搜尋結果
2024年1月26日 · 烤肉用的竹籤，要先用熱水煮滾，去除竹籤上的漂白劑二氧化硫及過氧化氫後再使用。 以瓦斯型烤爐代替木炭烤肉，可避免肉類油脂加熱後滴在炭火上，產生有毒的「多環碳氫化合物（PAH）」的煙霧，也可避免吸入過多的一氧化碳的毒氣。 以烤盤取代烤網，若真無法取代，在選用烤網時，建議選擇不銹鋼烤網（編號304或18/8），環保又健康。 使用鋁箔紙包裹食物時，以光面接觸食物，霧面朝外，不要先調味，以免酸性調味醬汁將鋁溶解出來。 建議烤好後再沾醬比較安全，鋁箔紙若是烤到焦黑，就要更換。 避免同時吃到亞硝酸鹽食物（例如：香腸、培根）與富含胺類的魷魚、秋刀魚、干貝、鱈魚等海鮮或是養樂多、優酪乳，以免在體內產生亞硝胺、亞硝酸鹽等致癌物。 而香腸、熱狗、培根等加工品，建議先水煮過再烤，可減少亞硝酸鹽及磷酸鹽攝取。
2024年1月2日 · 從熱鬧的市區到寧靜的郊外，無論地點如何，烤肉總能帶來獨特的歡樂氣氛。 烤肉之所以在台灣如此受歡迎，部分原因是它的多樣性和靈活性。不論是選擇食材、調味料，還是烹飪技巧，每個人都可以依據自己的喜好來創造獨特的烤肉體驗。
- 影片瀏覽
- 鮮甜大草蝦
- 懷石菇菇鍋
- 常見問題
烤肉大概是這樣享受的
記憶裡 對烤肉的印象是 一大去市場或超級市場買東買西 大包小包 再去五金行買木炭 烤肉器具 採買完當然還沒結束 噩夢即將開始 清洗 截切 醃製 調味 劈哩啪啦一大堆 明明放假烤肉 卻好像在加班 重點時刻 親朋好友客人都來了 體力卻剩下50% 烤完肉直接沒電…….。 現在有了我們 您不必在做以上繁瑣又麻煩的準備只需要 和你的家人或朋友 自由自在的聊天 進行任何活動 想吃就吃想喝就喝 完全不需要擔心食物燒焦東西沒人烤 因為專業的我們 會將最棒的食材呈現在您的眼前 需要創意料理的貴賓更別錯過 我們的外燴私廚團隊 絕對會給您!!獨特的餐會體驗!!
盛合生魚片拼盤
到府外燴 現切生魚片 冰涼極鮮 配上山葵真的是超爽口超過癮
清脆蔬菜棒
吃沙拉也是優雅大方 精準截切 大小適中 鮮甜如梨 姊妹聚會 公司團體活動 熱門款
金黃烏魚子
印象中烏魚子大多數都只會出現在過年過節的餐桌上 珍貴的食材 外燴私廚當然也不會讓您錯過
酒香炙燒烏魚子
淋下香醇的米酒 大火炙燒 外酥內軟飄出淡淡的酒香 搭上大蒜與白蘿蔔 在口齒間回甘不黏牙 宴客必備款
日式懷石丼飯
外燴私廚特製完美比例醋飯 搭配上豐富的配料 精心擺飾點綴 讓您在視覺與味覺上都是最大的享受!!!!
田園味增鍋 素食湯品
內容豐富多種蔬菜 湯頭鮮甜濃郁 素食主義者從此之後到烤肉聚會 不怕沒有專屬料理!!!!!!
小品也是師傅的拿手 私釀脆梅
用在地南投信義鄉青梅製作而成 沁涼又爽口
Q：私廚外燴有提供素食嗎？
A：有，我們的素食外燴餐點包含全素日式串燒、翡翠素鮑魚、素鮮果蝦球沙拉、素日式牛肝菌菇松露燉飯、懷石菇菇鍋、田園味增鍋素食湯品等美味素食外燴
Q：私廚外燴餐點有哪些呢？
A：我們的私廚外燴餐點有盛合生魚片拼盤、火山爆發生牛肉、法式金黃佐醬鮑魚、鮮嫩紫蘇紐約客、極品酥烤豬肋排、人氣黃金六兩松阪豬、泡菜松坂豚、鮮甜大草蝦、金黃烏魚子、安格斯無骨牛小排串等人氣餐點，非常豐富。
2024年2月6日 · 盡量選擇低脂的牛肉、豬里肌、雞肉、魚類等。. 牛肉新鮮度如何判別：. 先看表面是否為鮮紅色，顏色太深表示放太久不新鮮。. 品質好的牛腱油花分布均勻，筋成花紋狀，紋理清楚可見、分佈美麗，表示嫩度適中。. 豬肉新鮮度如何判別：. 粉紅的肉色、肉體 ...
可能有以下情況，麻煩請您先確認一下: 1. 您至提款機操作時，必需正確輸入該組帳號及正確轉帳金額，一旦帳號或金額有任何一個輸入錯誤，直接就變成無法轉帳交易失敗。
2024年2月15日 · 烤肉食材推薦. 其實基本上肉類都是非常適合燒烤的，尤其越大塊的肉就越適合做烤肉的原料，因為唯有透過炭火燒烤的炙熱高溫才可以瞬間鎖住鮮美的肉汁。. 以下就來列舉五大名根熱銷的烤肉食材推薦清單吧！. 炙燒烤羊腿：名根聘請內蒙古的大廚親自指導 ...
名根烤肉網整理了九大關於烤肉的相關攻略，從烤肉地點挑選、烤肉用具到如何挑選烤肉食材，全部整理在這。 烤肉食材推薦》2024必吃烤肉食材 (附中秋烤肉食材清單) 烤肉食材該怎麼準備呢？ 烤肉時，又有哪些烤肉食材推薦必吃呢？ 今天就讓名根來告訴大家什麼食材適合燒烤、針對烤肉食材的新鮮度又要如何分辨？ [...] 15. 2 月. 中秋烤肉地點挑選. 查看 烤肉必看懶人包：烤肉技巧、食材、地點大整理！ 讓夜晚＂夯＂起來 山河戀休閒咖啡 綠野山莊 餐飲休閒為主 [...] [...] 13. 2 月. 中秋烤肉健康吃法. 查看 烤肉必看懶人包：烤肉技巧、食材、地點大整理！ 讓夜晚＂夯＂起來 ※烤肉食材怎麼準備 ※烤肉肉類選購 盡 [...] [...] 06. 2 月. 【必吃！ 】8大烤肉海鮮食材
