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2019年1月3日 · 常見、圓形的牛心柿等所做的柿餅口感比較Q彈，柿餅的香氣也比較濃郁，但是筆柿柿餅吃起來卻相對綿密，糖度也比較高，除個人喜好不同，慣吃常見柿餅的饕家在追逐新滋味的心情下，近年筆柿柿餅有逐漸走俏的趨勢。 他說，往年筆柿收成6萬台斤的話，今年因天候之故可以採收到10萬台斤的量。 再加上市場的供需變化，他預估今年整個筆柿柿餅的產量將比往年多上3分之1。 新埔現有10家加工業者都有製作，遊客只要來到旱坑的柿餅之鄉，都能吃到這個對消費者的眼睛或味蕾都算是「新鮮貨」的好滋味。 至於味衛佳本身，往年平均可產約3萬台斤的筆柿柿餅，今年預估也將增產到近4萬台斤。 為了趕工，他們從去年11月底起就全力專門生產筆柿柿餅，加工期預估將因此持續到農曆年後，並新增2名人力幫忙。
2018年10月4日 · 生活 2019/01/03 19:46. 筆柿柿餅外型如筆也像「小芒果」 香甜綿密大受市場歡迎. 接近年關，新埔除了柑桔，筆柿柿餅這個農特產品也邁入主產季節。 筆柿的外型像筆，口感比常見的牛心柿柿餅綿密、香甜，近年越來越受市場歡迎。 味衛佳柿餅觀光農場主人呂理鑑說，去年沒有梅雨、也沒颱風，再加上紅柿市... 生活 2018/10/04 19:11. 秋風吹熟柿子 變色美景現在搶拍正「著時」 秋天到了，不是落羽松等樹種才會變色，柿子樹也會！ 只是柿子樹變色的是柿子，它們一路從綠黃橘而紅，轉換過程有時呈現綠帶黃、黃帶綠或黃帶橘，有時又是橘帶黃或是橘帶紅，色彩的搭配和轉換全看成熟度，如果加上一旁... 生活 2017/12/05 18:45. 柿子爆量 柿餅加工將延長到明年2月.
2021年12月6日 · 筆柿也可鮮食，比一般柿子約15度的甜度高，平均甜度在18到20度間，最高可到26度，但多用來製作筆柿干，經濟價值更高。 12月也是梨山等高山甜柿產期，台中市農業觀光產業發展協會理事長羅進玉表示，最近因梨山出現低溫霜害，柿葉提早掉落，梨山果農紛加緊採收甜柿，今年甜柿價格平均也較往年提高15%至20%。 羅進玉說，高山甜柿色澤較鮮紅，肉質吃起來較Q甜，目前正是梨山「三寶」：高山甜柿、蜜蘋果、雪梨等產期，蘋果、雪梨遇到低溫之後，樹體養分回流，更香甜好吃。 潭子區果樹第一班班長蕭宗仁，最近正忙著採收筆柿，以製作筆柿干。 （記者歐素美攝） 潭子區農友目前正採收筆柿。 （記者歐素美攝） 不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法. 相關新聞. 生活今日熱門.
2017年1月4日 · 農友張俊傑表示，筆柿糕經冷凍可保存一年，因含有果糖產生褐變（顏色變黑）是正常現象，一般多建議民眾買回後在半年內食用完畢。 另潭子區也是茂谷柑的產地，在中部地區最早採收上市，潭子區農會表示，潭子區目前共有三個果樹產銷班種植茂谷柑，種植面積約20公頃，受去年連續颱風影響，今年減產約4成，目前市售價格果徑足23級的每台斤約80元，較去年成長約20元，農會則採低價促銷，15顆一盒售價僅350元。 潭子區農會與農友合作推出筆柿糕禮盒。 （記者歐素美攝） 潭子區生產的茂谷可在年前採收，是中部地區最早採收的茂谷柑。 （記者歐素美攝） 農友張俊傑正將生產的茂谷包裝成禮盒。 （記者歐素美攝） 潭子區農會推出的茂谷柑禮盒。 （記者歐素美攝）
2009年2月16日 · 最近台中縣東勢鎮的筆柿今年疑因不景氣，出現嚴重滯銷，部份果農將筆柿送到苗栗縣公館鄉的柿餅加工廠，製成筆柿柿餅，售價高達每台斤300元。 林海明說，牛心柿柿餅1台斤200元，筆柿柿餅1台斤300元，是目前價格最高的柿餅，喜歡吃柿餅的民眾不妨把握機會嚐鮮，電洽（037）229-292。 不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法. 地方今日熱門. 網友回應. 苗栗縣公館鄉柿餅加工共同經營班投入柿餅生產已17年，是目前全縣僅存的柿餅加工廠，近年來更以品質取勝，成功銷售到興農超市、新光三越百貨公司等，為公館鄉的柿餅產業打開新通路。 苗栗縣的柿餅產業雖不比新竹縣，但興農連鎖超市、台北新光三越與SOGO百貨公司販售的柿餅，卻是來自苗栗縣公館鄉。
2023年12月4日 · 趙幸芳指出，番路種植的柿子品種有很多，原本以牛心柿為主，這幾年鑽石蜜柿、筆柿等品種也相當熱門，由於產季略有不同，讓番路柿餅可分階段上市，保持銷售熱度，這幾年經農會加大力道行銷，各品項柿餅都呈熱銷狀態，柿霜更得趕工才能滿足消費者的需求。 趙幸芳表示，農會飲冰柿茶集柿餅spa工坊在牛心柿餅、鑽石蜜柿餅加工告一段落後，日前再次開工，正夜以繼日烘烤著讓大家望眼欲穿、敲碗已久的筆柿餅，預計在12月6日上市開賣，除經濟盒裝、單粒包裝，還有禮盒包裝，值得一提的是，筆柿餅的頂尖柿餅禮盒獲得2023臺灣農會百大精品&農業旅遊伴手&嘉義優鮮等，是備受消費者好評的優質產品。 番路鄉農會總幹事趙幸芳（右）介紹筆柿餅製作程。 （記者蔡宗勳攝） 番路鄉農會飲冰柿茶集柿餅spa工坊正在製作筆柿餅。 （記者蔡宗勳攝）
味衛佳負責人劉理鑑說，今年因為天氣的關係，柿子等水果大豐收，所以柿餅也還在加工﹔過去，石柿、牛心柿做完，接著製作筆柿，現在柿子園仍 ...
&ck=2BB832B3FCFCEB969324395989F063C8&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "筆柿怎麼吃1")
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&ck=20A890AFDFE7DC7FAB87F6DB472A1C39&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "筆柿怎麼吃4")
