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2023年6月2日 · A. 【 陳郁心 徐榮駿 台北 】 2023-06-02. 披薩結合鹹豬肉.擂茶粢粑 義式客味迎端午【客家新聞20230602】 PTS is a Taiwan public broadcast service. Watch on. 客家美食也可以創意翻玩，客委會行銷浪漫台三線藝術季就和超商推出聯名的柑橘啤酒，讓民眾用味覺感受客庄，另外也有義式餐廳業者展現創意推出客家鹹豬肉以及擂茶煉乳粢粑，兩種口味的龍舟造型披薩，搶攻端午商機。 肥瘦參半的鹹豬肉披薩，擺上靈魂配料蒜苗蔥點綴，再擠上桔醬，要挑戰饕客味蕾，另一款，則在一顆顆渾圓粢粑上，大方撒下擂茶粉，擂茶煉乳粢粑披薩，顛覆大家對客家米食的想像，充滿濃濃客家風情的龍舟造型披薩，是連鎖義式料理業者，為迎接端午節推出的期間限定口味。
客委會攜手速食業者 推客家風味雙拼披薩 - 客家電視台. A. 【 錢薇如 林柏均 臺北 】 2023-07-31. 客家料理現在也很親民化，客委會與知名連鎖速食業者共同合作，一次推出3種客家小炒、梅乾爌肉，以及雙拼口味的披薩，要一次滿足饕客味蕾，8月21日起正式開賣，開賣之前，更邀請當紅職棒人氣啦啦隊搶先試吃，成員們都讚嘆，口感令人十分驚豔。 記者 錢薇如：「經典客家菜當中的美食，梅乾爌肉、客家小炒，現在也變成披薩了，如果兩種都想吃怎麼辦，沒關係，現在也可以兩種口味各半的選擇。 」 客委會推動客家美食，現在也打入連鎖速食通路，更與連鎖披薩速食店業者簽署MOU合作，期盼未來能推廣更多在地的客庄食材。
分集介紹 . 因為了孩子一句童言童語「我想吃披薩」，單親爸爸黃永澧，將人生低潮與挫折化為力量，從婚變和事業不順利中轉念，為三個孩子開了一間披薩店，從完全不會做吃的開始一邊創業一邊學習，更研發獨特客家風味的披薩，更提供免費待用餐給需要的人，如今三個孩子也長大了，大女兒因為興趣和想協助父親，大學選擇讀餐飲科，一同研發創新披薩與甜點，要延續爸爸的那份愛，來看吳怡君和陳靖維的採訪報導。 最新消息 . 公開資料 . 公眾服務 .
2023年8月1日 · 其中客委會這次聯手多間業者異業結盟，推出期間限定客家料理，也成為美食展中的一大亮點。客家小炒、梅乾爌肉，傳統客家美食加入披薩中，東西融合蹦出新滋味，不過研發過程充滿挑戰。
2023年11月8日 · Watch on. 繼連鎖速食業者推出客家披薩後，客委會再找來咖啡店合作，用酸柑茶、覆菜、苦茶油等八大客庄名品，研發六道客庄主題餐點，帶您嚐鮮。. 鮮奶油一圈又一圈，貓裏紅茶慕斯層層堆疊，酥脆鬆餅揉合粢粑內餡，一道料理直接給你滿滿客家視、味覺 ...
2023年9月5日 · A. 【 羅安達 桃園 】 2023-09-05. 世界客家博覽會在桃園盛大舉辦中，其中戶外的「桃客饗樂」美食區，就集結眾多客家特色美食，許多年輕攤商老闆發揮創意，將傳統的擂茶、梅乾爌肉等，變化成為新世代都愛的西式料理，希望觀展民眾可以在現場，吃到美味的創意客家料理。 民眾看著老闆娘，做著客家口味雞蛋糕串，只見老闆娘將雞蛋糕內餡，加上香腸及餅乾，再加入客家擂茶麵糊，有鹹口及甜口口味，讓年輕人逛完世客博，到"桃客饗樂"美食區，品嚐不同口味的客家輕食， 喔 好香，妳吃的是甜的，我吃的是鹹的。 除了雞蛋糕，老闆娘更將改良傳統客家涼糕，把容易脹氣的糯米粉改成樹薯粉，還加入創新的杏仁口味，以及蓮藕粉的雙重口味，保留了傳統好味道又增添創意。
A. 【 陳郁心 徐榮駿 臺北 】 2022-08-02. 根據交通部觀光局的統計，110年國人旅遊總次數比109年少將近12%，而國內旅遊各項支出中，餐飲占最大宗，8月2日，2022臺灣美食展展前會中，臺灣觀光協會會長葉菊蘭表示，睽違兩年再度舉辦的臺灣美食展，是向各界發出臺灣已經準備好，迎接觀光人潮的訊號，希望藉由美食帶動旅遊風氣。 鹹香的客家小炒加上義大利芹菜的點綴，中西合併，令人食指大動的客家小炒披薩，是客委會2022臺灣美食展推出的創意料理，在8月2日的展前記者會上搶先亮相，客家主題館以「品味緒Slow Fast-Food」做主題，慢活的客庄和現今快腳步的生活型態，在食材上蹦出新火花。 臺灣觀光協會會長 葉菊蘭：「這次的臺灣美食展，主要是用節慶美食、熱鬧，生日當主題。
