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2023年2月7日 · PTS is a Taiwan public broadcast service. Watch on. 苗栗縣苑裡鎮有一家50年老店，傳承了三代，使用上等鯊魚漿製作魚丸，讓民眾品嚐在地好滋味，現做現賣，常常一上架就被一掃而空。 王師傅一手將魚漿捏成丸狀，另一手再用湯匙，將捏好的魚丸放入冰水中定型，為了保持新鮮，魚漿得維持在3度左右的環境中，師傅的手常常都被凍得發紅。 魚丸店第二代師傅 王建鑫：「因為這個溫度大概是，大概是零下、大概3度左右，對，你要保持它魚肉的鮮度，所以我們一定要一個一個溫度，低溫的溫度。 王家經營魚丸買賣到現在第三代接手，事業超過半個世紀了，由於用料實在頗受消費者喜愛，魚丸鮮美的滋味讓人難以忘懷。 民眾：「以前都在這邊買的， (從小吃到大)。
2024年2月29日 · 鱉溪生態復育工作者 張振岳：「天生的育嬰房，妳看 (氣根)裡面，牠會產 (魚)卵在裡面，大魚要吃牠就吃不到。 小心翼翼呵護的，是早期東部在溪河、田區，常見到的禾花仔，以前鱉溪也很多，但因為數十年來的開發破壞，加上外來魚種入侵，使這種生態指標魚越來越少。 林保育署花蓮分署技正 王元均：「紅皮書裡面的一個瀕危物種，那它其實族群數量，原來是在花東區域其實很常見的，像我們知道的那個池上便當，它裡面小時候用的那種魚，它其實就是用細鯽這種魚，但是現在渠溝裡面已經找不到了。 鱉溪生態復育工作者 張振岳：「很好的魚類，但是後來使用農藥，河川、稻田的 (魚)都被它毒死，河川是因為填水泥了，還做那個攔沙壩，以前牠藏身在水草，河川就都沒看見了。 消失在自然溪河的禾花仔，如今在人工生態池中復育出來了。
在傳統習俗上，夫妻結婚之後會在婆家過年，女性要到初二才能回娘家，否則有可能會把娘家吃窮，或帶來壞運，但這種習俗演變到現在，也出現不同討論，教育部在臉書PO文指出，現代的結婚女性，應該也有回原生家庭吃年夜飯等，選擇自由，認為應該要拋下過去傳統，想什麼時候回娘家，就 ...
2024年3月20日 · 而4.5%的兒童因為營養不足嚴重消瘦，這也讓兒童變得昏昏欲睡、反應遲鈍，嚴重時，不只阻礙身體和大腦發育，兒童的身體也會停止生長，到最後甚至會關閉，除了重要器官以外的所有功能，影響一輩子的生活。. 而聯合國與其它國際非政府組織，制定的糧食 ...
客家電視是屬於全民、以至於全世界客家族群的頻道，亦是為傳播客家文化而存在，定位為「全體客家族群之媒體」。 節目簡介 《喔走！48小時》是台灣第一個完全以兒童為主體，不設成人主持的兒童戶外實境節目。每一集都有任務要完成，從是否接受任務開始，到執行任務的規劃、分工、至最後 ...
屏東縣府推動班班吃鱸魚，從這禮拜起在全縣202所縣立高中、國中、小學營養午餐，將會吃到一次鱸魚，屏縣鶴聲國小三年級學童，今天(13日)營養午餐將鱸魚以清蒸料理，加入檸檬、辣椒調味，吃起來酸酸辣辣、魚肉Q彈，讓學童「嚐鮮」。
真的好吃，吃到這個味道會想到媽媽跟阿婆。 讓人想念的阿婆味道客家甩肉丸，就是用3、7油花比的，豬絞肉加上紅蔥頭，胡椒粉等佐料，然後捏一小團肉沾上醬油，不斷在掌心中甩，讓絞肉更加密實有彈性。
