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食品添加物的定義，根據食品安全衛生管理法第三條，指的是「為食品著色、調味、防腐、漂白、乳化、增加香味、安定品質、促進發酵、增加稠度、強化營養、防止氧化或其他必要目的，加入、接觸於食品之單方或複方物質。
綠豆蒜最早起源於農業社會的屏東，由於務農非常需要體力，而綠豆仁配上甜湯含有豐富的澱粉、糖，剛好可讓農夫快速補充能量，因而讓綠豆蒜成為農人餐間常見的點心，而現今更是演變成在地小吃。. 傳統在地的綠豆蒜吃法，通常是搭配甜湯一起食用，首先 ...
「糍粑」一般言，是一種用糯米蒸製的食品，它是客家人婚喪喜慶都少不了的粄類，看似簡單，但卻是一頗費工夫製作的米食。 早期的作法是將糯米漿，去水份蒸煮，煮熟後置於石臼中，由2個人輪流用木杵 (客家人稱為「樁臼槌」)加以搥擊，增加其黏度，另外還有1個人，趁搥打的空檔翻動糍粑，這就是所謂的「打糍粑」，他們要有良好的默契，這樣才有節奏感，做出來的糍粑才會有QQ的口感。 糍粑除用糯米漿外，南部六堆客家人也有用在來米為材料。 一般人稱糍粑時，會冠上「客家人的麻糬」，但它與福佬人的「麻糬」卻又不同，因後者的配料採內包法，其饀有紅豆、花生、綠豆…等，口味繁多。 客家人習慣把熱騰騰的糍粑，用筷子截成小塊，然後沾混有花生粉細砂糖，一起享用，十分香甜好吃。
蘇丹紅色素已於107年 6月 28日被環保署公告為「毒性化學物質」，列入環保署跟衛福部工業原料聯合稽查的範圍中。. 因此，縣府為了全體縣民「食的安全」更精進把關，由屏東縣檢驗中心對於食品中使用「蘇丹紅」列為檢驗項目的工作重點。. 屏東縣檢驗中心近2 ...
食品檢驗. 受理本縣縣民、業者送驗及食品衛生科稽查樣品，檢驗項目為防腐劑、甜味劑、色素、甲醛、過氧化氫、二氧化硫、硼砂及其鹽類、螢光增白劑、亞硝酸鹽、黃麴毒素、赭麴毒素A、三單氯丙二醇、農藥殘留、動物用藥、重金屬、生菌數、大腸桿菌 ...
依據消防法第21-1條：「消防指揮人員搶救工廠火災時，工廠之管理權人應依下列規定辦理：. 一、提供廠區化學品種類、數量、位置平面配置圖及搶救必要資訊。. 二、指派專人至現場協助救災。. 以及消防法第43-1條：「 (第一項)違反第二十一條之一第一款規定 ...
南州糖廠位於屏東縣南州鄉溪北村永安路1號，成立於1920年，為台灣最南端的台糖糖廠，具有濃濃的南國風味，目前已不再製糖，朝多方向規劃轉型為南州觀光糖廠。 南州觀光糖廠從南二高南州交流道下往南州鄉方向開車5分鐘可抵達，也可搭乘台鐵列車至南州火車站下步行約3分鐘，交通非常方便，園區內不收門票，停車又方便，最適合全家旅遊。 回上一頁. 回最上面. 回首頁.
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