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  1. 2022年8月28日 · 當地商圈有各種具有代表性的日本美食例如拉麵串燒還有大阪特有的串炸和章魚燒但當我吃完東西想買茶飲卻找不到飲料專賣店眼前的選項只有便利商店和投幣販賣機而架上的品項也很固定。 我隨即想,如果在這麼繁華的地方開一間其他人沒有開過的店,就算只有3%、5%的人來買,也有一定的商機。 於是2017年,我在大阪開了珍珠奶茶專賣店,也見證了其他的珍奶店一間接著一間出現,到了2019年,日本更是達到所謂的「第三次珍奶熱潮」的高峰。 珍奶亂象出現,拍照打卡完就丟進垃圾桶. 但2019年夏天,大阪的珍奶開始「退燒」,社會觀感也變差了。

  2. 2022年8月28日 · 貨幣貶值的另一個好處是刺激觀光業因為一旦日圓貶值對於外國人來說日本當地的商品變得更便宜因此能夠吸引更多人到日本旅遊消費刺激日本當地買氣例如現在到日本吃壽司郎或一蘭拉麵竟然就比在台灣吃便宜許多因此日圓貶值其實會為觀光業與

  3. 2017年3月11日 · 結帳程序越來越繁瑣要處理會員卡號要詢問統編多少要不要扣點數要不要集點小貼紙要不要刷發票載具要不要買塑膠袋要刷悠遊卡還是信用卡……當然這些結帳程序在一般便利超商或大型賣場也相同可是超市販售的品項不少也有生鮮 ...

  4. 2023年3月22日 · 日本是全球再生醫療跑得最快的國家2013年訂立專法管理各國患者前往治療但近來為何檢討病人權益與倫理議題的聲浪高漲?《報導者越洋專訪3位日本學者了解日本再生醫療法規如何運作又產生哪些新問題

    • 人類與自然的關係
    • 和鮪魚劃清界線
    • 河豚的考驗:弔祭、吃、放生
    • 正視海洋危機

    「世界自然基金會如果把黑鮪魚列入『避免食用』的名單,消費者就不會信任我們,所以我必須小心 拿捏自己的立場。」伊澤喜歡主動選擇自己的戰場:他促使連鎖超市採購經過海洋管理委員會認證的海鮮——只有以合乎環保道德方式捕捉的海鮮,才能獲得這項認證——甚至還說服了連鎖商店販售海洋管理委員會認證的雪蟹和赤鰈。 終生觀察日本的唐納.瑞奇(Donald Richie)寫道:「日本人認為自己善於適應、改善以及合作。他們仰慕的不是自然的事物,而是人類形塑自然的成果。」伊澤同意日本人確實對科技解決自然危機的能力相當樂觀。而且,日本也的確有改善自然的實際經驗。日本科學家最早育蝦成功,日本航空公司也最早發展出厭氧科技,使得活魚能夠在人工冬眠的狀態下運送到世界各地。2002年,在和歌山縣的近畿大學,一位名叫熊井英水的科學...

    不過,我也打算把一種重要的食用魚類排除在我的飲食對象之外。這種魚類就是鮪魚,不只是黑鮪魚,而是鮪魚的各個主要物種,不論是罐裝鮪魚,還是經過壽司廚師的巧手料理過的鮪魚生魚片。經過這趟旅程,我發現鮪魚絕對是最不該吃的一種海鮮。 健康議題還只是問題的開頭而已。各類鮪魚的捕捉方式都相當值得關切。美國鮪魚罐頭上的「無害海豚」標籤並不是良好捕魚行為的保證。在東太平洋,海豚一直都免不了遭到鮪魚罐頭工業的危害。單是2004年,就有1,461條海豚死於巾著網漁船的捕撈活動。不過,這已算是大幅改善的結果了。在「無害海豚」標籤出現之前,海豚遭害的數量經常達數十萬之多。儘管如此,和捕捉鮪魚最常見的延繩釣法比較起來,巾著網的危害又算是小得多了。鯊魚、劍旗魚、海鳥、烏龜都經常誤觸延繩釣漁船的魚鉤而因此死亡。根據永續海鮮...

    我抵達日本之後,許多水中生物都因我的口腹之欲而死。在東京之旅的最後一天下午,我決定給魚兒報復的機會。我接受了一項邀約,打算品嘗惡名遠播而且含有劇毒的河豚。 河豚含有河豚毒素,這種毒素近似箭毒,只要一毫克即可讓30名成人喪命。在東京的800家河豚餐廳裡,顧客享用著香煎河豚魚排,搭配由烤河豚鰭調味的清酒,經過政府認證的廚師則小心翼翼地丟棄有毒的河豚肉,就像處理著醫療廢棄物一樣。儘管如此,每年還是都會發生數起因食用河豚而中毒死亡的意外事件,尤其是堅持一定要吃河豚內臟的漁民。在吃河豚而死的人物當中,最有名的是歌舞伎演員坂東三津五郎。他要求京都一家餐廳的老闆為他送上4份魚肝,結果因此中毒身亡。該名廚師因此遭到吊照8年的處分。 河豚中毒通常在進食後20分鐘發作,症狀包括口乾舌燥、視力模糊,以及全身肌肉癱...

    日本人雖然可能是全世界對於海鮮最貪食無饜的民族,對黑鮪魚和捕鯨行為的矛盾態度也可能讓西方人為之震驚,但這個社會與海鮮的關係既然如此複雜古老,必然有值得讚揚之處。我看過魚販在前往市場的途中到波除稻荷神社前鞠躬致敬,也看到了壽司供應商協會在市場入口的石頭上所刻的文字:「我們以美味的壽司滿足了許多人類,但也必須停下腳步,弔祭魚兒的靈魂。」西方人很少對自己所吃的海洋生物表達出這樣的敬意。有誰看過天主教的主教或猶太教的祭司向市場裡的庸鰈靈魂請求原諒? 世人一旦開始正視海洋的危機,日本人提出解決方案的速度也相當明快。他們必須如此:因為海鮮對日本而言實在是太重要了。 我輕撫手上的河豚,然後盡量輕柔地讓牠滑進暗灰色的水裡,看著牠迅速消失在隅田川的水面下。 我最後一次瞥見牠的時候,牠正朝著太平洋的方向前進。

  5. 2018年9月26日 · 網紅、假帳號、素人暗樁──值得信賴的口碑行銷?. (AFP PHOTO/Mladen ANTONOV). 眼花撩亂的網路世界裡,虛擬商品五花八門地陳列在眼前。. 你左顧右盼,發現素不相識的朋友,紛紛對A商品的品質讚譽有加;鍵入關鍵字,也不乏網紅撰文分享親身體驗。. 口碑 ...

  6. 2020年7月19日 · 1969年開始連載的日本漫畫《ドラえもん》,台灣早期的翻譯稱《機器貓小叮噹》。1997年,大然文化再度取得小學館授權後,尊重已病故的作者藤子·F·不二雄的遺願「希望亞洲地區統一改以日本音譯」,便改以《哆啦A夢》為中文名稱至今。

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