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2024年2月5日 · 2024.02.05. 16:32. 中時即時 林和生. 安心. 信功. 台糖. 道歉. 分切. 牽扯瘦肉精無妄之災，信功盼風波盡速平息。 (林和生攝) 台糖安心豚梅花冷凍肉片遭台中市府驗出疑似0.002ppm瘦肉精風波，令台糖老字號招牌備受挑戰。 協助產品加工的信功公司更牽扯至風暴內，對此台糖出面道歉，信功則強調，對方已經有誠意的道歉，「我們不會放在心上」。 台糖董事長楊明州坦言，畜殖事業部同仁在還沒有確認前，第一時間提到可能和分切廠商有關，這部分要向信功公司說聲抱歉。 信功公司協理楊旻叡表示，他們第一時間就發出聲明，強調交叉汙染的狀況不可能發生在廠內，這攸關信譽的事情，他們不是計較、而是必須澄清；顯然一開始發言的人對分切程序及合約內容都不了解，但既然對方有誠意道歉，這件事就不會放在心上。
2024年2月4日 · 林金富表示，食藥署2月3日會同屏東縣政府衛生局至信功實業股份有限公司，實地了解肉品處理的作業模式，是由台糖提供豬隻，信功公司除屠宰、分切後，產品最後全數交回台糖公司銷售。 一般稱為「代工不帶料模式」，分切作業是先處理台糖豬肉，現場亦備有作業前後相關清洗紀錄。 留言討論. 台中市政府食安處1月15日，在台糖梅花肉片被驗出含有瘦肉精「西布特羅」，該批肉品是在2023年12月11日包裝生產，效期至2024年6月10日，共2730包，共819公斤，且全數售出。 食藥署表示，已經請各地方政府下架，截至今天上午，共計下架回收165包，僅49.5公斤，佔所有有問題肉品僅6％。 由於已...
2024年2月4日 · 該批豬肉產品為台灣糖業股份有限公司監製、屏東縣信功實業有限公司屠宰加工之「國產台糖安心豚梅花肉片（冷凍）」。 張賢政指出，根據前2日調查資訊，已知台糖有疑慮相關批號以南部及中部縣市為主，沒有進貨到基隆市。 2月3日依據已明確有疑慮，及台糖自主預防性下架的為主，都已確認。 不過，考量3日晚間中央公布的陰性檢驗結果沒有釐清問題原因，在確認中央調查結果前，為避免消費民眾疑慮及業者困擾，基隆市4日起與其他縣市同步，暫時預防性下架全聯及國防部供應站所有「信功」處理的豬肉品，待確認調查結果。 基隆市衛生局3日派員至店家現場抽查，初步確認基隆市業者並沒有進貨該批產品，後續仍將持續追蹤。 去年衛生局針對市售畜肉（豬、牛肉）進行萊克多巴胺快篩共計436件（豬肉297件、牛肉139件），快篩結果均為陰性。
2024年2月3日 · 台糖安心豚梅花肉片檢驗出瘦肉精「西布特羅」，台糖推測是委外屠宰商屠宰其他業者豬隻時造成交叉污染，屏東縣衛生局3日前往加工廠查核，發現廠區環境衛生皆符合規定。 信功則強調，瘦肉精不可能在生產過程出現，問題一定出在牧場端。 屏縣衛生局也表示，由於信功公司與台糖有簽訂優先契約，內容是每日的屠宰次序為先行屠宰...
2024年2月2日 · 2024.02.02. 22:49. 中時即時 林和生. 安心. 屠宰. 台糖. 信功. 分切. 信功深夜發出聲明強調，驗出瘦肉精是養豬場飼養過程所造成。 （摘自信功官網） 台糖梅花肉片檢出瘦肉精數值超標，對此，台糖表示，推測是委外屠宰商屠宰其他業者豬隻時造成交叉污染，對此，負責加工的信功公司發出聲明表示，不可能在屠宰及分切作業流程中所能植入，希望透過這份聲明稿向消費者提供清晰的資訊。 信功表示，關於信功公司代工屠宰、分切台糖畜殖事業部所飼養豬隻，驗出動物用藥檢驗結果不符合一事，該藥物應該來自養豬隻時的配方，其藥劑殘留於活體中，不可能在屠宰及分切作業工藝流程中所能植入。 因此希望透過這份聲明稿向消費者提供清晰的資訊，以消除可能的誤解。
2024年2月4日 · 信功. 肉品. 為確保台糖問題梅花豬產品已全面下架，屏縣府衛生局至市售端查核。 (屏縣府提供) 台糖「梅花豬肉片」檢出西布特羅，屏東縣政府衛生局第一時間至台糖肉品代工廠信功公司查核外，3日亦抽驗信功生產的豬肉，檢驗乙型受體素（21項），4日檢驗結果出爐、為未檢出，後續將持續追蹤查驗，以確保出產肉品安全衛生。 屏縣衛生局表示，全案產品是台糖公司自有畜牧場飼養的豬隻，委託屏東信功公司進行屠宰、分切及包裝，屠宰次序為先行屠宰台糖肉豬，再依序屠宰自家公司肉豬，產線更換時皆會清潔消毒，因台糖公司設址於台南市，相關資料已移請台南市府衛生局依法處辦。
2024年2月4日 · 對於外界質疑台糖公司委託信功公司屠宰及分切包裝過程中，可能有交叉污染疑慮，農業部表示，經防檢署高雄分署昨日派員實地稽查該屠宰場屠宰作業及HACCP等相關文件資料，並無異常情形。 此外，信功屠宰場屠宰台糖豬隻時間安排於上午，並由台糖派駐人員監督屠宰作業，屠宰後完成清洗消毒，下午才屠宰其他場豬隻，因此屠宰過程沒有交叉污染情形。 農業部表示，為確保消費者安全，已擴大清查台糖所有肉豬場，今日由動物防疫機關與畜政單位，共同至台糖其他9個在養中的肥育肉豬畜殖場之肉豬及飼料進行聯合採樣，包含台中市 (1場)、彰化縣 (1場)、雲林縣 (1場)、嘉義縣 (2場)及屏東縣 (4場)，相關檢體已送畜產會屏東檢驗中心進行檢驗。
