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2023年9月22日 · twitter. 透視達文西《最後的晚餐》：成就經典壁畫的藝術密碼. 2023/09/22 瓦堡學院. 《最後的晚餐》從1494年開始創作。. 根據瓦薩里記載，達文西有時會作畫一整天，有時候一整天甚麼都沒畫，對牆面苦苦思索或畫一兩筆就離開。. 這種工作節奏讓委託者盧多維科 ...
2023年1月18日 · 詳情已經沒人記得。 圖為俄羅斯的傳統飲食。 圖／美聯社. 家族裡的說法是，東西好吃到讓拉斯普欽那宮廷騙子在用完餐後，命人把廚師召來，而廚師來了之後，拉斯普欽就賞了他一枚金幣。 普丁家的長輩信誓旦旦，說不久前家族紀念品裡還留有那枚金幣，也還有人記得那金幣的故事。 可後來就發生了兩次世界大戰，又經過了 史達林 時期、政治解凍時期跟經濟改革時期，那枚金幣就在這些 歷史...
2020年5月25日 · 這三項大獎包含：年度最佳主廚、年度最佳糕點主廚、最年度佳仕酒師。 《高特米魯》新刊指南中也將特別著重於評比疫情期間，餐廳與主廚的「社會貢獻與創新能量」。
2023年1月19日 · 歷史上，英國的第一批中國餐館誕生在十九世紀，完全不是為本地顧客而開，而是為了在倫敦東部 萊姆豪斯區 （Limehouse）、利物浦等城市的碼頭附近駐紮的中國水手。 二十世紀初，這個國家少量的中國人口有所增加，因為又來了一批學生，加入了最初那些定居者的行列。 他們都遭遇了歧視：一九一三年，作家 薩克斯．羅默 （Sax Rohmer）的小說 《傅滿洲博士之謎》 （The Mystery of...
2021年2月10日 · 18.3K. 重磅一頁書 EP.13《獨裁者的主廚》（上）：從中東到赤柬...餵食暴君的黑暗手路菜. 波蘭記者作家 沙伯爾夫斯基 （Witold Szabłowski）也想理解，但他的提問更戲劇化一點：如果說用食物能改變人的生活模式，那些歷史上殺人如麻的的「大獨裁者」們，會不會有異於常人或相似的飲食習慣？ 但這些奇想該找誰解答， 《獨裁者的主廚們》...
2018年10月10日 · 今日掌廚，習慣於現代化廚房電器設備——不管是可定溫的烤箱，或是可長期儲存食物的冰箱——的確難以想像在幾百年前，必須耗多大的力氣才有辦法將食物弄熟，或是必須放大量的鹽或糖，才能儲存食物。 另一方面，食譜撰寫的目標讀者是誰？ 是酒館裡要取悅客人的廚師，還是食指浩繁，必須精打細算的家庭主婦？ 也可以從這些食譜的撰寫方式和訣竅可以窺得一二。...
2017年1月24日 · 「南方黑人大媽的好廚藝」、「留有一手神秘配方」的形象，不難看出與靈魂料理的淵源。 圖中正在做炸雞的希頓（Willie Mae Seaton），是美國紐澳良頗有名氣的鄉村菜餐廳Willie Mae's Scotch House經營者，道地口味讓許多顧客想起了自己的祖母。
