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2022年10月14日 · 速配要角五、柚子 (醬) 每到中秋節，相信許多人都會收到柚子當作中秋禮物，但我們時常都會忽略柚子其實有許多功效在，像是柚子擁有豐富的維生素C以及鈣質、膳食纖維，在中醫裡有滋潤、解毒化痰的功效，也可以抗氧化、消食解膩，因此在烤肉時搭配上一 ...
1. 將兩片側板立起，將支撐架插入兩側洞口呈交叉狀。 2. 將木炭槽折至「ㄩ」狀，兩片中間孔洞處交疊，將上下插入鐵棒固定。 3. 將鐵棒插入木炭槽和側板的孔洞固定。 4. 將乳豬叉和把手鎖上。 5. (插入烤乳豬)首先將叉子從左右兩側大腿骨下方穿過，再經由兩邊的第三根肋骨穿出；中間的叉子從離鼻尖2~3公分處穿出。 ※正確的方式翻到正面後不會看到有叉子穿出皮外唷！ 烤乳豬教學. 烤乳豬要烤到什麼樣的程度才是完美的呢？ 專業烤肉大廚教你這樣做： 1. 將烤乳豬退冰。 2. 首先先從腹部加熟，待出油後再翻轉烤背部；若發現皮上有油泡，可以用牛排刀刺一個小小的洞，用刷子將從油泡中滲出的油平均刷在背部 (這是讓皮酥脆的關鍵)。 3.
2022年6月13日 · 烤網建議以304不鏽鋼材質佳、烤盤>烤網、若是烤網間隔不要太大為主等為選擇方向。 木炭，在挑選時可以選擇碎塊較少的木炭，因為碎塊較多的木炭基本上屬於較劣質的產品，另外也因為木炭也分為幾種炭→一般木炭、環保木炭、炭精，都可以依照自己的喜好做選擇。
2022年12月9日 · 年末圍爐，多人共鍋更幸福 掌握3大關鍵輕鬆搞定食材，吃得健康又安心！ 又到了一年一度年末團聚，在冷冽的冬天裡，年菜有鍋更增添了年節的氣氛。無論是豬肉片、火鍋料、蔬菜們都迫不及待在這寒冬裡跳入湯鍋裡泡湯呢~冬天的防寒聖品 — 火鍋，總是讓人暖心又暖胃！
聽! 那潺潺的水流聲，魚兒與小蝦悠悠地在水中游; 空中一縷輕煙，是BBQ炭烤的味道！遇到高溫炎熱的夏日，避暑勝地不僅僅只是室內的冷氣房，溪邊玩水也是消暑的首選，搭上BBQ烤肉，更能玩得盡興！ 以下為大家整理以下中部安全的溪邊烤肉地點，事不宜遲和三五好友約起來一起去溪邊消消暑 ...
2022年7月15日 · 近年蔬食主義（Vegan）當道，「吃素」變成一種流行—而到了每年中秋節，走過大街小巷，四處飄散著烤肉的香氣，此時，素食者、與蔬食主義的追求者，可以烤什麼呢？. 素食者烤肉難道只能吃草了嗎？. 以下推薦，讓你「素烤」也能彭湃又滿足：. 素吐司漢堡 ...
2022年6月8日 · l 透抽先不要剪整隻烤，單面烤至由透明轉白即可翻面，翻面後烤至表面冒出水滴時再翻面一次，待水滴烤收乾後再剪成適當大小即可。 l 熱度穩定的電烤爐來烤日式沖繩煉乳麻糬非常簡單方便，別忘了膨脹時稍微壓一下，慢慢烤就能外脆內軟，像是外面專業烤麻糬一樣的口感喔！
