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廚師出身的武俊傑，曾因7分熟戰斧豬排一炮而紅，連開4家店，還代表台灣赴日參加國際料理大賽拿到金牌。 但成功來得快去得也快，餐廳陸續倒光，慘賠8百萬元。 他反省後捲土重來，以高CP值和牛燒肉店打響名號，還吸引築間餐飲董事長林楷傑投資。 如今旗下共4個品牌、9家店，年營收近2億元。 武俊傑國中時曾走偏加入幫派，被爸媽送到美國當小留學生。 後來因為一塊牛排意外開啟料理之路。 曾經的街頭混混靠廚藝及靈活頭腦在餐飲界闖蕩，迷失過又找回初衷的他，要當最反骨的老闆。 位在市民大道的路易奇電力是全台唯一現點現切的和牛燒肉店，平日晚上7點不到，餐廳已經接近客滿，都是早早就預約訂位、愛吃肉的年輕饕客。 廚師出身的老闆武俊傑也很年輕，西裝外套配的是窄管7分褲，堅決不穿襪，他說要保有屁孩模樣。
2019年7月3日 · 2019年7月4日. 林佩瑤身為曾經參與華航罷工的空姐，同時也是前選秀歌手，她一路以來的感情史都很轟動，除了曾是阿妹的「情敵」沾過何守正，本刊又直擊她撇下開車撞死人的富二代男友吳小熊，黏上美式餐廳冠軍名廚、扶輪社南揚社社長武俊傑，他不僅一下開賓士，一下又開特斯拉代步，看來事業有成，而且小倆口已經悄悄同居。...
2022年5月16日 · 截至目前為止旗下擁有9家餐廳的武俊傑，在國中時期卻是個以「武姓少年率眾械鬥」登上社會新聞版面的麻煩人物。. 被爸媽送到美國念書，因為吃到一塊牛排，以及兩位女性的鼓勵，燃起了對料理的渴望，踏上餐飲創業之路。. 如果你認識的是現在的武俊傑 ...
2021年9月2日 · 36歲的武俊傑曾代表台灣，參加日本國際料理大賽奪下金牌，他在15歲時，因為械鬥登上社會新聞，最後被父母親送到美國唸書，他自嘲一到國外就遇到「現世報」，慘遭外國人霸凌，不愛去學校的他，意外挖掘了對做菜的興趣。 武俊傑受訪談到：「以前學校有六成黑人、三成墨西哥人，高中就是過著被霸凌的生活，中午被推到垃圾場去吃飯，我也不喜歡去學校上課。 」當時的他思鄉心切，因為想念台灣味，時常打越洋電話回家，向媽媽詢問獅子頭、黃燜雞的做法，這些家常料理食譜也都收錄在他的新書《紳裝主廚武俊傑的人生和他的創意料理》。 武俊傑招認當時沒乖乖唸書，慘被「二一」後，反而賺到了被退回的學分費，讓他有零用錢去報名廚藝學校進修，也在美國的餐廳實習。
廚師出身的武俊傑，曾因7分熟戰斧豬排一炮而紅，連開4家店，還代表台灣赴日參加國際料理大賽拿到金牌。 但成功來得快去得也快，餐廳陸續倒光，慘賠800萬元。 一度喪失信心的他，反省後捲土重來，以高CP值和牛燒肉店打響名號。 如今旗下共4個品牌、9家店，年營收近2億元。 武俊傑國中時曾走偏加入幫派，被爸媽送到美國當小留學生。 他在美國...
2020年10月29日 · 2017年武俊傑代表台灣到日本山梨縣參加日本國際料理大賽，又拿下金牌。 但成功一旦來得快，危機往往緊追而至，「Mastro開了4家店，就倒了2家，然後我沉寂了兩年，想說自己到底做錯什麼？ 他發現，為了迎合市場，盲目追逐當下流行的料理，過程中逐漸失去熱情，客人反應也不佳。 痛定思痛再出發，決定只賣「自己喜歡吃」的東西，而他的最愛，就是台灣味。 （戰斧豬排讓武俊傑快速闖出名號。 圖片來源：陳德信攝） 西餐技術融合台灣元素，只賣自己愛吃的. 武俊傑小學、國中都在台灣念書，還一度是聚眾械鬥的不良少年，高中才被爸媽送出國，但到了國外一樣叛逆，高中、大學都輟學，最後才在餐飲學校找到一片天。
2022年5月3日 · 2022年5月3日. 曾經因為「率眾械鬥」登上新聞版面，隨即被父母送往美國讀書的 武俊傑 ，竟然因為一塊牛排，燃起了對料理的渴望，走回正途努力創業，目前已經與合夥人共同開了9家餐廳，更創下一年營業額2億的成績！ 5盎司的頂級菲力，放上美式碳烤爐，讓高溫火焰，為表皮印上一條條焦痕，接著靜置10分鐘，讓表皮的熱度，慢慢透進裏頭。 難忘那塊牛排滋味！ 武俊傑從浪子變名廚....
2021年1月17日 · 2017年有一場日本舉行的國際料理大賽，代表台灣出征的，是一位年輕主廚武俊傑，他靠著融合台灣靈魂的西餐料理，打敗全球近百位選手，勇奪金牌。 更被選為2019 兩岸十大菁英名廚。 外人看起來，他是年少有成意..
2021年8月16日 · 作者簡介. 武俊傑. 年少輕狂不學好，15歲被父親送到美國讀書，沒想到武俊傑竟在異國愛上廚藝，從此開闢了一條與原本截然不同的人生道路。 返台後，以自己喜歡的口味做出了「戰斧豬排」，一炮而紅。 2016年代表台灣參加日本國際料理大賽奪金；2018年創立「路易奇洗衣公司」，成為IG打卡名店。 隨後靠著精湛的廚藝與創意，一手打造數個品牌，擄獲年輕人的心，創造逾千萬元月營收。 現經營路易奇餐飲集團、Cris牛排……等十家餐飲公司。 食譜. 你可能會喜歡. 所有討論 0. 登入與大家一起討論. 當年年僅15歲的武俊傑，曾因「武姓少年率眾械鬥」登上社會新聞，讓家長、老師頭疼的他，隨即被送往美國讀書，這樣的一個問題少年，在異國因為一塊牛排，而燃起了對「料理」的渴望，因料理而找到生命中的答案，走回人生正途。
2022年8月18日 · 武俊傑表示，接受穎達聚的投資後，對於旗下各個個品牌也有自己的規劃，其中網紅熱門打卡的燒肉名「路易奇電力公司」將會參加加盟展，並於今年開放加盟，目標2年內要拓展至10家店。 而高雄的「Cris Steakhouse」則是主推法餐吃到飽，並進行小型改裝，打造生蠔小屋等獨特設計。 台北的「Kris Steakhouse」則將目標放眼米其林。...
