
2022年2月28日 · 常看我網誌的人就知道， 日式燒肉應該是我最少吃或最提不起熱忱的食物之一。 便宜的吃到飽一則肉普通，二則難烤。 高檔的單點店有人代烤， 但每每完食後總有種"阿，吃過就好了"的感受。 記憶中只一家曾達心中的頂標， 店名俺達の肉屋，以燒肉之姿取下米其林一星曾引來不少話題。 俺達在台中，價格高昂，一人起碼三四千起跳。 老實說，這價位我寧花在其他料理上，爽度無法比。 隔了多年這想法總算有了改變。 頂溪站出口旁一家低調的日式燒肉， 店內暗沉，路經幾次，從沒想進去過。 某天在鄰近實在餓壞了， 時間已過七點，又不想敷衍肚皮，決定試試這家。 座位分兩區，裡頭那區有和式桌位，寬敞與舒服。 首次來隨意點，吃得異常滿意。 雖然是自己烤，但吃得比以前高價位的燒肉還爽。 價格以中永和來說偏高，以內容而言卻相當值得。
2016年5月13日 · 沒想到在台北還能吃到水準之上的文蛤握， 或許醬汁深度還不足，但甜味輪廓已有些成形。 老闆說這醬汁自開店熬煮至今日也幾個月了，
2016年2月23日 · 既然本人來了當然不放過，劈頭就問牛排香氣是怎麼弄的。 由於缺乏火力夠大的烤箱，小剛改用煎的，但使用牛骨髓油脂， 煎微焦，充分利用梅納反應，難怪這誘人的香氣。
2012年10月9日 · 鄰近微風後門，外觀繼續保持低調，結帳臨走前還特地問過老闆， 他回說，老爹的確還完全被蒙(瞞)在鼓裡，但我跟朋友都很難相信。 (裡頭的招牌燈籠)
