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2023年12月28日 · 許淑真副教授建議，在傳統市場購買火鍋食材時，首先注意攤販的衛生條件與環境是否乾淨，避免直接將食材放在地上，並觀察食材外觀與顏色是否正常新鮮，而對於魚漿、火鍋料等加工品，則應購買有冷藏或冷凍設備保存的產品為佳，
2024年6月14日 · 阿嬤細心照料的芋頭可以蒸、可以做芋頭丸，甚至放進火鍋裡面吃到撐，也證明阿嬤栽培過的，果真就是與眾不同。 新唐人亞太電視 綜合報導. 按讚加入 新唐人亞太電視台粉絲團. 芋頭 | 阿嬤種的芋頭 | 屏東 | 九如. 通常在市場買到的芋頭，大概就是一個手掌這麼大，不過在屏東九如，卻有一位阿嬤，種出了比手臂還粗的特大號芋頭，一顆重達8台斤，有如砲彈一般，被網友說是「阿嬤種的芋頭」，到底是怎麼種的，一起來看看。
2021年12月17日 · 1.將芋頭去皮切塊，排骨切塊，鍋放少許油，將芋頭入炸至表皮金黃色，撈起備用。 2.薑、蔥爆香，加入冰糖一起炒香。 3.炒薑、蔥變色後加入排骨，排骨煎香後加入醬油，燒出醬香味，可加胡椒粉調味，再加酒。
2023年11月1日 · 充滿傳統味道的芋頭粗米粉，湯頭搭配吸滿所有好滋味的粗米粉，濃郁香味讓人吃的很過癮！獲獎無數的溫國智老師說芋頭米粉湯，一定要用粗米粉來做才對味。而且芋頭要先煎再煮，炒香肉絲至熟成再放入湯裡，這樣芋頭粗米粉湯不會濁。
2021年11月25日 · 健康. 天冷吃鍋小心熱量爆表！ 5大人氣火鍋料豆皮熱量最高. 更新時間：2021-11-25 15:40:53. 建議民眾可運用我的餐盤、拳頭及掌心來估計食物攝取量，也可以在吃火鍋時可以比平常吃更多蔬菜以增加飽足感；火鍋湯底選擇番茄、昆布或柴魚等原味湯底可避免吃下過多的脂肪與鹽分。 （圖／NOW健康製作；圖片來源／ingimage） 文：王澍清（NOW健康） 天氣轉涼，不少民眾開始準備要大啖熱呼呼的火鍋，而吃火鍋最大重點除了鮮美湯頭更是少不了選擇豐富及花樣多變的火鍋料。 網路媒體KEYPO大數據關鍵引擎就曾做過調查票選統計網友最受歡迎火鍋料，前5名依序排名為蛋餃、豆皮、魚卵捲、魚餃、貢丸。
2020年4月17日 · 1.雞腿醃製花椒、米酒、胡椒粉、少許鹽調味，醃2-3小時後，蒸10-15分鐘。 熟成拿出瀝出水份後備用。 2.芋頭切薄片蒸熟，趁熱攪拌成芋泥。 3.選深一點的鍋子，油溫160-170時以小火加入紅蔥頭，不斷攪拌油蔥酥變金黃色時，即可瀝出，放冷待用。 4.香菇爆香，放入芋泥及加入油蔥酥，調味胡椒粉及鹽巴二匙，最後再加太白粉備用。 5.雞腿肉皮面朝下，灑些太白粉。 填入鹹蛋黃後仍再灑些太白粉，再放上芋泥及上下面都撒上太白粉。 6.油溫拉高，炸雞腿肉至酥脆。 盛盤後用油蔥酥及香菜點綴。 第二道~蟹肉雨來菇炒蛋 (情人的眼淚) 蟹肉雨來菇炒蛋 口味奇佳. 蟹肉雨來菇炒蛋 雨來菇不是菇類. 蟹肉雨來菇炒蛋 讓人耳目一新.
2020年12月17日 · 作法是把蓮子、白木耳、紅棗泡開備用，山藥去皮切成丁狀，白木耳發開後，放到果汁機內，再加兩杯白開水打碎，將蓮子、紅棗加水煮軟，加上山藥、白木耳、冰糖，煮個三分鐘，放下龍眼乾，煮開就可以吃了。
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