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2018年7月1日 · 7個超級食物大公開. 發佈日期：2018/07/01. 4290. 根據國內外權威營養學網站及媒體發布的資訊，整理出7樣備受矚目的超級食物，趕快跟我們一起來看看吧！ 食醫行編輯部. 文／綠藤生機 責任編輯／Michelle Chang 隨著科技和醫學研究的不斷更新，每一年都會出現新一波具有高營養價值的超級食物（Super food）清單，而這些超級食物，因為具備了高密度的營養價值而備受矚目。 繼去年的鵝莓、苔麩、紫高麗菜苗（芽菜）之後，在今年（2017）的名單中，也加入了新的食材如印加果、虎堅果等，更驚喜地發現許多在台灣也常見的食物。 馬上來看看這7大超級食物有哪些吧！ 【小檔案】什麼是超級食物（Super Food）？
- 4大手捏飯糰優點
- 自製手捏飯糰祕訣－避免飯糰鬆散的塑形法
- 食譜1：鮭魚蘆筍奶油乳酪
- 食譜2：青江菜美乃滋鮭魚
- 食譜3：醬燒奶油玉米煎明太子
1. 整理超輕鬆 想要完成一道健康的餐點，不僅料理品項要增加，也會用到許多餐具和廚房用具，整理起來十分辛苦。選擇飯糰的話，完全不需要用到餐盤或小碟子，可以減輕繁雜的清洗工作。 2. 方便好入口 營養飯糰能同時吃到配菜和米飯，單手就能放入口中，即使是忙碌的時候也很方便食用，非常適合作為正餐。 3. 很有飽足感 飯糰通常給人的印象屬於輕食點心，但餡料滿滿的飯糰加入了主菜，吃起來口感好又能飽腹，絕對讓你超滿足。 4. 百搭又百變 飯糰的餡料分量十足，不僅可以當成早餐和午餐來享用，也很適合作為下酒菜或派對料理，只要變換餡料和外觀，就能充分發揮手捏飯糰的創作樂趣！
依不同的餡料來變換捏製塑形的方法，是避免飯糰鬆散的訣竅，如果是要作為飯糰便當，會間隔一段時間才享用的話，捏好之後記得先放涼，然後用保鮮膜再重新塑形一遍。 ★將餡料放入米飯中捏製成形 製作的基本原則是在熱騰騰的米飯中先放入餡料捏成飯糰，也可以最後將少許餡料放在飯糰上，就會更清楚裡面包的是什麼了。 1.兩手先沾水，再將水輕輕甩掉，使皮膚濕潤。 2.以兩指沾取適量鹽巴。 3.將鹽巴在手掌中搓揉開來。 4.挖一顆飯糰分量的米飯在手中攤開，中間放上餡料。 5.將米飯對折合併，包覆住餡料。 6.將飯糰輕輕捏製塑形，使米飯密合在一起。 ★混入大塊的餡料 大塊的餡料要使用保鮮膜來塑形，才能捏出漂亮的飯糰。 1.在調理盆或碗中先鋪上保鮮膜，放入一顆分量的米飯和餡料大致攪拌一下。 2.將餡料攪拌均勻之後，捏成自...
★材料（2顆）： 米飯（加入五穀雜糧）…1碗（約160g） 鹽漬鮭魚切片…1/2片（約50g） 綠蘆筍…2根 奶油乳酪（多塊1cm大小）…18g 杏仁（拍碎）…適量 鹽巴…少許 ★作法： 1.用削皮器把綠蘆荀根部較硬的皮削去，將下段斜切薄片，上段切成約2cm的長度。然後放入耐熱容器中加一小匙的水（可適量調整），接下來包上保鮮膜用微波爐加熱1分鐘。除去水分，撒上少許鹽巴。 2.將鮭魚片放在錫箔紙上，先用烤箱烤8分鐘，再除去鮭魚皮和骨頭，分成容易食用的大小。 3.把撒上少許鹽巴的米飯和蘆筍、步驟2的食材以及奶油乳酪混合，分成兩等分並捏成飯糰，最後撒上杏仁。
★材料（2顆）： 米飯…1碗（約160g） 青江菜…1/2顆（約40g） 水煮鮭魚（罐頭）…40g 美乃滋…1大匙 羊栖菜香鬆…1大匙 醃蘿蔔…2片 鹽巴…少許 ★作法： 1.把青江菜切成1cm寬的長度，放入耐熱容器中並加入一小匙的水（可適量調整），接下來包上保鮮膜用微波爐加熱50秒。除去水分，撒上少許鹽巴並將醃蘿蔔切成末（將醃蘿蔔切成末會比較容易混合）。 2.將罐裝鮭魚的水分瀝除，與美乃滋混合均勻。 3.把米飯、羊栖菜香鬆與步驟1的材料混合之後，分成兩等分。然後將步驟2材料的各1/4分量分別放入混合好的米飯中捏成飯糰，剩下分量再分別裝飾在飯糰頂部。
★材料（2顆）： 米飯…1碗（約160g） 明太子…1小條（約30g） 奶油…1小匙 菠菜（冷凍）…30g 玉米粒（罐頭）…2大匙 醬油…1/2小匙 烤海苔…適量 ★作法： 1.在預熱好的平底鍋內放入明太子乾煎，同時在鍋緣放入奶油加熱融化，再加入菠菜和瀝過水分的玉米粒一起拌炒，並加入醬油調味。 2.將明太子切成1cm左右的大小，和其餘的配料一起與米飯混合均勻，然後分成兩等分捏成飯糰，包上海苔。
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2019年5月7日 · 7日1400卡排毒瘦身食譜. 發佈日期：2019/05/07. 3136. 許多研究指出，輕斷食可以預防與改善疾病，具有排毒、減輕體重的效果，那麼輕斷食該怎麼吃呢？. 營養師特製了7日1400卡的排毒輕斷食食譜，想讓身體更輕盈健康，趕快學起來！. 林亞貞營養師. 「斷食」就是 ...
2019年8月16日 · 來養酵母吧！. 天然酵母麵包的優點. 發佈日期：2019/08/16. 13817. 在超過五千年的人類文明中，麵包曾是這世上唯一一個透過這兩種類型的微生物通力合作才能產生的食物。. 酵母和乳酸菌不僅能讓麵包膨大、充滿氣孔，而且經過它們的分解作用，穀物中的營養才得 ...
2020年2月4日 · 後來，丹妮絲還用推特寄給我看她桌上那一大堆信件的照片。 最終，丹妮絲仍辭去了執行長職務，因為這些正向作為還是無法改變正在轉型的食品經濟，而金寶湯公司的加工食品線銷售持續下滑。
2020年6月19日 · 商品照片僅供參考，請以實際商品為準。 本產品生產製程廠房，其設備或生產管線有處理堅果、奇亞籽、花生、魚類、大豆、含麩質穀類及其製品。
