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2022年10月9日 · 教煮. 減肥｜10款蒟蒻麵熱量醣質檢測 營養師教免墮減肥陷阱2類人慎食. 撰文：鄧穎琪. 出版： 2022-10-09 20:01 更新：2022-10-10 01:56. 14. 蒟蒻麵是近年新興的減肥恩物，因為它有麵條的質感，卻標榜比一般的拉麵、即食麵、意粉低醣、低熱量，有部分甚至是0卡路里，感覺輕盈得多！ 究竟食蒟蒻麵可減肥的原理是什麼？ 吃得愈多就愈好？ 自製蒟蒻麵的話，可有什麼食材配搭？ 營養師將會一一解答！ 攝影：鄧穎琪. 公仔麵卡路里是蒟蒻麵26倍. 有打過邊爐的朋友，都一定食過「芋絲」，而近年興起的蒟蒻麵，也是同一類「魔芋」產物，成分大致相同。
2021年7月20日 · 然而，微卡輕美食系列推出的「iFit微卡蒟蒻燴麵」，就徹底顛覆了蒟蒻的刻板印象。 其研發團隊花了兩年時間研發，將高纖的蒟蒻製成口感彈牙、涮嘴的麵條，並搭配各式各樣的湯底、拌醬，讓色澤、口味和食感都激似真麵！
2021年5月25日 · 素食食譜｜麻辣蒟蒻麵低卡高纖降血壓 消暑爽彈零腥味2步搞掂. 撰文：尹嘉蔚. 出版： 2021-05-25 12:51 更新：2021-05-26 00:24. 7. 麻辣蒟蒻麵，醬汁中因為有花椒、辣椒、浙江醋及生抽等的原故，麻辣酸鹹，五味紛陳，味道屬川味。. 15分鐘的快捷食譜，轉眼 ...
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蒟蒻麵有什麼好處?
蒟蒻麵可以減肥嗎?
蒟蒻麵熱量高嗎?
2021年9月4日 · 市面上推出了不少蒟蒻產品，例如蒟蒻麵、蒟蒻米、蒟蒻烏冬，但其實這些食物又是否真的適合所有人吃？ 不少韓國網民跟風實試食蒟蒻減肥，但結果卻換來腸胃不適，甚至有人要入院做手術。 YouTube頻道「SUBUSU NEWS」就請來營養師及醫生拆解關於蒟蒻的迷思。 蒟蒻／리얼푸드圖片. 蒟蒻，取自於一種名為「魔芋」的植物。 將魔芋的根部摘出來後，將它摏成粉末，然後再和氫氧化鈣一起煮，就會變成我們所認識的蒟蒻。 蒟蒻近年來十分受減肥人士歡迎，因為它熱量非常低，100克大約只有20卡路里左右，加上遇上水之後會發脹，所以容易令人有飽肚的感覺。 蒟蒻的來源——魔芋／YouTube@SUBUSU NEWS.
2022年7月25日 · 教煮. 冷麵食譜｜消暑4大涼麵30分鐘簡易煮 蒟蒻麵熱量低酸辣麵夠醒胃. 撰文：尹嘉蔚. 出版： 2022-07-25 08:03 更新：2022-07-28 17:58. 炎夏暑氣騰蒸，天氣太熱使胃口大減，酸辣、麻辣的菜式稍能喚起食慾。 麻辣蒟蒻麵、酸辣素雞絲麵、酸辣剪刀麵、傳統四川涼麵等冷麵食譜，又酸又辣的味道絕對能刺激味蕾，既醒胃亦可口。 【麻辣蒟蒻麵】 蒟蒻麵的熱量低，不過味道比較淡，需要調味料來輔助入味，以辣及酸味烹製最能突出味道，兼嚐到蒟蒻麵的爽彈。 麻辣蒟蒻麵，醬汁中因為有花椒、辣椒、浙江醋及生抽等，麻辣酸鹹，味道屬川味，配搭爽口甘筍絲、木耳絲和榨菜絲，低熱量之餘也能飽腹。 麻辣蒟蒻麵（尹嘉蔚攝）
2023年8月6日 · 蒟蒻製品專門餐廳「五感日常」近日進駐中環，餐廳推出多款蒟蒻卷、蒟蒻飯、蒟蒻麵，讓大家毋須擔心攝取過量澱粉質而危害健康和影響身型，吃得較健康又放心。 五感日常（圖片來源：五感日常） 餐廳目前主打多款加入美味菜式的蒟蒻餐點，包括「健康五目蒟蒻飯」（$48）、「口水雞撈蒟蒻麵 」（$68）、「香辣和牛五目蒟蒻飯」（$48）、「蒜香辣椒焗龍蝦雞湯蒟蒻麵」 （$118）等，讓正配合生酮飲食的朋友吃蒟蒻的同時，不會感到乏味。 另外，餐廳提供多款素食，讓齋戒的朋友亦能大飽口福。 素食方面有「素食油揚蒟蒻卷拼沙律」 （$42）、「野生竹笙松茸菌湯」（$38）等。 餐廳另外多款小食，例如「自家製花雕醉雞卷」（$48）、「自家手打蝦餅 」（$58）等，同讓使人垂涎三尺。 五感日常.
2023年10月8日 · 小姐姐以蒟蒻麵當作主要主食，不僅可以達到飽足感，蒟蒻麵的熱量也較低，不必怕會吃太多而變胖。 然後以水煮雞胸肉、或者可以加入高蛋白質的魚類，加入檸檬汁、辣椒醬做攪拌，就可以做出超提振食慾，但是也不會熱量過高的一份餐點啦！ 同場加映：減肚腩｜宿便腩簡單測！ 日醫授1動作清宿便 解決便祕小腹秒減3kg（點擊放大瀏覽） . + 6. #水果優格+無糖花生醬. 減肥總是會有想吃點不一樣的東西的時候，泰國小姐姐則是會以希臘乳酪搭配大量的水果，還有無糖花生醬做成一份美味的乳酪碗。 乳酪中的益生菌可幫助促進腸胃蠕動，增加腸胃中好的益生菌。 水果則是可以補充減肥所需的維生素。 #蔬菜捲餅.
