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2022年8月20日 · 中環最近新開了一間優雅高貴風的法式地中海餐廳HUSO，主打賣相精緻的地中海與法式料理，並配以各款優質魚子醬及頂級香檳。 美食選擇還有日本生蠔、牛肉他他等。
2022年10月16日 · 分享：. 開始迎來秋意送爽的季節，許多人都愛在周末假日揀有戶外用餐區的餐廳嘗美食。. 於尖東海濱新開的地中海餐廳Mulino，便為這裏的海濱位置注入活力，主打色彩豐富的地中海菜。. 餐廳的設計意念以地中海家園風為靈感，源自豐沛色彩的地中海 ...
2020年5月1日 · 大廚教煮洋葱炒雞肉. 材料價錢親民 平均每人50元. 這道菜式雖為西日式菜，但製作成本也很親民。 主要食材薯仔糰在百佳超市的售價為36.5元（500克），低卡路里白汁為29.9元（200克），椰菜為5元一個；HKTVmall挪威煙三文魚（100克）的售價為28.9元。 由於食譜所用的雜菜分量較少，大家可善用家中現有的蔬菜，如不計算雜菜所需的成本，整道菜式成本約為100元，即平均每人50元。 雖然不算相當平價，但也可趁假期試些新菜式。 煙三文魚雜蔬薯仔糰（黃建輝攝） --------------------------------- 【椰菜沙律（檸檬柚子蜜汁）】 材料（1-2人分）： 椰菜 100克. 檸檬 1個. 柚子蜜 1茶匙. 初榨橄欖油 2茶匙. 黑椒、鹽 適量. 做法：
2020年4月25日 · 大廚教煮洋葱炒雞肉. 新冠肺炎下，大家都成為「家中大廚」，菜式除了要好味之餘，最好當然同時可抗疫，滾得棧主廚梁嘉民師傅用上兩種有助增強免疫力的洋葱及蒜頭一起入饌，煮成這道洋葱炒雞肉，還加入了鎮江醋，入口帶酸甜，十分開胃，成本更低至50元。 【延伸閱讀】 【懶人食譜】低成本入門菜式 洋葱豬扒成本約40元. 洋葱炒雞肉成本低至50元. 製作洋葱炒雞肉的成本亦不高，以HKTVmall為例，急凍巴西谷飼雞髀扒只需26.9元。 如果在街市購買蒜頭、青瓜、洋葱及紅椒，合共只需約15至20元。 而生粉、老抽及麻油是家中常備的調味料。 參考HKTVmall的價錢，悅和鎮江香醋（280ml）售價為19元。 如果家中沒有鎮江醋，首次烹調洋葱炒雞肉的成本會較高，惟所需的份量較少，日後烹調這道菜式的成本低至50元。
2020年4月26日 · 大廚教煮三絲炒公仔麵. 受新冠肺炎疫情影響，香港人經常一日三餐都在家煮餸，餐餐煮三餸一湯，都幾花時間，不如間中煮個簡便的炒麵也不錯。 有名人中菜館之稱的龍圖閣高級總廚盧志聰教大家煮三絲炒公仔麵，材料變化多端之餘，適合不同人的口味，加上煮法簡單，新手都可以做得到。 【延伸閱讀】 【懶人食譜】低成本入門菜式 洋葱豬扒成本約40元. 炒公仔麵時易黐鑊 大廚教用猛火快炒. 餐廳總廚盧志聰說，炒公仔麵時較易黐鑊，故最好用猛火及快速炒，便可避免。 另外，如果想惹味一點，可把肉絲醃味，簡單以糖、鹽、生粉、豉油醃便可以。 盧師傅話其實炒公仔麵的配料十分百搭，可以用他提議的肉絲、紅腸及叉燒以外，還可用蝦、牛肉等，可配合自己的口味。 三絲炒公仔麵材料多元化，大家可以自由配搭。 （黃建輝攝）
2020年4月11日 · 1. 將切好的薑和黃薑打成蓉。 2. 燒熱3湯匙油，中火將薑蓉炒香，加入蒜蓉繼續炒1分鐘，加麻油。 3. 加入其他調味料如蠔油，再炒至薑蓉完全熟透為止，大約費時10分鐘。 4. 燒熱水，鯇魚抹乾淨水份，放入碟子，大火蒸8 - 10分鐘。
2023年4月2日 · 餐廳現任總廚Rodolfo Vicente出生於葡萄牙中部城市Turquel，這次他以海鮮為素材創作出全新的葡萄牙菜式，從葡萄牙搜羅當地人熱愛的葡萄牙紅蝦，製作出5道紅蝦菜式，利用紅蝦這種矜貴而美味的地道食材，展示出葡萄牙菜系的各種美味佳餚和飲食文化。
