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2024年3月7日 · 2024-03-07. 19:35. 00:00. 分享. 天氣冷特別適合吃鍋！ 西門町就成為各大麻辣鍋的一級戰場，最近連鎖餐飲集團就在西門町開了一家川味的麻辣火鍋，還有超正宗的重慶菜，不只傳統麻辣鍋，還有業者是引進串串燒麻辣鍋，可以吃到熱門的香菜牛、麻辣魚等等美食。 咕嚕咕嚕大火熬煮10小時，湯底端上桌，麻辣、老火湯滾的香麻四溢，涮上帶有椒麻顆粒草原辣牛肉，放在嘴裡口感滑嫩，想不到鏡頭拉遠，還有八道超正宗重慶菜，而且每一道都長的紅通通，知名連鎖火鍋最新推出，中高價位川味麻辣鍋，要圈住年輕人嗜辣的味蕾，火鍋店公關高林禎：「這一次麻辣火鍋是比較屬於川蜀的料理，但是川蜀料理，目前在麻辣火鍋的話，是比較少見的用餐的型態。 YY菌過敏SUMMER橫OK.
2019年3月30日 · 房租成本壓力不小，另一家老品牌麻辣鍋店也開在西門町，湯頭主打道地的四川口味。 川菜麻辣鍋業者林美如：「這個東西是我熬一整天了。」 食材放進牛油裡熬煮至少2天，但道地的四川麻辣鍋，卻只開到4月底，就要跟客人說掰掰。
2016年9月27日 · 師承川菜大師 川菜火鍋店隱身西門町. 2016-09-27. 10:07. 天氣變涼，一起來看這家川菜麻辣鍋店，老闆原本是記者，因緣際會到大陸四川拜師學藝，把重慶老火鍋的好味道原汁原味帶回台灣。 #川菜. 更多. 獨家！ 黃仁勳提前一周抵台 直奔愛店大啖美食. 05-27 15:36. 川菜餐館酸菜魚夯！ 「獨門酸菜」遭賊整罈扛走. 04-30 08:14. 重慶廚孃的「江湖菜」 滿頭大汗也要吃! 03-09 16:10. 廣告 / 請繼續往下閱讀. 快訊／大雷雨狂炸！ 16縣市豪大雨特報 4縣市淹水警戒. 新／全家開出10張中獎發票 這門市「有人中千萬」 明起連濕7天！ 2波鋒面接力 雨勢最大時間曝.
2024年3月11日 · 九寨十鍋是台北老牌的麻辣火鍋店，之前連美食評論家胡天蘭老師都曾經特別撰文推薦，後來於2022年因租約到期暫時休息，並在今年以新地址重新出發！ 九寨十鍋中山店總共有三層樓，合計300坪，採用包廂式規劃，並以木隔屏以及雕花窗櫺點綴，不但具有隱私性，還兼具美觀及舒適性。 「九寨十鍋 中山店」創辦人交友廣闊，開幕當天多輛名車前往祝賀。 （圖／業者提供）
2024年5月6日 · 夏天的火鍋商戰相當猛烈，老牌火鍋詹記在西門町開新店，沒想到剛開幕就缺工，而且接下來還要推個人鍋，前置作業對人力需求將大幅提升，只好一邊開幕一邊祭出47K徵內外場人員，而另外橘色火鍋更是破天荒，首度在店內舉辦面試大會，還說年薪 ...
2016年12月5日 · 平價新火鍋店，插旗西門商圈，主打平價實惠，民眾只花兩百塊出頭，就能飽餐一頓，像很多連鎖品牌也是主打平價牌，鎖定小資族，隨著天氣逐漸變冷，這場平價火鍋大戰，正式開打。
2018年6月20日 · 知名老牌港式火鍋店宣布要停業，業者表示主要是房租、人事成本增加，而且東區逛街的人變少，顧客跟著減少才決定歇業，但也不排除另外找新地點開店，這也顯示出東區沒落的窘境，好幾家餐廳陸續關門，反倒是西區逐漸崛起。 （圖／東森新聞） 火鍋店老闆周熙烈：「當然希望把我們的美味繼續帶給客人，租金成本變高，人事成本也變高，很多什麼都變貴，這個月開始電費要漲價了。 」一個月租金要價2、30萬起跳，再加上人事成本等，老店也不堪負荷。 臉書貼出公告寫著，「租約因素，將結束營業，感謝各位饕客十五年來喜愛我們的口味，有緣再會」，而且老闆也坦承這一年來顧客掉了3、4成，實在是苦撐經營。 顧客：「大家都還滿喜歡他們家的味道，不知道為什麼要關店，看到消息就趕快來吃。
