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名称. 歴史. 原料. 製法. 分類. 飲み方. ビールの注ぎ方. 保存. 主なビール生産国と銘柄. 世界のビールメーカー. 日本のビール. 類似の飲料. 脚注. 参考文献. 関連項目. 外部リンク. ビール. 「 ビール 」のその他の用法については「 ビール (曖昧さ回避) 」をご覧ください。 グラスに注がれたビール. 日本の 缶 ビール. ドイツの 瓶 ビール. ビール （ オランダ語: Bier ）は、 酒 の一種。 様々な作り方があるが、主に 大麦 を発芽させた 麦芽 （ デンプン が アミラーゼ という 酵素 で 糖化 している）を、ビール 酵母 により アルコール 発酵 させて作る製法が一般的である。
概要. 日本のビールは、主に アサヒビール 、 麒麟麦酒 、 サッポロビール 、 サントリー の4社の主要ビールメーカーで製造されており、 アルコール度数 が約5.0%の淡色の ラガー を主に生産している。 ピルスナー スタイルのラガーは、日本で最も一般的に生産されるビールスタイルである。 モルト（ 麦芽 ）の含有量が少ない 発泡酒 、 第三のビール を含む ビールテイスト飲料 も、市場の一角を占めている。 これらはビールに比べ 酒税 率が低くビールより安く販売できる [1] 。 1994年 の 規制緩和 以降、 日本の地ビール や クラフトビール といった マイクロブルワリー の人気が高まった。
生ビール （なまビール）とは、 日本 において 熱処理 をしていない ビール 全般を指す [1] [注釈 1] 。 非熱処理ビール （ひねつしょりビール）とも呼ばれる。 同義語 としてドラフトビールがある [1] 。 日本国外における「生ビール・ドラフトビール」の定義は国によって異なる事がある（→ #日本以外の生ビール ）。 概要. ドラフトビールフォント. 醸造後一切の手を加えていないビールをさすが、日本ではビールの製造工程で酵母等をろ過することによって熱処理（ パスチャライゼーション ）をしていないビールも「生ビール」と定義している [1] [2] [3] 。
其他人也問了
ビールの起源は何ですか?
ビールの製法は何ですか?
ビールってどんなお酒?
生ビールってどんなビール?
外部リンク. 日本のビールメーカー一覧. プロジェクト 酒. 日本のビールメーカー一覧 （にほんのビールメーカーいちらん）は、日本の ビール および 地ビール を製造している企業と醸造場の一覧。 大手メーカー. アサヒビール （ アサヒグループホールディングス 、東京都 墨田区 ） 麒麟麦酒 （ キリンホールディングス 、 東京都 中野区 ） サントリービール （東京都 港区 〈 サントリーホールディングス ( 大阪市 北区)〉） サッポロビール （ サッポロホールディングス 、東京都 渋谷区 ） オリオンビール （ 沖縄県 豊見城市 ） 地ビールメーカー. 会社名/醸造所名・併設ビアレストラン、ブルーパブ名（所在地） - 主な銘柄. ☆はクラフトビール館、および瓶詰・缶詰しない店も含む。
概説. 日本の状況. 世界の状況. 脚注・出典. 関連項目. ピルスナー. 元祖ピルスナーのピルスナー・ウルケル. ピルスナー は、 チェコ の プルゼニ （ピルゼン）地方を発祥とする ビール の スタイル の一種である。 淡色の 下面発酵 ビールであり、明るく輝かしい黄金色の色味とともに ホップ が生む爽やかな 苦味 を特長とする。 アルコール度数 は4～5％の製品が多い [1] 。 概説. 1842年 に バイエルン人 醸造家 ヨーゼフ・グロール （ de:Josef Groll ）によってプルゼニで開発され、現在もなお製造されている「 ピルスナー・ウルケル 」を源流とする。
製品一覧. 台湾ビールの製品は下記の通り。 經典台灣啤酒 - 「高砂麦酒」の歴史を受け継ぐ、伝統的なラガービール。 2015年 [6] より「經典台灣啤酒」に改名され、『CLASSIC』を強調したラベルデザインに変更されている。 金牌台灣啤酒 - 2003年発売 [7] の、主力のラガービール。 2020年現在の樽生も、金牌の生ビールである。 2020年現在は、台湾で最も人気のあるビールである。 18天台灣生啤酒 - 賞味期限18日の生ビール。 爽啤酒 - 2018年7月27日発売の、ホップフレーバーと爽快感を強調した、アルコール度数3.5%のライトビール。 台灣啤酒 小麥啤酒 - 2014年発売のヴァイツェン。
ページ先頭. プレミアムビール. ビール. 発泡酒. 第三のビール. ノンアルコールビール. 関連項目. 日本のビールの銘柄 （にほんのビールのめいがら）では、日本のビール会社大手が製造・販売するビール系飲料の代表的な銘柄（ 2010年 時点）を紹介する。 地ビールの銘柄については 日本のビールメーカー一覧#地ビール を参照。 プレミアムビール. ヱビスビール （ サッポロビール ） ザ・プレミアムモルツ （ サントリー ） 熟撰 （ アサヒビール ） ハートランドビール （ キリンビール ） ビール. ラガー（キリンビール） クラシックラガー（キリンビール） 一番搾り （キリンビール） 一番搾りスタウト. キリン秋味（秋季限定）（キリンビール） スーパードライ （アサヒビール）
