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2019年7月29日 · 1. 一道菜，您可以在餐廳依自己的喜歡來點菜。 相當日本法蘭西外來語à la carteアラカルト，台灣說單點，相對於套餐。 2. （料理店裡）一道簡單的菜餚，只有一道菜。 我請各位饕客以日本字來學習，因為您已經會5000漢字以上，再學記百個假名，也很容易。 已經會日本語的，以日本語來學習，因為這些都是您用得到的，好好應用您漢字文化的資產，輕易享受多樣化的地球文明與精彩人生。 無論自己煮來吃，或開店，甚至於縱情於自助旅行時，可以無障礙點菜。 穀物料理. 飯、赤飯（紅豆加在糯米販售，買來煮成飯，就可以上菜了）、おこわ（漢字寫成「御強」，源自強飯，就是糯米煮成的飯）、玄米（糙米煮成的飯）、麦飯（在飯裡加上小麥，燕麥等雜糧的飯）、おにぎり（一般都用平假名，台灣的三角形飯糰，或是已經烤過。
2018年7月9日 · 這是芋頭粿，不僅是大人小孩皆愛的台式點心，也是中元節祭祀的一種祭品。. 芋粿巧來自閩南地區，是台灣、中國兩地老少皆愛的糕點。. 它口感彈牙，味道濃郁，讓人一吃難忘。. 芋粿巧名稱之由來，係因其以「芋」頭加入「粿」粉糰，經蒸煮而成之 ...
2016年5月13日 · 台灣雖然地處亞熱帶，「火鍋」卻一直在飲食市場占有一席之地，尤其是少了沙茶就不像吃火鍋了。. 但「沙茶」這個火鍋不可或缺調料是怎麼來到台灣並成為火鍋首選的？. 而這個醬料又如何衝擊了台灣社會消費牛肉的食俗？. A-sia studio A舍. 2016/05/13 14:34 ...
2018年1月11日 · 其實，吉古拉就是關東煮或火鍋中常見的「竹輪」，這外皮黃黃、內裡白白的魚漿製品，到底為什麼會叫做竹輪，又為什麼會有「吉古拉」的別名呢？ 這可就得從竹輪的身世之謎說起了。
2019年5月22日 · 用在玉米梗裡的農藥是合法農藥（加保扶），「它是系統性藥劑，植物吸收後便會分散到整株植株，因此也會有稀釋的效果。. 目前台灣歷年來的玉米農藥殘留檢測當中，也從未發現過加保扶的殘留」。. 韋恩的食．農．生活. 2019/05/22 11:12. 韋恩的食農 ...
2019年7月31日 · 練物. 魚漿製品，包括：蒲鉾、竹輪、はんぺん（漢字朽寫成半片・半弁・半平，御田，就是關東煮，最喜歡使用半片，來自宋代的漢語發音。 ） 半片是關東、東海地方的食材，通常以阿拉斯加狹鱈，就是朝鮮人稱為明太魚，製法輸入日本福岡，以魚卵加上辣椒粉，蘿蔔醃製，人稱明太子。 它的魚肉細捏後，加上山藥製程白片四角形白片對切）、つくね、會席料理中的吸物常用的真薯，一般料理人想成真丈。 這是以高級魚類貝類做成的真薯，或稱為真丈是很珍貴，例如3月3日女兒節，就以蛤真丈煮成吸物來慶祝。 在高級旅館晚餐的會席料理，或懷石料理，常常有會提供較高級食材，例如蟹真丈。 這就是把白身魚、蝦、貝類或軟體動物的肉塊，經過擠壓，剟揉，或敲打成魚，再加熱凝固的食物。
2018年9月23日 · 因此，地方自治團體可以自行訂定公園的使用辦法，並對違反該辦法的使用行為處以行政罰。. 但是，如果隨便地方機關自己來訂罰則，立法者也會擔心出現罰太多等等的問題，因此在同條的第3項就設下了限制，地方自治團體所定的罰鍰以新臺幣10萬元 ...
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