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〔iStyle頻道／綜合報導〕減重的人可能都聽過，地瓜在早上吃最好，下午或晚上食用會增加腸胃負擔，除此之外，還有哪些食物對減肥者來說也有 ...
2006年4月12日 · 台北榮總家醫科主治醫師陳亮恭醫師表示，地瓜富含澱粉，食用後血糖會加速上升，糖尿病患、三酸甘油脂偏高者，都不宜吃太多地瓜，否則不但無法養生，還不利病情控制。 屏東基督教醫院副院長、新陳代謝科主治醫師李洮俊表示，地瓜餐的養生功效，仍待研究驗證，建議民眾吃地瓜應適量，若只吃地瓜，過於偏食，恐怕會導致營養不均衡。 熱量高 2條小地瓜＝半碗飯. 〔記者田瑞華／台北報導〕想嘗試地瓜餐的好處，或是相傳「吃地瓜餐減肥」，營養師提醒，肥胖是整體飲食的熱量攝取過多、消耗太少，一條小型地瓜（90到100公克）的熱量約等於4分之1碗白飯（70大卡）。 一餐吃二條，就等於吃進半碗飯的熱量。 台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅表示，地瓜是澱粉類的食物來源，也屬於高纖食物，又富含β胡蘿蔔素、有抗氧化功能。
2021年8月13日 · 因此有人會選擇吃「抗性澱粉」來養成易瘦體質，但要如何挑選米的品種，才能有效幫助減重，減重醫師蕭捷健特別在臉書發文，教民眾如何越吃越 ...
台北市營養師公會總幹事魏賓慧今天分享諮詢心得，她說，減重民眾最常見的問題是「份量過多」，一天三餐，早餐吃稀飯還要搭配銀絲卷或包子 ...
2010年6月3日 · 北醫大保健營養系教授劉珍芳推測其原因，除了沒吃早餐者容易有補償心態，所以午晚餐吃的量反而多，身體也會因為飢餓加強吸收，所以少一餐 ...
2007年1月18日 · 地瓜葉纖維質地柔細、不苦澀，容易有飽足感，又能促進胃腸蠕動、預防便秘，減少痔瘡、大腸癌的罹患。 中醫認為，地瓜葉性味甘平、無毒，地瓜葉中，草酸等不良物質的含量不高，是一種優良深色蔬菜，熱量低，有助於減少熱量的攝取，利於糖尿病患者的血糖控制，又能降低膽固醇，增加油脂排出的功能。 地瓜葉半斤洗淨，用開水汆燙一下，再沖冷去水份切末；豆腐1塊、紅蘿蔔半條切小丁，冬粉1把泡軟，切成小段備用。 放入高湯煮開，再添加紅蘿蔔、豆腐、海帶粉和少許白胡椒粉煮開，最後添加地瓜葉、粉絲、太白粉淋上香油即可。 這道菜適合面臨升學壓力的高、國中生，既可提供足量的胡蘿蔔素、鈣質，也可補充熱量。 選購與食用地瓜葉應該注意以下各點： 選購葉片完整、寬大肥厚、質地細嫩的地瓜葉為佳。
2016年4月14日 · 食藥署表示，地瓜在發芽過程中會消耗掉部分的營養物質，導致水分及澱粉含量下降，吃起來口感稍差、甜度下降、營養價值降低，但是沒有產生有 ...
