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  1. [2] 雖然在蛋黃和動物脂肪中也可找到葉黃素但動物無法自行製造必須從食物攝入所以眼睛黃斑部與雞蛋蛋黃的黃顏色均來自食物內的葉黃素。 葉黃素是一種抗氧化物,並可以吸收短波長光線(如藍光等對眼睛有害光線),這是因為其結構中有一多烯鏈,是一種含共軛雙鍵的長鏈發色團,可提供獨特的吸收光線性質;而此多烯鏈又容易被光或熱氧化降解,在酸性環境下也不穩定。 命名 [ 編輯] 在中文中,「葉黃素」這個用法對應於兩個不同的英文概念, lutein (英語:lutein) 與 Xanthophyll (英語:Xanthophyll) 。 這常常造成混淆與誤用。 在著作《類胡蘿蔔素化學及生物化學》 [3] 的序言中,是如此分辨這兩個概念:

  2. 葉黃素 (英語: Lutein )是目前已经发现的六百多種天然 類胡蘿蔔素 中的一種,属於 光合色素 ,具亲脂性而通常不溶于水,分子式为C 40 H 56 O 2 ;以脂肪酸酯化型存在於橙黃色蔬果或是花朵中,而以游離型存在於綠色蔬菜與某些藻類中;將植物內的酯化型葉黃素皂化,可製備游離型葉黃素。 對於游離型是否比酯化型容易吸收利用,目前科學沒有明確結論。 [2] 雖然在蛋黃和動物脂肪中也可找到葉黃素,但動物無法自行製造,必須從食物攝入,所以眼睛黃斑部與雞蛋蛋黄的黄颜色均来自食物內的葉黄素。

  3. 叶黄素 (英语: Lutein )是目前已经发现的六百多种天然 类胡萝卜素 中的一种,属于 光合色素 ,具亲脂性而通常不溶于水,分子式为C 40 H 56 O 2 ;以脂肪酸酯化型存在于橙黄色蔬果或是花朵中,而以游离型存在于绿色蔬菜与某些藻类中;将植物内的酯化型叶黄素皂化,可制备游离型叶黄素。 对于游离型是否比酯化型容易吸收利用,目前科学没有明确结论。 [2] 虽然在蛋黄和动物脂肪中也可找到叶黄素,但动物无法自行制造,必须从食物摄入,所以眼睛黄斑部与鸡蛋蛋黄的黄颜色均来自食物内的叶黄素。

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  5. 葉黃素 (英語: Lutein )是目前已经发现的六百多種天然 類胡蘿蔔素 中的一種,属於 光合色素 ,具亲脂性而通常不溶于水,分子式为C 40 H 56 O 2 ;以脂肪酸酯化型存在於橙黃色蔬果或是花朵中,而以游離型存在於綠色蔬菜與某些藻類中;將植物內的酯化型葉黃素皂化,可製備游離型葉黃素。 對於游離型是否比酯化型容易吸收利用,目前科學沒有明確結論。 [2] 雖然在蛋黃和動物脂肪中也可找到葉黃素,但動物無法自行製造,必須從食物攝入,所以眼睛黃斑部與雞蛋蛋黄的黄颜色均来自食物內的葉黄素。

  6. 葉黃素類循環xanthophyll cycle涉及酶促去除葉黃素類物質例如 紫黃素 (violaxanthin), 花葯黃素 (antheraxanthin), 硅甲藻黃素 (diadinoxanthin)的環氧基,產生去環氧基葉黃素類(de-epoxidised xanthophyll) ,例如 硅藻黃素 (diatoxanthin), 玉米黃素 (zeaxanthin).

  7. 葉綠素 (Chlorophyll)是普遍存在具光合作用能力生物中,主要反射綠光的 光合色素 的合稱,並可依照其吸收波段被分為葉綠素a, b, c及d。 光合作用 的第一步是光能被葉綠素吸收並將葉綠素 離子 化。 產生的化學能被暫時儲存在 三磷酸腺苷 (ATP)中,並最終將 二氧化碳 和 水 轉化為 氧氣 和 碳水化合物 。 葉綠素a和葉綠素b的吸收光譜較為接近,兩者在 堇紫 光(430~480nm)和紅光區(640~660nm)都有一吸收高峰,葉綠素ab對綠光的吸收很少,所以呈綠色。 [1] 並非只有葉子才有葉綠素,葉柄的薄壁細胞都有葉綠素的存在。 就是在一片葉子之中,也並非只有葉肉細胞有葉綠素, 維管束 鞘和 保衛細胞 都有葉綠素。

  8. 77老大 (1983年7月11日 — ), 台灣 YouTuber ,畢業於 長庚大學 中醫系。77老大原本是 中醫師 ,2018年底開始經營Youtube頻道 [1] [2] 。影片以美容保養、或者兩性情感為多 [3] 。