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2022年9月12日 · 16:01. TatlerTaiwan. 壽司. 新菜單. 新竹美食. 秋日和. 懷石. 「秋日和 Akiko & Pierre」禮聘日本職人團隊入駐。 圖／Tatler Taiwan提供. 秋意漸濃，「秋日和Akiko & Pierre」以新鮮當令頂級食材，邀請日本職人團隊打造秋日最精緻饗宴，市場中少見三饗合一的餐飲模式，結合「懷石」、「壽司」、「鐵板燒」與純飲酒吧的秋日和，鎖定高端商務客群。 誰說竹北是「美食沙漠」？ 「秋日和 Akiko & Pierre」禮聘日本職人團隊入駐，結合「懷石」、「壽司」、「鐵板燒」與純飲酒吧，特別打造適合商務洽談及私人聚會的隱密空間，更有精緻板前料理服務，讓賓客舒適享受頂級餐飲饗宴。
2024年4月26日 · 精湛. 蛋糕. 鰻魚營養價值高，被稱為「可以吃的保養品」，鰻魚製成的蛋糕讓媽咪邊吃美食，同時吃進美麗，售價1688元。 (台中大漁餐飲集團提供) 每年母親節不可或缺的蛋糕，今年出現新花樣與口味，以海鮮魚貨為強項的台中「大漁」餐飲集團，旗下「大漁迴轉壽司」與「大江戶町鰻屋」兩品牌，於今年母親節分別推出以生魚片、鰻魚為主食材的6吋創意母親節蛋糕，讓不喜歡吃甜食的媽媽有鹹蛋糕可選，也讓愛吃日料的媽媽可以大飽口福。 生魚片與鰻魚製作的蛋糕，配色鮮明吸睛，而為了保持風味與食品安全衛生，母親節蛋糕僅限餐廳內用，不提供打包服務，每款皆可2至4人共享，並附贈4碗味噌湯，最低1380元起。 即日起至5月12日止開放預訂，需於用餐前3天預訂。
2024年1月29日 · 台灣高端餐飲市場近年勃蓬發展，各種菜系的Fine Dining餐廳如卉流般開出，惟高端日式天婦羅市場至今依然「孤寂」。 為此，不少餐飲集團躍躍欲試並赴日考察取經，其中東京〈元吉天婦羅〉為必訪殿堂。 如今，惠比壽餐飲集團與之合作將之引進台灣，食饕吃貨不必赴日在台即可親炙頂級天婦羅。 值得一提的是，細看廚師服上所繡字樣是「元一 台灣天婦羅」，此意味，該餐廳內蘊元吉和仁「為台灣而開」的豪情，以及「不二」的境界。 2024.03.01. 產業. 攻年產值400億商機 高端日本料理大戰 擂鼓.
2020年11月23日 · 一套Omakase菜單，內容有小品、握壽司、蒸蛋、烤物，以及湯品和甜點等，全部菜式加總共15道，只要價1200元，〈同壽司〉創辦人「阿同師」洪慶同洞察到台灣日料開始朝M型兩極化發展後，決定跟著主流走於去（2019)年新創〈米匠〉新品牌，並在台北中山 ...
2023年7月25日 · 壽司」，可以三吃並兼饗鰻魚飯定食與散壽司的食趣。. 圖／小倉屋提供. 吃鰻魚補元氣，源自知名日本百年鰻魚名店「田舍庵」的「小倉屋」，將於7月26日至8月8日舉辦「土用丑盛夏鰻魚祭」，祭出包括土用丑當日指定商品限量買一送一、活動期間限定 ...
2021年10月13日 · 日本料理. 板前料理. Omakase. 私廚. 花蕉. 〈花蕉〉本季Omakase菜單中第一道酒肴就以北海道毛蟹打頭陣，清甜細嫩的蟹肉搭配了柴魚晶凍、紫蘇花一起呈現，點綴的金箔則增加「貴氣」。 圖／姚舜. 「馬糞海膽又叫『赤海膽』」、「北紫海膽又叫『白海膽』」，位在台北東區SOGO復興館巷弄內的高檔板前壽司餐廳〈花蕉〉，日籍料理長岩城勉（Iwaki Tsutomu）用一個內有牙紋的大「擂缽」，將來自日本的馬糞海膽與調味料放入缽中，一邊將海膽磨成海膽醬，一邊說這醬除用來給比目魚刺身當沾醬用，同時還可以加入醋飯拌著吃。 10/15日開幕的〈花蕉〉，有檔次等級不同、風味口感殊異的日本進口海膽，有的用來製醬，較珍稀的則用來捏握壽司。
2024年5月24日 · 樣品屋. 【中時新聞網 賴宇萍】下訂預售屋之前，不少人可能會先參觀樣品屋做為參考，預先了解成屋後的樣貌。 但在建商打造的精美裝潢下，不僅可能暗藏陷阱，而且還缺乏實用性，讓買家日後悔不當初。 有達人特地列出看樣品屋時需要注意的7點事項，破解樣品屋的迷思。 「財經部落客」夏綠蒂近日在臉書粉專「夏綠蒂愛投資」發文指出，民眾到代銷中心看預售屋時，往往會參觀樣品屋，這是建商模擬蓋好的房子，預先進行空間規畫，好讓消費者更容易想像出可能的空間安排，「但是通常都是為了好看，不一定實用」。 為了避免民眾落入樣品屋的陷阱，夏綠蒂特地點名7個注意事項，首先是空間感的部份，因為樣品屋用了玻璃隔間，所以感覺很好，「但實際上交屋時是牆壁，空間會小一點」。
