搜尋結果
2024年4月26日 · 今年春天，台灣爆發食安危機，從蘇丹紅辣椒粉、寶林茶室中毒案，到上市櫃餐飲集團如王品旗下的初瓦、嚮辣，以及藏壽司接連出現食物中毒。 4 月底，台中 EMPEROR 和牛燒肉、御帝和牛燒肉，也被食安處查出牛肉與其它食材過期。 曾任三商行外食事業部（現為三商餐飲）總經理、安心食品（摩斯漢堡）總經理，現為餐飲顧問的袁世民分析，這波食安風暴並非個案，背後有系統性原因，且不光是缺工、人力不足。 他觀察，從表層來看，有 3 個環節引發這次食安問題： 心態鬆懈、人員流動、季節影響，3大原因環環相扣. 首先，新冠肺炎疫情持續 3 年，在業績變差的情況下，導致餐飲從業人員心態鬆懈，「前幾年禁止內用，餐廳根本沒客人，連生意都做不起來了，就比較不會在意食安問題。 其次，是產業的人力結構變化。
- 紫藤廬
- 三徑就荒
- 十間茶屋
- 南街得意
- 青田茶館
- 八拾捌茶輪番所
「紫藤廬」不只是間茶館，更是台北市市定古蹟，為日據時期總督府高官的住宿處，於 1981 年對外開放，成為台灣第一間人文茶館。在這裡可以喝到台灣各地的茶種，配上綠豆糕、茶梅、堅果、果乾等小點，就可以坐在古蹟裡享受喝茶的悠閒。 1. 地址：台北市大安區新生南路三段 16 巷 1 號
「三徑就荒」被稱為美得像首詩！整間店的風格以田園詩代表陶淵明為出發，打造一間帶有隱居情懷，並融合現代化的時尚設計，讓人不僅是喝茶，更是讓視覺也沉浸在詩裡面一般。店內提供多種特色茶，還用傳統炭爐培茶，以及跨界合作的茶調酒，把新與舊完美的融合在一起！ 1. 地址：台北市信義區忠孝東路四段 553 巷 46 弄 15 號 1 樓
米白色的店面加上多個透光的玻璃窗，當陽光灑入時就美得充滿仙氣！老闆是南投茶園的第 5 代，從祖父開始就是製茶師。店內提供熱飲、冷飲、冷泡及冰滴等 4 種選項，還有 3 種搭配茶點，雖然位置不多，但也吸引非常多人前來喝一杯茶，並且留下一張打卡照，封它為最時髦的茶館一點也不為過。 1. 地址：台北市信義區忠孝東路四段 553 巷 48 號
在迪化街霞海城隍廟旁超過百年的三進式街屋，「南街得意」就默默的在 2 樓座落下來。從這裡的窗戶看出去，可以欣賞到百年迪化老街的熱鬧風情。而屋內則可欣賞到閩式天花板、日式飾紋，還有仿巴洛克式的建築風格，除了喝茶，還是探索台式美學的好地方。 1. 地址：台北市迪化街一段 67 號
在過去曾是台大教授的宿舍，後來在 2012 年有新的經營團隊進駐後，經過重新修整，不僅保留當時日式建築的樣貌，再加上藝術品的擺放，還有充滿綠意的庭院空間，讓人一走進青田茶館，就像是到了日本一樣。 1. 地址：台北市大安區青田街 8 巷 10 號
雖然位於人聲鼎沸的西門町旁本願寺園區內，這裡的寧靜氛圍、台日混搭的建築，使人有種時空交錯的感覺。這裡提供了各式茶飲，連日本茶會搭配的洋菓子都有，不過者這裡的茶葉種類仍以台灣茶為主喔！ 1. 地址：台北市萬華區中華路一段 174 號 （本文出自 Heho Lifestyle）
2020年11月30日 · 2. 薏仁飲、燕麥飲. 燕麥屬於高纖、低升糖指數（Glycemic index，即 GI 值）且富含維生素 B 群的全榖雜糧類食物，不但具有飽足感，還能提升新陳代謝、避免脂肪堆積；薏仁則能協助消除水腫。 趙函穎提醒，記得選「無糖」的口味。 3. 茶葉蛋、糖心蛋、茶碗蒸. 茶葉蛋含豐富蛋白質、不飽和脂肪酸、卵磷脂、維生素 A 及葉黃素等營養素，被稱為「理想的營養庫」，也是很好的減肥食材。 最大的優點是容易有飽足感，能延緩胃的排空速度，幫助減少熱量攝取，達到控制體重的作用。 如果吃膩茶葉蛋，或是消化比較不好的人，糖心蛋、茶碗蒸也是不錯的選擇。 4. 日式蕎麥涼麵. 如果不吃澱粉真的很痛苦，建議選擇蕎麥涼麵食用。
2021年12月19日 · 賓王大飯店讓人從門口就能感受到滿滿 60 年代風格，從包廂到菜單設計，都能發現老闆致力保留傳統文化的用心。 「魷魚螺肉蒜」是招牌外， 《華燈初上》主演兼總製作人林心如更推薦「龍蝦三明治」，龍蝦肉搭配美乃滋、火腿與小黃瓜，滿滿內餡讓人吃得非常滿足 。
2020年6月8日 · Bar Mood 經常以台灣茶、日本威士忌以及杜松子酒來製作調酒，其中又以水果、茶、花朵自製而成的 infuse 調酒最為知名，是到店必喝的飲品。. 菜單上，你還能看到以「枸杞」等特色食材作為原料的調酒；精緻、有創意的餐點，如戰斧牛排、韃靼生牛肉等 ...
2020年7月8日 · 在家自己做減醣料理，最麻煩的就是準備時間與菜單，本文教你怎樣快速備料，又能不斷變換菜色的7種料理方法。
2023年10月4日 · 2023/10/04. 商務應酬｜中餐禮儀席次很重要！. 長輩、高階主管該坐哪，才不丟了禮貌？. 松井千惠美. 載入失敗. 欣葉台灣料理. 與客戶、長輩、高階主管一起用中餐，不同身分的人怎麼坐？. 北京、廣東、四川、上海菜有哪些差異？. 禮儀專家松井千惠美傳授商務 ...
