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2023年6月20日 · 由台灣首富蔡辰男會長打造，被饕客譽為神級美味的「紅白牛肉麵」回歸，在台北大直Noke忠泰樂生活AKA Sogetsu就能吃到！ 浮誇的肉量搭配上讓人一口難忘的湯頭，搭配中式燉煮與法式澄清的工法，稱之為牛肉麵之王一點也不過度美譽。
由台灣首富蔡辰男會長打造，被饕客譽為神級美味的「紅白牛肉麵」回歸，在台北大直Noke忠泰樂生活AKA Sogetsu就能吃到！ 浮誇的肉量搭配上讓人一口難忘的湯頭，搭配中式燉煮與法式澄清的工法，稱之為牛肉麵之王一點也不過度美譽。
2023年7月25日 · 網友盛讚的神級美味「紅白牛肉麵」，為美食達人蔡辰男會長一手打造，並把國民美食—「牛肉麵」推上了新高度，其繁複的作工，也成就了最令人驚豔的美味。
- Sky Chen
2023年7月17日 · 台灣牛肉麵千姿百態，本次選用其中的紅燒聚珍三寶牛肉麵使用了優選高等級進口牛腱肉、牛肚、牛筋，採用獨特烹調方式，將肉汁鎖在肉中，湯頭以肉骨與水份相同的黃金比例熬製，長時間慢熬出茶褐色澤甘甜清爽堆疊豐富口感與風味。
2023年6月21日 · 做為饕客代表的紅白創辦人蔡辰男，向來對美食擁有極高的要求，全新上市的「紅白牛肉麵雙寶」，特別挑選台灣人最愛的冷藏美國牛半筋半肉為主打，採用經濕式熟成的冷藏美國腱子心，以業界個人版最大肉量，推出紅燒「川麻炭火香」與清燉「澄清藤椒香」一
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2017年12月3日 · 今天要跟大家推薦的這款「十味觀清燉牛肉麵」，是由創立台北喜來登、高雄漢來飯店，本身也是超級美食專家的蔡辰男名下的品牌，光是這名號就讓人肅然起敬，實際開吃也發現，真的是「超級好吃」！ open_in_full. 一盒的清燉牛肉麵裡面共有四包冷凍的料理包，以及四包的關麵手工麵。 要料理前記得要先解凍完全，煮出來的牛肉麵才會更好吃！ 小編平常保存的時候都是先放在冷凍庫，要料理前一天在移到冷藏。 看到料理包這麼一大包，就知道這個清燉牛肉麵不簡單啊！ open_in_full. 在外包裝的盒子上也都有很清楚明確的產品內容物標示，是個值得放心的品牌。 首先先簡單跟大家介紹料理方法，小編是一次開了兩鍋，先把解凍過後的料理包放入鍋中煮至滾開，同時也把麵條放在另一個鍋子煮。
除了醬料之外，蔡辰男結合經營五星級飯店與餐廳的經驗，研發牛肉麵、四神湯、酸菜白肉鍋等美食；堅持親自挑選 天然上等食材、嚴格監督每道製作程序、符合飯店級的現煮口味，目的就是希望每一個消費者都能輕鬆在家與親友共享 五星級的美食料理
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