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  1. 豆魚肉蛋類. 攝取適當份量,善用代換概念. 選擇高纖維食材、高纖、五榖、糙米飯. 注意根莖類代換、種類選擇需正確. 避免高油脂肉類、動物性皮攝取. 慎選種類、避免油炸. 加工製品、火鍋料類需注意.

  2. 新年剛過,忙碌的上班生活開始,多數的上班族時常因工作忙碌三餐不固定,外食比例也偏高,外食常見問題包括:油脂含量高、調味品含量多、飲食不均衡、蔬菜少、肉類多等。 本室李琳蕙營養師就如何健康挑選外食、正確飲食原則,提出外食飲食原則提醒。 回瀏覽頁. 快速連結.

  3. 避免淋滷汁或添加肉燥。 避免油炸、蜜汁、糖醋、勾芡的菜式。 青菜含油量常較高,去除部份油脂。 便當附贈的含糖飲料宜避免。 16

  4. 避免淋滷汁或添加肉燥。 避免油炸、蜜汁、糖醋、勾芡的菜式。 配菜以青菜為主,減少豆魚肉蛋類選擇。 青菜含油量常較高,去除部份油脂,例如: 魚香茄子、蕃茄炒蛋等。 便當附贈的含糖飲料宜避免。 18 外食技巧-便當

  5. 肉類分量要更少 中藥材鉀高,避免中藥材攝取 麵線 滷肉飯/白飯 控制份量: 飯1碗/餐,麵線2碗/餐 避免飽和脂肪攝取(肥肉、豬油)

  6. 原則三、控制油脂攝取. 避免豬皮、肥肉、酥餅...高油類。. 選擇低油烹調法. 多選擇水煮、涼拌、蒸、烤、滷... 少用油煎、油炸、油酥...等方式. 運用: < 炒>- 加水半煮半炒-淋少許香油,增添色澤與香氣 < 炸>- 逼油- 瀝油( 油鍋旁備好器具)- 吸油(盤子上先鋪上餐紙 ...

  7. 教您如何品味火鍋,從湯頭選擇、如何慎選食材、注意份量、沾醬節制以及進食順序,讓您健康不發胖。 回瀏覽頁. 快速連結. 關閉網站導覽. 人工掛號:02-24251215 掛號傳真:02-24214177 建議使用瀏覽器IE8 以上版本/螢幕解析度1024x768以上 禁止任何網際網路服務業者轉錄本院網路資訊之內容供人點閱.

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