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2021年7月11日 · 影音中心／劉又瑋報導近幾年流行飲用滴雞精滋補養身，各大廠牌無不標榜透過專業手法，萃取出每一隻雞的精華，將其濃縮在一小包中，營養價值滿分，其實滴雞精做法類似古早農業社會的「煉雞湯」，導演奕頡的阿嬤在他們小時候，常在大病初癒或 ...
2021年1月11日 · 好食課. 2021年1月11日 · 7 分鐘 (閱讀時間) 雞精是長久以來抗疲勞、提升免疫的保健飲品，滴雞精的醇韻口感更深受消費者喜歡！ 不過，從市場攤販自己滴煉到大品牌，市面上已經超過10家滴雞精品牌，這些滴雞精都有功效嗎？ 玲瑯滿目的滴雞精又該認明哪些成分呢？ 這次營養師就要來解密滴雞精的成分與功效，教你怎麼挑才對！ 【...
2023年9月6日 · 純煉滴雞精多年來專注於長輩的營養健康，過去五年來亦持續與長期關注長輩議題的弘道老人福利基金會公益合作，期待透過企業力量拋磚引玉，呼籲社會大眾重視長輩照護的議題。...
2017年10月31日 · 滴雞精，也就是俗稱的煉雞湯，由於滴煉過程漫長，所以整隻雞的精華一滴一滴收集成一碗滴雞精，往往需要耗費數小時的時間，故非常珍貴。在雲林縣水林鄉山腳村有聞名的疼某雞湯。 水林鄉山腳村聞名的疼某雞湯。
2022年12月1日 · （生活中心／綜合報導）長年與許多弱勢團體合作的滴雞精品牌「純煉」一直以來總是低調付出、默默行善。而這次為感謝一 […]
2022年12月28日 · 璽氏工坊創辦人吳美琪表示，這一切都要從55年前，母親在傳統市場的故事開始，煉雞精的初衷，來自阿嬤的愛，擔心孫子瘦弱，身形輸在起跑點，嚴選四個月自然放養的黑羽土雞，堅持不加何一滴水，全是精華，保留完整的營養外，在低溫的狀態下，煉 ...
2020年7月12日 · 傳統雞精是將原料雞放入鍋中以高溫高壓隔水蒸煮後，經離心力去除油脂也同時去除膽固醇，濃縮並過濾去除雜質，再經標準化處理後填充包裝，高溫高壓滅菌後就可以常溫保存，口感已和原始雞湯不同。 而滴雞精是將原料雞放進密閉蒸箱加熱後滴出雞汁，再使用離心機或靜置分層去除油脂，也同時去除膽固醇， 過濾去除雜質後即填充包裝。...
