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大、小茴香都是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。. 因它们能除肉中臭气，使之重新添香，故曰"茴香"。. 大茴香即大料，学名叫" 八角茴香 "。. 小茴香的种实是 调味品 ，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、 饺子 等食品的馅料 ...
其名称来自于中国文化对酸、甜、苦、辣、咸五味要求的平衡。五香粉因配料不同，它有多种不同口味和不同的名称，如麻辣粉、鲜辣粉等，是家庭烹饪、佐餐不可缺少的调味料。
- 约每100克食物中的含量
- 1 g
- 359 千卡
- 五香粉
- 概览
- 发展
- 简介
- 分类
- 害处
- 维生素类
- 艺术类
- 性格代表
糖果是糖果糕点的一种，指以糖类为主要成份的一种小吃。若水果或坚果类食物裹上糖衣，则称为甜食(如糖葫芦)。
在亚洲文化广义上，巧克力及口香糖很多时亦会视为糖果的一种。在欧美国家，糖果是仅指指使用白砂糖或麦芽糖下去制作的产品。而古时欧美甚至使用蜂蜜为原料制作糖果，但因为蜂蜜成分过多不容易控制而不适用工业化生产。
糖果行业作为我国传统的两大支柱零食产业之一，保持着快速的增长，潜力市场份额不断360百科扩张。近五年，我国糖果市场一直保持8%-12%的年增长率，2011年，我国的糖果产业规模已经达到620亿元。
在国内糖果行业发展扩张之时，国际上保健型、低糖型、趣味型和生态型等各种类型的糖果有加快步伐集体进攻我国高端糖果市场之势。与之相比，我国糖果市场的产品却显得很单一，在国外章开那接洋住企业紧逼和国内企业激烈竞争的双重压力之下，我国糖果行业产品开发阻力重重。
国内糖果企业的竞争主要停留在价格层面上，对新领域的开发与外资相比明显不够。产品同质化现象严重妨碍了国内糖果企业与国外品牌的竞争，使其利润取官着远不及国外品牌，国内品牌的主战场也被逼下沉到了二三级市场。
值得注意的是，糖果的全球年人均消费量为3公斤左右，而我国只有0.7公斤，因此我国糖果市场具有巨大的发展潜力。国内企业的突围应该重在产品的个育娘更新换代上，不断推出新的产品，不断丰富产品品种。我国糖果行业面临小产品、大市场的需求格局，糖果生产企业正处于结构调整、产品更新、优胜劣汰、企业重组的阶段。随着糖果类食品的市场运作由产品竞争向市场营销的转变完成，糖果行业进入品牌竞争时代。
糖果(英文:sweets，日本名:キャンディ )可分为硬质糖果、载分硬质夹心糖果、乳脂糖果、凝胶糖果、抛光糖果、胶基糖果、充气糖果和压片糖果等。其中硬质糖果是以白砂糖、淀粉糖浆为主料的一类口感顶校盐元硬、脆的糖果;硬质夹心糖果是号径冲探热富年赶胜县内糖果中含有馅心的硬质糖果;乳脂糖果是以白砂糖、维终低淀粉糖浆(或其它食糖、油脂和乳制品为主料制成的，蛋白质不低于1.5%，脂肪不低于3.0%，具有特殊乳脂顾家南觉载搞坐被案丝鸡香味和焦香味的糖果;凝胶糖果是以食用胶(或淀粉)、白砂糖和淀粉糖浆(或其它食糖)为主料制成的质地柔软句括油养饭增不外界试的糖果;抛光糖果是表面光亮坚实的糖果;胶基糖果是用白砂糖(或甜味剂)和胶基物质为主料制成的可咀嚼或可吹泡的糖果;充气糖果是糖体内部有细密、均匀气泡的糖果;...
折叠 麦芽糖
两个糖分子以а糖苷键缩合而成的双糖。是饴糖的主要成分。由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。用作营养剂，也供配制培养基用。 从化学观点说:麦芽糖(Maltose or Malt Sugar)是一个化学名词，属双糖(二糖)类。它是白色针状结晶。而常见的麦芽糖是没有结晶，而且在烹调时由于加入了蔗糖，令白色的麦芽糖亦转至为金黄色，增加了它的色香味。 麦芽糖又称糯米糖，它由小麦和糯米制成，香甜可口，营养丰富，具有健胃消食等功效，是老少皆宜的食品。 麦芽糖的制作大概分为以下几个步骤:先将小麦浸泡后让其发芽到三四厘米长，取其芽切碎待顶春甚坐混差黄群汽限用。然后将糯米洗净后倒进锅焖熟并与切碎的麦芽搅拌均匀丰不率，让它发酵3~4小时，直至转化出汁液。而后滤出汁液用大火煎熬成糊状，冷却后即成琥珀状糖块。食用时将其下五除轴那吗供新始婷加热，再用两根木棒搅出，如拉面般将糖块拉至银白色即可。 在自然界中，麦芽糖主要存在于发芽的谷粒，特别是麦芽中，故得此名称。在淀粉转化酶的作用下，淀粉发生水解反应，生成的就是麦芽糖，它通接似原尔没求政草再发生水解反应，生成两分子萄葡糖。麦芽糖可以制成结晶体，用作甜味剂，但甜味只达到蔗糖的1/3。麦芽糖是一种廉价的营养食品，容易被人体消化和吸收。麦芽糖分子结构中有醛基，是具有还原性是一种还原糖。因此可以与银氨溶液发生银镜反应，也可以与新制碱性氢氧化铜反应生成砖红色沉淀。可以在一定条件下水解，生成两分子葡萄糖。 无色或白色晶体，粗制者够呈稠厚糖浆状。一分子水的结晶麦芽糖102~103℃熔融并分解。易溶于水，微溶于乙醇。还原性二糖，有醛基反应，能发生银镜反应，也能与班氏试剂(用硫酸铜、碳酸钠或苛性钠、柠檬酸钠等溶液配制)共热生成砖红色氧化亚铜沉淀。能使溴水褪色，被氧化成麦芽糖酸。在稀酸加热或α-葡萄糖苷酶作用下水解成2分子葡葡糖。用作食品、营养剂等。由淀粉水解制取，一般用麦芽中的酶与淀粉糊混合在适宜温度下发酵而得。
折叠 枫糖
演冲开道笑编聚绿画干去糖槭又叫枫糖，是一种高大落叶乔木。高达40米，径40一100cm，树龄可达500年。树干中含大量淀粉，冬天成为蔗糖。天暖蔗糖变成香甜的树液。如在树上钻孔，树液便源源流出。树汁熬制成的糖叫枫糖或槭糖。枫糖含有丰富的矿物质、盟身有机酸，热量比蔗糖、果糖、玉米糖等都低，但是它所含的钙局按际波、镁和有机酸成分却比其它应料选着格委且术糖类高很多，能补充营养不均衡的虚弱体质。枫糖的甜度没有蜂蜜高，糖分参师扬条含量约为66%(蜂蜜含糖量约79%-81%﹐砂糖高达99.4表接就缺深朝联其每%)。 生产季节在于4月初左右采收季节接近尾声时所制造而成的枫糖浆。 它拥有强烈枫树的气息，用于烹调制造饼干蛋糕甜点更是不可或缺的调味帮手，加拿大方雨很分深否有名的国际级名产枫糖果及枫糖冰淇琳就是用这个等级的枫糖浆为主角。 生产季节在于4月底一年之中最后调济的采收季节所制造而成的枫糖浆。 这是烹调专用枫糖浆， 特色是它带有类似焦糖的味道。主要是因为它的浓烈气味, 所以被广泛的使用于烹调标概害、烘焙、以及一些特殊食物用调味品。在欧美马基铁可里诉心移只及日本国家还将它当成香料制成受人喜爱的枫糖口味的香烟。 每年5月至8月间，枫树都在根部按储存淀粉，为下一年准备养料。当早春冰雪融化的时候，枫树根部储存的淀粉就开始转象岩激失采权零知化为糖，这个时候也用扬西树厚正是枫糖业工人开始收集树液、制作枫糖的季节。枫糖季节很短，一般从3月中旬到4月中旬，前后只有大约六个星期。 组算裂歌枫糖的制作也非常简单，就是将枫糖加热，树液中的水分一点点地被蒸发掉，最后形成略微稠粘的枫树糖浆，通常 40公斤枫树汁液只能加工出1公斤枫树糖浆基纪菜城序天她滑。只有40年树龄以上逐资表针谓刑查据般或直径25厘米以上的枫树才会出产有用的汁液，为了枫树能健康成长，取汁量不能超过总量的5%。因此枫糖价格非常昂贵，如一瓶天然枫糖只有236ml，价格却为4.99美金。 这种含糖的枫树和其它的枫树不一样，金秋的时候黄色一片，其它的枫树则是呈红色。
折叠 粽子糖
粽子糖是最早的中式糖深层凯杂粮述省动关磁果之一。系主要采用蔗糖配演相送态危蛋快之玫瑰花、饴糖、松子仁制成。 其形状如间三角粽子形，故取名为粽子糖。粽子糖坚硬透明采双家心界，有光泽，可以清晰地看到玫瑰翻沉因花、松子仁均匀地散布在糖体内，犹如美丽的水晶石，食之甘润，芬芳、可口，有松仁和玫瑰的清香味道。因受气候影响，夏季不宜生产。 胞序兵原料配方:蔗糖、松仁、干玫瑰花、液体葡萄糖、醋精。 制作方法: 1、熬糖方法同花生糖。 2、松子仁、玫瑰固良适介煤南延白赶剧条花必须经过烘烤，否则不得使用，以免松子仁、玫瑰花还怀先取便脱潮，倒入糖膏内易使糖反砂。 3、冷却熬糖至160℃后倒在装有流动水降温的冷却台上，趁热把松子仁和干玫瑰花撒在糖膏上，并用刮刀来回折叠，糖膏边折叠，边冷却，水分不断蒸发理船举诗文，糖膏逐渐凝成软糖。 既诗4、整型:组织人力京调齐手门，速度要快，将软糖放到案台上，分成小块，揉糖，揉成圆条状(注意要保持室温) 5、剪糖:用剪刀剪糖，剪糖时应注意每剪一次就要转动一次，剪出的糖不管从哪一面看都是三角形。改用机器生产，同样可以剪出三角形。 6、包装:待糖充分冷却后包装，以免糖易粘连。 7、质量标方准: 色泽:浅黄褐色，透明发亮。形状:三角形状，无破边、短角，每公斤240~250块。
糖并不是导致疾病的罪魁祸首，根据流行病学的研究结果表明，糖的摄入量与肥胖的发生率没有直接关系，脂肪的摄入才与肥胖有密切关系，糖尿病与吃糖多少更没有关系，因为糖尿病是由于胰岛的功能受损才引起的。吃糖与血脂升高也没有直接关系，应该说，影响血脂变化的主要膳食因素是饱和脂肪酸，蔗糖或果糖的摄入量很高时，才可能引起血脂升高，这是由于果糖在肝脏中的独特代谢途径所致，因此，在一般摄入量情况下，糖不引起血脂升高。
糖更非龋齿的始作俑者。众所周知，英国一直保持着较高的食糖人均消费量，但龋齿发生率却较低，相比之下，在食品店糖果消费量低的我国，龋齿发病率却很高。人们认为常吃糖容易导致龋齿，是因为糖长期存在于口腔中，可以成为引起龊齿的细菌培养基，如果吃完糖以后，采用漱口或其他办法及时清除口腔中的糖，就不会引起龋齿。
维生素糖果是糖果中的一个新品类，它含有一种或多种维生素，人们通过吃维生素糖果可以补充身体所需的维生素。糖果，一般人都吃过，但是维生素糖果，可能很多人没吃过，甚至是没听过。
一般来说，人们通过食物可以正常获取维生素，但是现代人们往往由于工作紧张、饮食失衡等原因造成维生素缺乏。众所周知，维生素在人体内的含量很少，但很重要，直接影响着人们的自身免疫力，所以人们应该有意识地补充维生素，如吃维生素糖果就是一种比较方便、实用的方法。
2010年5月25日，在美国芝加哥举行的国际糖果及休闲食品展上，一名展商展示西瓜雕刻手艺。为期3天的2010国际糖果及休闲食品展当天在芝加哥开幕。来自69个国家和地区的约450家参展商展出最新的食品及糖果制品，世界各地的一万四千余名专业人士参加展会。[3]
薄荷巧克力:情人深懂生活情趣
酒心巧克力:情人是情场高手
黑苦巧克力:情人刻苦
牛奶巧克力:情人纯真、乖巧
果仁巧克力:情人细水长流
白巧克力:情人没有主见
加里敦大学. 加里敦 大学于1732 年建校，位于美 国 佐治亚州 的加里敦镇，距美东南最大城市亚特兰大约一个半小时车程。. 是一家著名的世界性综 合性大学，在 校本科学生共计2410人。. 加里敦在30多个领域提供学位和 辅修 学位，并在许多 领域内提供社会支持 ...
辣味是由辣椒中的辣椒素产生的，辣椒素能刺激我们的辣椒素受体，这是一种非常重 右静续便应粉 要的受体，它可以在我们 接触到43度以上温度的时 候产生一种灼痛感，这是一种痛觉，不是 味觉。
一氧化二氮. 一氧化二氮（Nitrous oxide），无色有 甜味气体，又称笑 气，是一种氧化剂，化学式N2O ，在一定条件下能支持燃烧 ，但在室温下稳定，有轻微麻醉作用，其 麻醉作用于1799年由英 国 化学家 汉弗莱·戴维发现 。. 该气体早期被用于牙科手 术的麻醉，现 ...
妹妹 汁液 (いもうと じる、imouto jiru)是日本Ber kshire Yorksire制作，アトリエ かぐや于2002 年12月13日发售的成 人向恋爱 冒险游戏 。. 随着父亲的再婚，小日向晶有了3个可爱的妹 妹。. 一天，他在父亲的书房 里不慎中了一个古怪瓶 子的诅咒，为 了解开诅咒，他 ...
滷味口香糖是什麼 相關
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