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2023《米其林必比登》榜單出爐！全台139家平價美食入榜，26家新入選，老饕口袋名單公開！ | Bel...
2024年1月19日 · 這個問題在近年引起相當討論，隨著2018年《米其林指南臺北》首次出版，有哪些台菜餐廳入榜、米其林或必比登榜單是否具有「台味」等議題更重新引起社會大眾對台灣菜的重視。 究竟「台灣菜」如何定義？ 為何有如此多不同的見解？ 許多對台菜源流的解釋看似合理，卻又經常相互矛盾。 「國族菜」的研究在近三十年興起，已是歷史學、人類學中的重要主題。 可能原本就存在，也可能是新創，無論何種方式，將特定菜餚「命名」為「國族菜」的行為，往往是建立或鞏固國家、族群團體過程的一部份。 台灣菜 的文化史：食物消費中的國家體現. #Food #Book. 27 responses. An unknown error happened.
什麼山河什麼李還有你說的這間！！ (≽^•⩊•^≼) 4 months ago 山河、李海最有名，還有一間魚皮李跟滷肉邱沒錯(感覺好像還有一兩間但現在想不起來了 網路知名度最高的是前兩間，我個人是滷肉邱的教徒XDDDDD 會怕肥肉、喜歡入口即化口感的都推滷肉邱 ...
@beckt68 - #本日閒聊復健人生持續中，例行看診沒什麼要調整，醫生跟我分享了米其林必比登推薦的切...40元的米其林？！⋯⋯我也想吃⋯⋯ 查了一下是這個： 阿國切仔麵：樣樣細心親製 平實台灣味
葉怡蘭表示，無論台北或是台中，都可以感受到必比登是米其林還在摸索中的一份榜單，從法國和歐洲脈絡看，庶民美食形式相對少而單純，但米其林進到亞洲市場後卻要面對大量且多元的庶民美食，特別台灣，從小餐館到街頭小吃就有各種不同類型，她認為這是
2022必比登推介｜141家入榜歷來最多 台北台中台南高雄城市平價美食一次看｜蘋果新聞網｜蘋果日報台南米其林必比登名單！有阿興虱目魚！但我覺得金華路炒螺肉真的是最好吃。
所謂「平價」定義為何？2023「必比登推介」新進榜店家一次公開必比登的「平價」定義，會隨著各地的物價而有所不同，例如說在歐洲，被收編的標準是能以36歐元吃到頗有水準的3道菜餚，東京是5000日圓，而台灣則是在1000元以內。
