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  2. wealth.hket.com › article › 2843879Netflix米芝蓮星級名廚紀錄片《初心》 江振誠名成利就不忘本 - ...

    2021年1月8日 · 《初心》，是新加坡導演黃程瀚貼身追訪摘星廚神江振誠（André Chiang）的紀錄片，有出色的攝影和配樂，但重點卻不在美食，而是用100分鐘道出這位名廚30多年廚師生涯的勵志故事。 台北最難訂位的法國餐廳RAW，背後的靈魂人物是44歲星級名廚江振誠。 他曾在新加坡開設的Restaurant André（2010年至2018年），囊括「米芝蓮二星」，以及名列聖沛黎洛名單「亞洲50 最佳餐廳」第2位、「全世界50最佳餐廳」第14位。 但他在事業輝煌時候，卻作出驚人決定。 江振誠跟身為他恩師的法國三星主廚Jacques Pourcel 感情要好。 追尋內心滿足. 其實江振誠2013年推出的自傳已名為《初心》，當時他在書中說︰「當我覺得一道菜完美的時候，就是我放手的時候。

  3. wealth.hket.com › article › 3591347【理財加油站】「從負人到富人」7個等級 最努力的人、不會是最賺 ...

    2023年11月10日 · 1.「躺平」者. 他們認為自己弄不懂錢而且永遠不會懂，因此沒有太多財務規劃，確信「船到橋頭自然直」。 這些人通常只是把錢放著，很少有全面的財務規劃，他們也不考慮財務前景，只是日復一日的努力工作。 當有需要的時候，才開始考慮下一步，例如，在他們退休時，才會考慮他們的投資是如何做的。 2. 憤世嫉俗者. 這類人通常看起來對市場了如指掌，並且有充足的金融知識，他們言語中充滿投資專業術語，但從來不參與其中，並告訴大家這都是騙人的，展示出「看破紅塵」的感覺。 對於投資，他們只是一群指手畫脚的人，並不是真正理解當中的真諦。 3.

  4. wealth.hket.com › article › 3350072【好去處】「山」YAMA由多位星級主廚主理 首創6大食材主題 ...

    2022年9月11日 · 發布時間： 2022/09/11 19:00. 分享：. 以Omakase廚師發辦為主打的「山」YAMA，廚師團隊由多位星級酒店主廚主理，擁有超過20年日式料理經驗，擅於以獨特的烹調手法，呈現食材最鮮活的一面，近來就設計以不同食材為主題的菜單。. 要在近來大流行的Omakase突圍而出 ...

  5. wealth.hket.com › article › 3679934「重新做人」變千萬老闆：男子坐監學煮食 出獄開餐廳年收入1400 ...

    2023年12月30日 · 對於一個從沒有任何真正主廚經驗的人來説，「開餐廳」可能會讓他望而生畏，但坐監的過去讓Elreda明白，沒有事情會比他曾經經歷過的更難。 Elreda從不回避自己的過去：「我確實曾和一些壞人混在一起」。 曾經「過一天算一天」是Elreda的口頭禪，但他表示現在很想繼續向前邁進。 坐監經歷融入菜式 爆紅網絡年入1400萬. Elreda的餐廳以自己女兒的名字命名——Fatima‘s Grill。 他將自己多年來在監獄中利用有限的零食創造菜式的經歷，與自己的黎巴嫩血統、墨西哥文化社群的成長經歷相融合在菜品裏。 Fatima‘s Grill以鮮艷的色彩、獨特的風味組合在社交媒體上一炮而紅，目前在IG和TikTok上擁有140萬粉絲。

  6. wealth.hket.com › article › 3667718沈振盈︰恒指明年4萬點預測不變 逐點反駁唱淡論︰國安法趕走外資 ...

    2023年12月11日 · 發布時間： 2023/12/11 07:38. 最後更新： 2023/12/11 07:38. 分享：. 人稱「沈大師」沈振盈重申恒指明年4萬點的預測，並逐點反駁唱淡港股：國安法趕走外資說法荒謬、台股超車言之尚早。. 臨近年尾，港股依舊尋底，已失守16,500點，各大行紛紛看淡明年港股 ...

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  8. wealth.hket.com › article › 3530457Highland Park X 壹玖捌叁 拆解9道菜位位$7,880之謎

    2023年5月19日 · 因為在坊間能夠找到30、40年的威士忌一點也不容易，今次還可以一次過喝到5款不同年份的威士忌，實在機會難逢。 當中有兩道菜，將會加入壹玖捌叁的菜單中全年供應。 第一道是炙燒滷水鵝肝配威士忌鮮花椒汁及滷水豆腐，以中式醃料於低溫下反覆水煮鵝肝，以保持其嫩滑質地之餘，平衡其油膩感，另外伴以威士忌鮮花椒汁則增強了菜式的鮮味。 第二道是自家製水牛奶雪糕配香脆魚骨粉及威士忌糖漿。 魚骨粉為菜式增添了海洋氣息，而威士忌糖漿則散發出陣陣的濃縮咖啡、黑朱古力、果醬多士及芫荽籽的香氣及味道，與自家製的雪糕形成鮮明對比。 點擊圖片放大. +2. Info. 壹玖捌叁x Highland Park 9道菜嘗味菜單. 日期 ：5月逢周五、六及日供應，每星期限量15份。 地址 ：跑馬地載德街2-4號雅怡閣1樓.

  9. wealth.hket.com › article › 2602942【懶人煮食】食肆暫停營業點算好？推薦4款懶人下廚必備的家居電 ...

    2020年3月27日 · 1. 蒸煮盒. 不少人認為下廚非常麻煩，每次都要用到大量的廚具，蒸煮盒或可解決你的煩惱。 不少品牌近年爭相推出了蒸煮盒，只需要放入食材並插上電源，一按即啟動煮飯模式，一個人吃飯毋須再上碟，節省洗碗時間。 Rasonic推出多款蒸煮盒，價錢由219元至299元，可視乎個人需要而選擇。 Rasonic蒸煮盒. 2. 三合一早餐機. 本港不少企業跟隨港府容許員工在家工作（Home Office），想在家中品嚐到茶餐廳早餐的味道？ 這個三合一早餐機或許可以幫到你。 一部機可以同時烘麵包、煎蛋、煮麵，十分方便。 不過，售價比較貴，三合一早餐機在HKTVmall售價為898元。 HKTVmall. 3. 二合一鴛鴦電飯煲（Twin Chef）

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