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2024年6月28日 · 麵包在台灣很受喜愛，下午茶、飯後點心，甚至當成早餐，民眾日常吃麵包的頻率很高。 然而根據麵包師傅的透露：一個麵包動輒要添加十幾種以上的化學添加劑，連看似單純的吐司片其實都「很有料」。
2024年6月10日 · 關鍵字： 烘焙 DIY 麵包 烤麵包. 剛開始做麵包，是否心中總充滿「為什麼會這樣？. 」的疑問。. 閱讀完以下Q&A，就能找出失敗原因，下次不再犯。. 《文章目錄》. Q1／麵團黏黏的，很難操作？. Q2／麵團發不起來，沒有膨脹？. Q3／麵團變得乾乾的？. Q4 ...
2023年9月4日 · 麵包，是許多人早餐或是下午點心的口袋名單，但是網路上有關麵包的傳說也不少，像是麵包含高鈉，還有麵包都是油膩膩，所以要少碰？ 鄭師嘉營養師表示，根據「新營養食代」的訪查，提出一些說法，提出討論，供大家參考：
2016年1月26日 · 香甜鬆軟的麵包、蛋糕，是許多大小朋友的最愛。. 可是，近來，網路上卻盛傳：「國外研究指出，愛吃蛋糕麵包，未來罹患大腸癌風險將大幅提升」的說法，引起網友熱議，真有這麼一回事嗎？. 且聽專家怎麼說！. 網路上盛傳：「國外研究指出，愛吃 ...
若想長期保存麵包，且預防黴菌並確保最佳口感，最好的方式是把麵包放在冷凍庫，要吃多少解凍多少。 冷凍溫度下，因為水分子以冰的形式鎖住，會延緩老化作用。
專家表示，鞋帶扮演著讓足部和鞋子合而為一的重要支撐角色，從選帶、繫帶到換帶，都暗藏著不為人知的健康密碼。 鞋帶沒綁好，再好的鞋子和鞋墊也無法保護足部健康！
（一）麵包的含鈉量. 文中提到吐司的含鈉量竟超越多數麵包，每100公克就含400mg以上的鈉，也就是說，約2片吐司就含超過1公克食鹽。 →根據新營養食代蒐集便利商店與大型連鎖賣場具有營養標示的土司，其每100公克的含鈉量平均為369.5mg，2片吐司大約為100公克含鈉量並沒有超過400毫克（即1公克食鹽），因此並非所有的麵包含鈉量都爆表，重要的是要教導社會大眾如何安心選擇、如何吃得健康。 （二）台灣麵包每個都油膩膩嗎？ →根據新營養食代蒐集便利商店具有營養標示的土司，油脂比例12%到28.8%，並沒有新聞所說的超過50%這麼誇張， 麵包的品項有很多且作法都不同，例如把「奶酥麵包」跟「吐司」比就不合理，光是含油量及含糖量差異就很大！ 因此不能一竿子打翻所有的台灣麵包。
