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2018年1月29日 · 翻轉品牌行銷新玩法，家樂福用科技滴血認親回娘家. 繼中元普渡的「兩代供桌」炒熱世代溝通話題，台灣量販零售龍頭家樂福（Carrefour）又趕在過年前推出「滴血認親回娘家」的網路活動，利用復古的遊戲介面，搭配輸入電話號碼的方式比對，若比對 ...
- 不易煮單人份的料理大賣！年銷 90 萬份蒸蛋湯、200 萬份白飯
- 買冷凍食品不必到超市，超商就有冷凍魚、肉、鮮食半成品
- 店員技能再+1，以後「米糕、打拋豬」也能賣
黃正田指出，全家在 2018 年底就成立冷凍商品自有品牌：媽媽煮藝。 抓準現代人生活的特性，主打小包裝、方便帶著走，以及平常不易煮「單人份」的食物。 「大家都說這位媽媽很會煮湯，」黃正田笑說，對單人料理來說，煮一鍋湯相對麻煩，不僅食材要精算、烹飪時間也長，湯品成為媽媽煮藝表現強勁的品項，像是來自高雄老店靈感、開發出的蒸蛋湯，一年賣出超過 90 萬份，它看似簡單，其實製作過程相當繁複，光是怎麼樣讓蛋的形狀符合湯碗型，就是一門學問。微波白飯同樣看準不想一次煮太多飯的個人商機，乍看之下不起眼，年銷售卻能超過 200 萬份，。 為了更進一步強化方便性，今年全家推出炒飯、義大利麵等「杯裝形式」的產品。黃正田解釋，觀察上班族習性，可能有時候得邊吃飯、邊工作，或通勤時吃東西的人，袋裝仍然不夠便利，所以將主...
媽媽煮藝現有的 40 個品項，幾乎占了全家冷凍食品業績的一半，黃正田說，除了持續擴充產品線，像是把小吃類食品也放進杯裝，全家最終希望向消費者溝通的目標，就是「超商也有賣優質冷凍食」的意識，把他們原本只在超市、量販店買冷凍食品的習慣，慢慢轉移到全家。 但在黃正田冷凍食品的計畫裡，媽媽煮藝只是其中一個面向，更重要的是後勤布局，包含 2015 年建置冷鏈物流，去年則在岡山興建冷凍倉儲中心，店鋪也成為改造重點。「現在一半以上的門市都至少有 2 門冷凍櫃，」他表示，一店鋪要有兩櫃擺放冷凍鮮食，今年的目標，更放在 50% 以上的門市都要提高至 4 個冷凍門。 在銷售端，現在每間店長經營的 Line 群組，經常發起團購，包含雞腿排、牛肉湯，儘管不一定是媽媽煮藝的系列商品，但可以讓更多人都知道巷口的全家，就...
全家下半年的展店策略中，更是要走向「冷凍店 3.0」。2015 年和天和鮮物合作成立的複合店，可以說是 1.0 版本，能買到天和鮮物的冷凍肉品或新鮮魚貨。現在除了肉品之外，還加入生鮮蔬果，希望能打造超市型複合店。 「我們把它定位成體驗型的門市。」他解釋，冷凍店 3.0 除了設置 10 門以上的冷凍、冷藏食品與調理包，關鍵是配置「蒸烤爐」，比起微波爐，擴大能夠調理的品項。這次全家永豐餘生技合作，推出多樣超商過去看不到的商品，消費者可以向店員點選，從單人份的米糕、燒賣，到家庭可以一起享用的燉牛肉、排骨等，加上設立在捷運站附近，目的是要更深入「回家吃飯」、卻沒有太多時間料理的上班族與家庭客群。
2018年7月27日 · 如果因此能增加來客，同時客單價又拉高，則門市的店租承受能力和坪效也都會跟著提升。而且以 7-11 烘培複合店的例子來看，在超商門市設置麵包銷售專區除了不必另覓門市據點，還可以共用同一個收銀櫃台和服務人員，也有利於節省營運開銷。
2017年6月1日 · 靠著這招創新賣雞模式，消費者能掌握「從母雞出生到下蛋」的公開透明過程，紛紛上門掏錢，讓華元在蛋市淒迷時低谷突起。 戴奧辛風暴 網購會員增兩萬
2018年7月19日 · 過去 1 號店設置在統一超商總部大樓內，營運時間只從早上 7 點到晚上 7 點，完全沒有固定服務的店員。 但這次開放的 2 號店則採「一店雙區」，將一般門市中分出一塊做為未來商店，消費者可以自由選擇要使用機器自助，還是讓人服務，而進入深夜後，一般門市將會關閉，晚班的人員會移轉到未來商店留守，等於無人商店的想像，依舊需要「人力」服務。 X-STORE 同時設有未來商店自助區、門市服務區. 統一超商. 「善用新科技，不是為了取代人力，而是釋放人力去做更具價值的事情，簡化他們繁瑣的例行公事。 」削減一般門市營業時間，僅留下無人店是 24 小時無休，讓大夜班人員只需要做輔助性的工作，例如補貨、引導不熟悉的民眾操作，而不是親自結帳。 2. 喜歡嘗鮮的人會因為科技前來，帶著新品離開.
2022年3月23日 · 如今，悟饕門市定期販售 14 款便當，會依據當季與服務據點，更換特選便當。 最受歡迎的香酥雞腿、正宗池上便當、黃金豬排便當已長銷一甲子。 但林峰依然在 2021 年決定推出無添加的新品牌 WOO box，獲得 11 項 Clean Label 潔淨標章認證，為台灣便當業 ...
2019年9月17日 · 1.台灣味！ 中西混搭，本土又親民！ 麵線羹、瘦肉粥、米糕，對於傳統的台灣人是正常不過的中式餐點，再搭上炸雞、漢堡的話，就能夠同時滿足想吃中式、西式的慾望！ 即便有推出新的菜色，丹丹仍舊會維持中西搭配的套餐，跳脫了大家對於速食只會有西式的刻板印象。 2.百搭選擇多，CP 值又高！ 開丹丹漢堡的菜單來看，14個琳瑯滿目的組合定食餐都沒有超過100元。 食力 foodNEXT. 雞腿漢堡、麵線羹，再加上一杯飲料，你猜猜要多少錢？ 攤開丹丹漢堡的菜單來看，14 個琳瑯滿目的組合定食餐都沒有超過 100 元，價格區間落在 79～99 元之間，一張百元鈔票還能夠找你零錢！ 對比於其他連鎖速食店，幾乎都超過 100 元以上的價格，丹丹只能說是經濟又實惠，即便口袋不深也能夠吃飽！
