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- 南雲吉則宣稱牛蒡茶是神奇茶飲，他的精瘦體態也拜牛蒡茶所賜。 他指出，牛蒡外皮中的皂苷能吸附膽固醇、脂肪，是減重的好朋友。 將帶皮的牛蒡削成薄片，經曬乾、乾煎後泡來喝即可。
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2014年6月24日 · 在其著作《瘦身、抗老、活化細胞的神奇茶飲》中，南雲吉則介紹了牛蒡茶的6個功效： 1.減肥效果. 牛蒡皮泡水時所滲出的「黑水」就是妙方所在，而黑水的主要成分是「皂素」。 「皂素」能夠在體內發揮作用，分解脂肪和膽固醇，所以，當飲食太過油膩時，可以喝些牛蒡茶，避免吸收過多脂肪。 2.美肌效果. 「皂素」也有抑制油脂分泌過剩的功效，可以縮小毛孔，使肌膚變得光滑細緻。 3.改善手腳冰冷. 「皂素」具有抑制血小板凝血的作用，可以促進血液流通順暢，使血液順利循環至手腳， 能讓身體從體內開始暖和起來，改善手腳冰冷。 4.提升免疫力. 儲存於牛蒡皮內的「皂素」，可以抵抗感冒病毒的入侵，達到預防感冒的功效，即使已經感冒，也能發揮治癒、舒緩不適的功能。 5.防癌效果.
2014年6月6日 · 《瘦身、抗老、活化細胞的神奇茶飲》中，南雲吉則介紹了牛蒡茶的6個功效： 【急診醫師的複利健走法┃線上課程問卷 】從肌少到登百岳，脊椎回正、全身燃脂、防跌不傷膝！ 立即填寫，送$300折價券 . 1.減肥效果. 牛蒡皮泡水時所滲出的「黑水」就是妙方所在，而黑水的主要成分是「皂素」。 「皂素」能夠在體內發揮作用，分解脂肪和膽固醇，所以，當飲食太過油膩時，可以喝些牛蒡茶，避免吸收過多脂肪。 2.美肌效果. 「皂素」也有抑制油脂分泌過剩的功效，可以縮小毛孔，使肌膚變得光滑細緻。 3.改善手腳冰冷. 「皂素」具有抑制血小板凝血的作用，可以促進血液流通順暢，使血液順利循環至手腳， 能讓身體從體內開始暖和起來，改善手腳冰冷。 4.提升免疫力.
2020年5月6日 · 【早安健康／呂薏萱報導】日本乳腺科博士南雲吉則，看起來既健康又年輕，看起來只有3、40來歲，然而事實上南雲醫師已經是一位62歲凍齡大叔了，人人爭相訪問他的養生秘訣，他還為此出了一本《Dr.南雲七日瘦身術》的書，被人稱作「奇蹟的62歲」。
2016年1月21日 · 做法： 1.先用刷子將牛蒡上的泥土清除。 2.不要沖水，用刨刀連皮刨成絲。 3.將牛蒡絲放入平底鍋，不加水、油直接乾煎，注意要在烤焦前關火。 4.煎過的牛蒡絲較易碎，建議裝入茶葉袋裡，放入水中滾煮即可。 更多健康資訊，請上 《華人健康網》 #健康 #南雲吉則. 日本醫師維持青春的秘密，竟是喝牛蒡茶！ 已經將近60歲的南雲吉則醫師，骨骼和血管年齡都不到30歲，因此被稱為不老醫生。 南雲醫師指出，自己抗老的秘訣除了靠吃六分飽、早睡早起、走路上下班等原則外，最關鍵的秘.
早安健康. 更新於 2020年05月07日00:00 • 發布於 2020年05月06日00:00 • 新聞中心呂薏萱. 【早安健康／呂薏萱報導】日本乳腺科博士南雲吉則，看起來既健康又年輕，看起來只有3、40來歲，然而事實上南雲醫師已經是一位62歲凍齡大叔了，人人爭相訪問他的養生秘訣，他還為此出了一本《Dr.南雲七日瘦身術》的書，被人稱作「奇蹟的62歲」。 而他分享的養生秘訣時，他有提別提及到，除了運動跟飲食之外，他還有搭配養生的「牛蒡茶」，究竟牛蒡茶是什麼？ 又是為什麼可以讓南雲博士年輕那麼多歲？ 今天讓我們聽聽南雲醫師以及其他的專家怎麼說。 牛蒡是什麼？
2015年8月11日 · 1.預防便秘、生活習慣病 牛蒡 容易變色的牛蒡，含有豐富的膳食纖維、具抗氧化作用的綠原酸，以及能幫助增加腸內好菌的果寡糖。食用牛蒡不僅能改善便秘、抑制膽固醇吸收，日本不老醫師南雲吉則更是用牛蒡自製茶飲，60歲卻擁有30歲的年輕血管。
2020年9月4日 · 南雲吉則推薦喝牛蒡茶養生。 牛蒡茶的做法相當簡單： 1. 將帶皮牛蒡沖洗，用刀或切絲器切成絲，再用自來水沖洗，控乾水分（不用去皮，因為皮中含皂苷）。 2. 攤放在報紙上，在充足的陽光下晾曬兩到三個小時。 3. 在不粘平底鍋中花10分鐘烤乾，注意不要烤焦。 取出後冷卻。 4. 取適量乾燥的牛蒡放入杯中，沖泡3分鐘後即可飲用，濃度可按個人喜好調整。 5. 將多餘的牛蒡茶放入容器中密封，並存放於冰箱。 建議儘快食用。 南雲博士採取每天只吃一頓晚餐，早餐和午餐喝牛蒡茶的飲食法，除了抗老之外，南雲也取得了很好的 減重 效果。 173公分的他原本74公斤的體重，成功減掉12公斤；而且排便變得比以前通暢，身體的汗臭異味也消失。
