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2020年11月13日 · 醫師分享 5 大原則：主食、蛋白質、蔬菜這樣選. 照護線上 2020-11-13. 圖片來源：照護線上. （本文經 照護線上 授權轉載，並同意 VidaOrange 編寫導讀與修訂標題，原文標題為 〈 想嘗試低醣飲食？ 掌握五大原則 〉） 【為什麼我們要挑選這篇文章】 想嘗試「低醣飲食」嗎？ 想要「減醣」該怎麼選擇主食、蔬菜、蛋白質⋯⋯？ 白映俞醫師分享了5個「低醣飲食」的原則幫你吃得更健康。 （責任編輯：陳致加） 文/醫師 白映俞. 所謂的三大營養來源，是指碳水化合物、脂肪、蛋白質。 我們每天進食也都是在吃這些東西，一項食物裡，通常不會僅僅只含一種營養素，而是包含不同比例的碳水化合物、脂肪、和蛋白質。 酉字邊的「醣」，就是碳水化合物，糖與澱粉都屬於碳水化合物。
2020年4月23日 · 鈣、鎂、鐵、鋅、食物纖維. 可見味噌除了代表性成分外，還含有其他相當多的健康成分。 味噌的營養豐富，我們也一直把它煮成味噌湯飲用至今。 現在 「長壽味噌湯」 ，又將更提升味噌湯的健康效果。 白味噌，含豐富的GABA，有助減輕壓力。
2019年5月23日 · 開始吃素以後才發現原來植物的蛋白質也這麼豐富，而且食物來源跟變化也非常多. 快來看看究竟有哪些常見的植物蛋白吧，別再被說缺乏蛋白質啦！ 每 100g 含量：（蛋白質克數為參考值，非實際標準） 穀物堅果類： 花生／26. 葵花籽／21. 藜麥／20.2. 開心果／20. 南瓜籽／19. 腰果／18. 豆類： 大豆／36. 鷹嘴豆／19. 毛豆／11. 扁豆／8. 豌豆／7.2. 蔬菜類： 花椰菜／4.3. 蘆筍／2.2. 菠菜／2.1. 水果類： 榴槤／2.6. 酪梨／2.
2018年12月24日 · 多吃能補腎陽氣的糖炒栗子、紅燒海參、髮菜羹（可到超市或南北貨購買生髮菜，先泡水去砂，然後可與蔬菜金菇白菜等煮羹）、山藥蓮子湯、鱸魚湯等，就會有明顯的改善。 2.腎陰虛腰痛. 志室穴. 太谿穴. 吳醫師食療小撇步. 多吃能補腎氣的燒仙草（無糖最佳，頂多低糖）、海帶芽湯、低糖黑豆花等。 第三類腰痛：外傷腰痛. 委陽穴. 腰俞穴. 水溝穴（人中） 吳醫師食療小撇步. 多吃能化瘀止痛的炒紅鳳菜、清燙韭菜、山楂乾茶、山楂糕、杜仲茶（杜仲五錢，水十碗，最小火煎一個半小時以上，因杜仲需久煎，才能釋出有用物質；或到藥妝店、超市購買杜仲茶罐或茶包來喝）等，就會有明顯的改善。 VO VIP 專屬天下購書優惠. 養腰活腿. 天下網路書店的 VO 專屬店中店. VOVIP. 75 折. 這裡買. 延伸閱讀：
2020年7月30日 · 平時均衡飲食已有豐富蛋白質！ 醫師：一般人也不應該吃太多蛋白質. 過去我們只以為只有腎友們可能需要特別注意蛋白質的飲食，但吳麥斯院長強調：「 長期吃非常多的蛋白質，對腎臟、身體並不是非常好 ，除了腎友以外，一般人也不應該吃太多蛋白質，因為 平時飲食就非常的豐盛，正常情況下對蛋白質攝取都是非常足夠的。 因此在攝取蛋白質，還是得個人的情況所致，財團法人癌症關懷基金會校園營養講師簡鈺樺營養師解釋：「 如果你訓練強度沒有到那個程度的話，你身體需求沒有到那邊，你再補過多的蛋白質有可能會走向脂肪合成囤積起來。 • 正常人攝取量：一公斤體重為 1 公克蛋白質，60 公斤的人攝取 60 克。 （未來增修版的 指標會提高到 1.1 公克，但目前為草案階段）
2020年6月1日 · 1. 體質虛寒的人：這類體質的人不可一次吃太多蔬菜，少生吃蔬菜或喝蔬果汁， 可將蔬菜煮熟或加入蔥、蒜、薑一起烹煮，以降低蔬菜的寒涼性。 2. 消化不良、腸胃功能差的人：不可一次吃太多蔬菜。 蔬菜雖然富含膳食纖維可幫助消化，但若一次吃太多，也會造成腸胃負擔。 況且有一些蔬菜粗纖維太多， 粗纖維太多的蔬菜不好消化，腸胃功能差的人最好少吃粗纖維蔬菜。 3. 有些蔬菜不宜一次吃太多：如豆類蔬菜（豌豆、四季豆）吃太多會脹氣；萵苣吃太多，會讓人頭昏目痛；金針花就算煮熟，也不宜一次吃太多，因為新鮮的金針花含有「秋水仙鹼毒素」，就算煮過也一定要先泡水一至兩小時，然後再用大火煮至熟透才可食用，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。
2021年3月12日 · 魚湯開胃、益氣血，常喝可以補心養氣、補腎益肝、養顏美容，如果體虛或是睡眠不足而睏乏無力時，喝上一碗，可以提振精氣神。 推薦給忙碌、運動量少的上班族，或是家中有小孩、老人，這是一道暖心滋潤的湯品。 以番茄的酸香、馬鈴薯與紅蘿蔔的清甜，讓魚湯更加清爽好喝，且一點腥味都沒有，也是我們家女兒的最愛！ 小提醒： 煲魚湯雖然不難，但如果魚肉破碎、魚腥味太重，就無法盡情享受其美味。 想要避免魚腥味，一定要選擇新鮮完整的魚，並將內臟去除、清洗乾淨。 下鍋煲煮前，先油煎處理，就能保持魚身完整並煲出香味。 圖片來源：《 原型食物煲湯料理 》，采實文化 提供. 材 料. 食材. 當季鮮魚 1條. （如果喜歡大魚，可選擇只取魚尾） 番茄 2∼ 3 顆. 紅蘿蔔 1 ∼ 2 支. 馬鈴薯 2 ∼ 3 顆.
