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臺灣正體. 在 中國大陸文化 中，「 韭菜 」是對於「被壓榨者」的比喻，亦因此被引申為被壓榨的底層民眾 [1] [2] 。 在最初，「 韭菜 」一詞來源於形容在 股市 被大戶欺壓的 散戶 [3] ，因為韭菜耐寒不容易死，割了又重新生長，以養活採割者 [2] [4] [5] [6] 。 「割韭菜」比喻上層有權有勢者壓榨剝削底層民眾，亦比喻憑藉 資訊落差 （information gap）或 資訊不對等 （information asymmetry）而處於優勢地位的人剝削處於劣勢地位的人 [7] [8] [9] [10] 。 後來中國大陸網際網路又衍生出類似詞語「人造人」以形容滬漂。 [11] 參見 [ 編輯] 鐮刀與錘子. 剝削. 躺平. 權貴資本主義. 金融資本主義.
「割韭菜」比喻上層有權有勢者壓榨剝削底层民众，亦比喻憑藉 資訊落差 （information gap）或 資訊不對等 （information asymmetry）而處於優勢地位的人剝削處於劣勢地位的人 [7] [8] [9] [10] 。 后来中国大陆互联网又衍生出类似词语“人造人”以形容沪漂。 [11] 参见. 镰刀与锤子. 剥削. 躺平. 權貴資本主義. 金融資本主義. 後期資本主義 （英语：late capitalism） 參考文獻. ^ 【网络民议】我们养的是孩子 不是韭菜. 中国数字时代 （chinadigitaltimes.net）. [2018-09-18]. （原始内容 存档 于2021） （中文（中国大陆））. ^ 2.0 2.1 长平观察：从“屁民”到“韭菜”.
“割韭菜”比喻上层有权有势者压榨剥削底层民众，亦比喻凭借 资讯落差 （information gap）或 资讯不对等 （information asymmetry）而处于优势地位的人剥削处于劣势地位的人 [7] [8] [9] [10] 。 后来中国大陆互联网又衍生出类似词语“人造人”以形容沪漂。 [11] 参见 [ 编辑] 镰刀与锤子. 剥削. 躺平. 权贵资本主义. 金融资本主义. 后期资本主义 （英语：late capitalism） 参考文献 [ 编辑] ^ 【网络民议】我们养的是孩子 不是韭菜. 中国数字时代 （chinadigitaltimes.net）. [2018-09-18]. （原始内容 存档 于2021） （中文（中国大陆））.
- 历史
- 分佈與栖息地
- 特征
- 生态
- 营养
- 文化
- 外部链接
韭菜起源於亞洲，原產於山西西南部。種植韭菜已经有3000多年歷史，商周之际，韭菜被用为食品、调味品、祭品，与稻谷相提并论。在《周礼》中提到了腌渍的韭菜，《诗经》中有「献羔祭韭」的诗句。《汉书·召信臣传》中记载太宫园在温室生产葱、韭菜的情况。隋唐时的《食经》中把置于黑暗之中生長的白韭菜称为“韭黄”，所烹製的金装韭黄艾炙是宫廷御膳房中的御用食品。韭菜于9世纪传入日本，后逐渐传入东亚各国；今多在亞洲種植。
韭菜起源於西伯利亞-蒙古-華北大草原，但已被廣泛種植和歸化。據報導，它在美國有野生分佈（伊利諾伊州，密歇根州，俄亥俄州，內布拉斯加州，阿拉巴馬州，愛荷華州，阿肯色州和威斯康星州）。但是，韭菜有時被視爲是入侵植物，據信在北美更為流行。該物種還廣泛分佈於歐洲大陸的大部分地區，並在世界其他地區具有入侵性。
韭菜是多年生常綠草本植物，具宿根性，耐寒且喜歡在陰濕肥沃的環境生長，在日照充足和乾燥環境中會使葉尖呈現焦黃色。與大多數的葱属本物一樣，韭菜生有鱗莖，長有鬚根和細長的地下走莖。深綠色的葉子細長扁平，带狀，闭合状的叶鞘形成假茎；長約10～30公分，寬約1.5～1.8公分，单叶叢生，由假莖(韭白)中長出。花果期為7～10月，花莖自葉束中長出，總花苞呈三棱形，為頂生繖房花序。總苞片為白色膜質，內有20～30朵小花，花為白色，雄蕊6枚，雌蕊1枚，中間有一子房。花朵由外向內依次開放。果實為蒴果，綠色三稜形；黑色半球形的种子，扁平，邊緣具稜。
韭菜顶端的生长点可发生分蘖；随着分蘖的增加，根茎向地表不断伸长，新的须根着生部位不断升高，原有旧根不断枯死。 韭菜具有高适应环境的能力，能耐霜冻和低温。当气温降至-6～-5℃时，叶仍不凋萎，根和根茎甚至能耐受-40℃低温。生长最适温度为12～24℃。 韭菜的叶绿素形成受光照影响，韭菜本身是绿色的，叶鞘在埋土条件下软化变白，称为“韭白”；在弱光覆盖条件下培养则完全变黄，称为“韭黄”，古稱“蓶”。养成韭黄很费时，要等到韭菜出了一两寸叶子，就用土埋起来，绿叶因没有阳光而变黄。
韭菜含有蛋白质、维生素B、維生素C，還有礦物質鈣和磷。里面的胡蘿蔔素較多，仅次于胡蘿蔔，比大蒜多。此外，还含有锌元素。 《本草纲目》记载韭菜“温中，下气，补虚，调和腑脏，令人能食，益阳，止泄臼脓、腹冷痛，并煮食之 。”民间有“韭菜壮阳”一说，可能与韭菜中含有的大蒜素能在血液中会释放一氧化氮、扩张血管、放松平滑肌、进而改善勃起功能障碍的效果有关，然而这种效果相当有限。
在中华人民共和国文化中，韭菜和“割韭菜”有作为「被压榨者」的比喻，因为韭菜是割了一茬又长一茬。與此同時，亦被引申为底层民众。這種講法源出於股市之中。韭菜的生长特性，民间称之为「贱」：第一它耐寒且喜欢在阴湿的环境生长；第二它具有宿根性，不容易死，割了还长，割了还长，一茬又一茬，茬茬温顺。作为底层民众的自况，它最早出现的股市，指底层股民买股票常被套牢，无法脱身，坐等庄家收割。股民进一批被套一批，买一次被套一次，但仍然源源不断地涌来，就像韭菜一样。
韭菜 Jiucai （页面存档备份，存于互联网档案馆） 植物圖像數據庫 (香港浸會大學) （中文）（英文）韭菜子 Jiu Cai Zi （页面存档备份，存于互联网档案馆） 標本數據庫 (香港浸會大學) （繁體中文）（英文）韭菜. 「 韭 」重新導向至此。. 關於中文部首，請見「 韭部 」。. 韭 ㄐㄧㄡˇ 菜 ，又稱 韮菜 （ 學名 ： Allium tuberosum ），韭菜所在的蔥屬經過調整，已由原先的 百合科 搬到石蒜科，是 石蒜科 蔥屬 的多年生草本 植物 ，叢生，葉細長而扁，開小白花。. 韭菜 ...
2024年5月18日 · 中國大陸網路用語列表. 提示 ：此條目頁的主題不是 中國大陸網絡熱點事件列表 。. 本表是動態列表，或許永遠不會完結。. 歡迎您參考 可靠來源 來 查漏補缺 。. 本條目是關於中國大陸通行的網路用語的介紹和列表，其內容大多是廣為流行的網路用語。. 列表 ...
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