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2024年3月1日 · 商品介紹. 看大圖. 壽司買衣服（田中達也的微型世界） おすしが ふくを かいにきた. 作者： 田中達也 新功能介紹. 譯者： 李宜蓁. 繪者： 田中達也. 出版社： 上誼文化公司 新功能介紹. 出版日期：2024/03/01. 語言：繁體中文. 定價： 320 元. 優惠價： 79 折 252 元. 優惠期限：2024年06月30日止. 運送方式： 臺灣與離島. 海外. 可配送點：台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖. 可取貨點：台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖. 台北、新北、基隆宅配快速到貨(除外地區) 載入中... 我要評鑑. 分享. 田中達也迷人多變的微型魔法.
1993年2月20日 · 內容簡介. 將太為復興家中的壽司店，而到東京學藝。 由跑堂開始逐一學習壽司技巧，得到了參加壽司師傅新人賽的機會，他能過關斬將嗎？ 詳細資料. ISBN：9789573402367. 叢書系列： 少年系列. 規格：平裝 / 182頁 / 36k / 11.5 x 18.9 x 0.91 cm / 普通級 / 單色印刷 / 十八. 出版地：台灣. 本書分類： 漫畫/圖文書 > 職場／社會寫實 > 職場／職人.
2022年1月25日 · 內容簡介. 綽號「料理人殺手」的評論家‧武藤，再次將無理難題推給將太！ 要求使用他討厭的酪梨，做出讓他滿意的壽司。 被稱為「森林奶油」的酪梨，是一種口感很像鮪魚腹肉的水果。 在美國，是很受歡迎的卷壽司食材。 要是做不出能讓武藤滿意的壽司，鳳壽司這塊招牌的評價就會受損。 將太將以一再嘗試後，誕生出來的裏卷壽司來挑戰「料理人殺手」！ 詳細資料. ISBN：9789572669372.
2024年3月1日 · 商品介紹. 壽司中的科學：揭開壽司美味的秘密. 作者： （日）高橋潤，（日）土田美登世，（日）佐藤秀美. 譯者： 劉崢. 出版社： 機械工業出版社. 出版日期：2024/03/01. 語言：簡體中文. 定價： 588 元. 優惠價： 87 折 512 元. 優惠折扣 5/7會員日-鑽石會員結帳滿1200再88折,部分除外. 優惠折扣 5/7會員日-白金會員結帳滿1200再9折,部分除外. 優惠折扣 5/7會員日-黃金/一般會員結帳滿1200再95折,部分除外. 點數回饋 會員日：分級會員最高送1.5%OPENPOINT (部份除外) 運送方式： 臺灣與離島. 海外. 可配送點：台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖. 可取貨點：台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖. 載入中... 我要評鑑. 分享
循著名廚響亮的聲號走，一對口袋藏有好幾把刷子的主廚手藝一等 一，從國際名廚、星級主廚到自學成精的獨到創意，因為用心，所 以每一口的真材實料都力求做到無可挑剔。
2024年5月30日 · 商品介紹. 看大圖. 試閱. 日本料理擺盤美學：從食材搭配、烹調手法、器皿挑選，解析星級餐廳銀座小十的料理設計. 銀座 小十の盛り付けの美学: 徹底図解 進化する日本料理とは何か. 作者： 奧田透 新功能介紹. 譯者： 周雨枏. 出版社： 麥浩斯 新功能介紹. 出版日期：2024/05/30. 語言：繁體中文. 定價： 550 元. 優惠價： 79 折 434 元. 優惠期限：2024年06月20日止. 運送方式： 臺灣與離島. 海外. 可配送點：台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖. 可取貨點：台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖. 台北、新北、基隆宅配快速到貨(除外地區) 載入中... 我要評鑑. 分享. 內容簡介. 盛情推薦. • 比才｜飲食作家、《家酒場》作者. • 江明玉｜小器生活總監
2017年3月25日 · 內容簡介. 「故事：寫給所有人的歷史」網站上最具人氣的「深夜食堂小隊」出擊！ 訴說上海、東京、紐約三地鄉愁料理的歷史文化。 帶領讀者品嘗三個國際大城的懷舊美食，感受唇齒間的鄉愁。 體驗異鄉人的生活點滴，串起移民與食物之間的美好記憶。 一本蘊藏著對往昔時光和故鄉脈脈溫情的滋味書寫。 「胡川安以歷史學者的眼光，俯視日本庶民料理漸進交融異國文化的脈絡，郭婷以纖細感性，懷想家族故事與昔日餐飲情境，勾勒出金枝玉葉的上海，郭忠豪則以樸實的筆記錄了台灣移民在美營生的奮鬥史，徘徊今昔，穿越國境，這是一本嚼在唇邊、流抵心田的滋味書寫。 」── 梅村月（「Moon's 月光食堂」部落客） 城市，是鄉愁的起點與終點。
