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2022年5月27日 · 聯華食的10年大計，如何讓他們逆勢成長？. |經理人. 「普渡股」的逆襲！. 同業受成本飆漲之苦，為何聯華食淨利能連年成長？. 疫情、戰爭……，天災人禍連綿，推升「黃小玉」（黃豆、小麥、玉米）成本近 3 年翻 1 倍，高度仰賴進口原物料的食品業一片慘澹 ...
2018年7月20日 · 荔枝又稱玉荷包，產季在 5 ~ 7 月，為唐代楊貴妃的最愛。 西瓜 watermelon 西瓜有 94 % 的成分是水，其果肉含醣類、果酸、胡蘿蔔素、維生素 ABC 等， 種子則含有脂肪油、蛋白質、維生素 B2、澱粉、蔗糖等成分。產季為 5、6 月。 哈密瓜 cantaloupe / melon
2008年9月16日 · 採訪•撰文 / 陳芳毓 攝影 / 賀大新. 去年，當所有餐飲業都因為原物料價格上漲，而被迫調整售價時，王品反而因為採購策略應用得當，省下了約1億元新台幣的採購預算。. 背後的大功臣，就是加入王品不到兩年的採購處總監沈榮祿。. 「採購，不只是 ...
2023年5月26日 · 這項食材向來頗受歡迎，短暫的產季，也讓它更顯珍貴。 對甜點店來說，有數樣草莓商品算是稀鬆平常，但一家麵包店推出草莓季，在當時是罕見的。 我卯足全力設計草莓商品，一口氣推出七款：純生草莓三明治、玫瑰草莓丹麥、新鮮草莓丹麥、巧克力 ...
2020年1月17日 · 農曆新年要來了，你今年打算送什麼伴手禮？來自台中六月初一推出的「8 結蛋捲」，在年節前一個月就宣告，年前宅配訂單全數額滿，可說是近年最熱門的禮品之一，2018 年銷售破 50 萬盒，平均日銷 1300 盒、營收破億，2019 上半年就超越 2018 的營收數字，2019 年還獲頒台中十大伴手禮首獎。
2017年6月16日 · 經營 47 年的老字號，如何靠「牛軋糖餅乾」重新爆紅？. 一走出台北捷運東門站 3 號出口，可以看到許多打扮入時的韓國女孩，趕著往金山南路走去，停在一家名叫「蜜密」的小店，門口排著滿滿的人潮，只見老闆娘用流利的韓語詢問，不一會兒，每位韓國女孩 ...
2019年12月31日 · 松珍生物科技股份有限公司. 方案名稱： 一隻植物蝦，席捲全世界的味蕾。. 創新亮點： 創造出全世界第一支以蒟蒻製成的素蝦產品，以高度擬真的外型、口感與風味，成功外銷包括美國、德國、荷蘭、香港、日本等 25 國，2018 年銷售額達到 1 億 4 千萬新台幣 ...
