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被藍心湄稱為「減肥模範生」的崔佩儀，日前在粉專分享了兩年前與現在的自己，說：「兩年前的我和現在的我，天啊！ 以前的我怎麼會這樣！ 」最胖時期體重達82kg，後來只花半年時間就狠甩18kg，在短短時間整個人消腫一大圈，實在太厲害！
不愛運動的崔佩儀，減肥成功最大原因就是飲食控制和日走一萬步，這次她在《女人我最大》節目中，首度公開了自己的減肥餐。 她說早上大約六點多就會起床吃早餐，早餐正常吃，中午還會吃一碗白飯，崔佩儀說：「我以前年輕時減肥，從來不敢碰飯，都吃菜、喝湯，後來才發現這樣是錯的，還是需要澱粉，我一天就吃一碗飯。 」，晚餐她不碰澱粉，因值更年期須多補充賀爾蒙，她就吃豆腐，熱量低也很容易飽足，搭配膠原蛋白豐富的鱸魚湯，對皮膚也有好處，由於晚上沒吃澱粉類，如果還會餓的話，就吃一小顆蜜蘋果或芭樂，11點準時睡覺，生活規律早就寢，也不容易餓。 早餐：正常吃。 午餐：一碗飯、一個手掌大小的青菜和肉。 晚餐：燙青菜、豆腐、驢魚湯，不碰澱粉。 水果：芭樂、蜜蘋果。 圖片來源：FB@崔佩儀. 大餐後的飲食調整.
2020年9月30日 · 今年55歲的 崔佩儀 瘦身有成，身材變得超好！ 今年55歲的女星崔佩儀，曾經演出多部花系列戲劇的女主角，不過後來因為飲食和身體狀況經常忽胖忽瘦，曾經一度胖到82公斤！ 後來靠著改善飲食還有簡單的運動，成功在半年甩肉18公斤，而她也公開了可以吃飽、又不容易復胖的三餐菜單！ 花系列女一 忽胖忽瘦引熱議....
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2023年12月21日 · 花系列傳奇女神崔佩儀瘦身成功，今(12)日出席產品代言記者會，開心分享半年狂甩18kg，從2XL穿回M，腰圍少了23公分，不但穿衣服更漂亮，連最難瘦的體脂都狂減15%，直呼：胖了20年，我終於瘦了！
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崔佩儀的戒糖瘦身太勵志！ 她透露因為健康亮紅燈，所以下定決心開始戒糖、控制飲食，並搭配和緩運動。 而瘦身有成的她，居然迎來新的困擾-全身變得鬆垮...
