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希臘有什麼文化?
- 【希臘美食】烤肉串（Souvlaki）& 烤肉卷餅（Gyros Pita）縱使還沒到過希臘，甚至沒聽過 Souvlaki，但其實或多或少一定都吃過Souvlaki，它其實就是「烤肉串」，甚至有流傳說是土耳其烤肉（Kebap）的祖先，這樣是不是就知道這道料理的口味了？
- 【希臘美食】穆薩卡（Moussaka）穆薩卡（Moussaka）也是來希臘一定吃得到的傳統菜餚，是希臘人請客人來家裡吃飯一定會備的料理，路上幾乎也是每間餐廳都有販售自己風味的穆薩卡，沒吃到的話…再來 希臘自由行 一次吧！
- 【希臘美食】希臘沙拉（Horiatiki salata）希臘沙拉（Horiatiki salata）也是來希臘必吃的美食，甚至可以說是希臘國菜，因為希臘人每天至少會吃到一次希臘沙拉，他跟歐洲其他沙拉從食材到醬汁都不一樣。
- 【希臘美食】希臘千層麵（Pastitsio）Pastitsio 是一定要在千層麵前面加上「希臘」的希臘特色主餐，他確實有千層麵的靈魂，但不同的是，他的最底層是「通心粉」，然後會鋪上肉碎（通常是羊肉、牛肉），然後抹上調味醬、番茄醬以及融化的奶酪，接著再鋪通心粉、奶油白醬，最上層則是起司粉和麵包屑，經過烤爐烤過的美食。
- 穆薩卡（Moussaka）
- 希臘沙拉（Horiatiki Salata）
- 烤肉串（Souvlaki）
- 炸西葫蘆球/餅（Kolokithokeftedes）
- 慢烤羊肉（Kleftiko）
- 希臘菠菜派（Spanakopita）
- 烤肉卷餅（Gyros Pita）
- 釀西紅柿或辣椒（Gemista/Yemista）
- 希臘千層面（Pastitsio）
- 希臘酸奶（Greek Yogurt）
穆薩卡（Moussaka）是一道非常傳統的希臘菜肴。幾乎希臘的每家餐廳或酒吧都會有屬於自己獨特風味的Moussaka。在家庭聚會中，家庭主婦招待客人必做的菜也包括Moussaka。它是將肉末、馬鈴薯、茄子、番茄和起司等食材層層疊加，在每一層上添加乾香菜、小茴香、胡椒、肉桂、姜和鹽等調味品，再將醋和一小撮藏紅花與少量水混合，倒入鍋中，煮至酥脆金黃。這種傳統菜肴奶油多汁，美味誘人，是來希臘必嘗的美食之一。
希臘沙拉（Horiatiki salata）是希臘人每餐的必備品，幾乎可以說是希臘的國菜。希臘沙拉里通常有番茄、黃瓜塊、綠色青椒、紅洋蔥、羊乳酪（Feta）以及卡拉馬橄欖，再配上鹽、橄欖油等調味料。 極為柔軟的feta奶酪入口即化，青椒的清香、橄欖的甘甜、番茄的水嫩、一同入口、口味極贊。有的時候，希臘沙拉也會加入腌制的刺山柑葉片、花蕾或漿果，以及醋、檸檬汁和香芹末。這是一道一年四季都可以吃到的佳肴。只有在希臘當地吃到的沙拉才算正宗的希臘沙拉，其他地方的希臘沙拉口感上全然不到位，所以您到希臘，一定不要錯過這道簡單、清爽的菜肴。
烤肉串的學名叫做蘇富拉奇（Souvlaki），它是一道傳統的希臘菜，被認為是希臘最受歡迎的菜肴之一！據說希臘的烤肉串是土耳其烤肉的始祖，雖然不知道真假，但可見希臘美食對其它歐洲國家的影響深遠。 希臘肉串傳統上用豬肉烤制，腌料以酸味為主，再塗上香料，然後在火上直接烘烤，這就形成了其獨特的地中海風味。經典的souvlak是純肉串，配上薄麵包和醬料一起吃。 這道菜價格便宜，又很大眾化，所以經常出現在路邊小吃或者餐館中。
炸西葫蘆球/餅（Kolokithokeftedes）是一道開胃菜。它來自傳統的克里特島食譜，幾乎希臘的每一家餐館和酒吧都可以買到。這道菜做起來簡單，但卻很考驗廚師的手藝。據說希臘人可以根據炸西葫蘆餅的味道來判斷廚師的等級。炸西葫蘆餅的外皮酥脆，裡面柔軟滑膩，再加上菲達奶酪的味濃咸香和一絲清新薄荷的味道，融入口中，回味無窮。
據說，希臘慢烤羊肉（Kleftiko）的由來和“偷”有關。在奧斯曼帝國的統治期間，希臘人民非常貧窮，過着飢餓的生活。所以有的希臘人就偷羊肉或者山羊來充饑，他們把羊肉切成塊，加入各種調味料放在密閉的容器中，在隱藏的地下土爐中慢慢的烹制，目的是不被發現。但這樣烹制的羊肉卻出奇的美味。 現在慢烤羊肉的做法和傳統做法基本相同，只是增加了很多調料和步驟。首先用大蒜、橄欖油和檸檬汁腌制羊肉。然後將腌制好的羊肉打碎後，用橄欖油炸至金黃色，配以蓬鬆的土豆和美味的白葡萄酒醬、大蒜、甜洋蔥、烤辣椒和多汁西紅柿，放進箔紙在烤箱中慢烤。慢烤羊肉口感多汁、嫩滑、入口即化，是一道經典美食。
自古以來，希臘人就一直非常鍾愛菠菜派。這道菜最早的相關記錄可追溯到公元前五世紀，詩人菲洛克西諾斯（Philoxenos）寫道， “at the end of a banquet the hosts served a cheesecake made with milk and honey that was baked like a pie.” （在宴會結束時，主人會端上一塊用牛奶和蜂蜜製成的芝士蛋糕，烤得像派一樣）。後來希臘人把派裡面的餡換成了菠菜，就產生了現在的Spanakopita。希臘菠菜派的做法並不複雜，先將羊奶酪弄碎並與菠菜和調料混合做餡，然後用酥皮將餡包裹起來做成三角或者四方的形狀，刷上橄欖油或融化的黃油，烘烤至金黃酥脆即可。 這道菜可以在早餐和晚餐時食用，也可以作為開胃菜或小吃。...
烤肉卷餅歷史悠久，希臘歷史學家認為，它起源於2000多年前亞歷山大大帝的士兵，據說他們在行軍途中獵捕了動物，但是無法烹飪，聰明的士兵將肉串在長刀上，放在火中反覆翻動燒烤。 現代版的烤肉卷餅，是將肉串在一個迴轉式烤肉器上，緩慢轉動烘烤，然後垂直切成薄片，放在一塊烤制的pita餅中，加入西紅柿片、切碎的洋蔥、生菜和炸薯條，淋上調味醬（tzatziki），一個美味的烤肉卷餅就產生了。卷餅裡面的肉通常是豬肉或牛肉，也有羊肉和雞肉的，甚至有些商家將裡面的肉換成了魚、海鮮甚至是素食。烤肉卷餅在希臘非常受歡迎，並且物美價廉，是很多華人到了希臘必吃的美食。
釀西紅柿或辣椒（Gemista/Yemista）顏色鮮艷、味美多汁，是在西紅柿或辣椒裡面塞滿了米飯、碎牛肉或豬肉、蔬菜和調味料，然後在烤箱中烘烤，直到變軟。 它是希臘小酒館和家庭中最受歡迎的菜肴之一，和其它傳統菜肴一樣，這道菜有無數種變化。希臘幾乎每個家庭都有自己的做法。有的家庭用洋蔥或茄子替代西紅柿和辣椒，有的填充的蔬菜也各不相同。因為這道菜的美味和版本的變化多樣，已經傳遍世界很多國家。不過要想吃地道的釀西紅柿或辣椒還是希臘的最正宗。
希臘千層面（Pastitsio）是一種希臘特色主食，底部通常是一層通心粉然後加一層煮過的牛肉碎或羊肉碎，再加上調味醬、番茄醬以及融化的奶酪，再鋪一層通心粉，澆上奶油白醬，最後鋪上一層起司粉和麵包屑的混合料, 放進烤箱烤至金黃，通常搭配希臘沙拉一起吃，適合任何季節享用。
提起希臘酸奶，人們並不陌生，到了希臘，一定要品嘗一下美味的希臘酸奶。它的歷史可追溯到公元前5世紀希羅多德（Herodotus）的著作中，它也是希臘家庭中一日三餐的常伴食物。希臘人還喜歡用酸奶做菜、拌沙拉、配烤肉、蘸麵包等。 希臘酸奶的蛋白質含量比普通酸奶高出一倍，鈣的含量也遠遠超過了其它酸奶。同時，希臘酸奶含卡路里少，不會對脂肪和膽固醇有任何影響。它的製作原料和要求十分嚴格，使用什麼牛奶，水分含量等都有嚴格標準。一般1000克牛奶只可以得到300克左右的希臘酸奶。真正的希臘酸奶非常濃稠，因此希臘人食用酸奶時通常使用勺子來“挖”。希臘酸奶口感醇厚，風靡全球，濃稠天然的酸奶，再配上蜂蜜、堅果和水果一起食用，誰能不動心呢？ 希臘身為歐洲著名的旅遊度假地，風光絕美，她的美食也同樣驚艷。所以到了那裡之...
- 木沙卡 Moussaka。木沙卡，又稱作茄子肉醬千層麵、希臘番茄盒，主要由馬鈴薯、番茄、櫛瓜、肉末、茄子和起司去烘烤，在巴爾半幹島和中東地區相當流行。對我來說，木沙卡吃起來有點像是千層麵和燉菜的綜合體，有著比千層面更豐富的蔬果在其中，少了點肉醬的蕃茄味，個人覺得口味偏重，沒有像千層面這麼適合當主食。
- 希臘沙拉 Horiatiki salata。希臘沙拉之所以被稱為希臘沙拉，乃因其使用的食材皆為希臘式風格，並加入油醋、橄欖油調味，以及山羊奶製成的菲達起司（Feta Cheese）。
- 希臘烤肉捲餅 Gyros / Souvlaki。希臘烤肉捲餅分為兩種，Gyros 是指旋轉烤肉，而 Souvlaki 則是烤肉串，通常會搭配熱皮塔餅（Pita）、黃瓜優格醬、新鮮蕃茄、洋蔥一起食用。
- 鑲飯 Gemista。鑲飯是傳統希臘美食的一道名菜餚，採用大量蔬果和橄欖油製成，在地中海周邊國家、義大利、西班牙、北非及土耳其皆可嚐到此料理。通常，鑲飯的外殼會是甜椒或是番茄，裡面挖空塞入各式蔬果、香料和燉飯烘烤，烤出來的成品混合了番茄或甜椒的甜味，以及蔬果香料的香氣，鮮美而多汁。
2024年5月5日 · 2024-05-01. (2024.05更新)去到希臘旅遊，除了品嚐希臘餐廳的菜餚，其實還有非常多的在地隱藏版希臘必吃美食! 本文為大家整理希臘7大必吃美食清單美食攻略，也是希臘在地人很常吃、也非常推薦的希臘當地特色美食，包含希臘地中海料理、希臘路邊小吃 ...
2024年4月6日 · 希臘的飲食文化有著超過 4000 年的歷史，其對於食物的新鮮度、品質及是否為真材實料有相當程度的要求。 而希臘的首都「雅典」更是許的在地美食的發源地，包含全球知名的街頭小吃烤肉串，以及果仁蜜餅，皆是源自於雅典的美食。 目錄 Content. 1. 希臘旅遊必備. 2. 希臘雅典美食推薦. 2.1. 烤肉店 O Thanasis. 2.2. 希臘餐廳 Efcharis restaurant. 2.3. 海鮮餐廳 Atlantikos. 2.4. 希臘餐酒館 Opos Palia. 3. 其他希臘旅記分享. 這趟在希臘雅典總共吃了 5 間餐廳，其中一間烤肉餐廳沒有很推薦，因此本篇文章僅介紹 4 間值得一訪的雅典餐廳。 希臘旅遊必備. eSIM 👉🏻 歐洲網卡｜歐洲多國上網卡eSIM.
2019年1月20日 · 來到希臘旅遊一定要品嘗的希臘道地傳統菜有 Moussaka、 Gemista 、 Dolma希臘粽 、Souvlaki 希臘捲餅、Greek Salad 希臘沙拉、Ouzo 茴香酒、Greek Coffee 希臘咖啡與 Frappé希臘冰咖啡。 Moussaka 穆薩卡是一種以肉末、馬鈴薯、茄子、番茄、起司等食材，層層堆疊烤出來類似千層麵的家常菜，每家餐廳的Moussaka都會有屬於自己的獨特風味。 》》在 kyllini小鎮的Alati & Piperi餐廳 吃到的通心麵Moussaka滿特別的組合，味道也不錯。 Gemista 鑲飯，一般常見的有番茄或青椒或茄子包飯，在中央市場或是超市的熟食部都可以看到這種番茄鑲飯，米飯在希臘人的飲食中有不可或缺的重要性。
前言： 踏上希臘美食之旅，探索這個令人驚艷的國度中豐富多樣的傳統美味。 「希臘吃什麼？ 」這個問題的答案將帶領我們展開一場令人垂涎的冒險，從令人齒頰留香的木沙卡到清爽的希臘沙拉，再到香氣撲鼻的希臘烤肉捲餅和誘人的鑲飯。 這篇文章的實用建議如下 (更多細節請繼續往下閱讀) 探索希臘豐富的海鮮： 到當地的海鮮市場或餐廳品嚐烤章魚、新鮮貽貝和烤魚等希臘必嚐海鮮料理。 可以參考 希臘去哪裡？ 雅典必遊景點指南. 內容目錄. 希臘料理的海洋珍饈：探索希臘必嚐海鮮. 希臘料理的蔬食饗宴：深入了解傳統的鑲飯和葡萄葉包飯. 希臘料理的經典風味：探索紅酒燉牛肉的美味精髓. 希臘肉食者的天堂：木沙卡和希臘烤肉捲餅. 希臘的義大利麵體驗：探索肉醬義大利麵的希臘風味. 希臘吃什麼？ 結論. 希臘吃什麼？
