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人們通常在午餐或晚餐時進食薯條，也會把它當作一種 小吃 。 餐廳 、 速食店 、 酒吧 皆有提供薯條，一般為 鹹味 。 在不同國家，人們也會搭配不同的醬料，如 番茄醬 、 美乃滋 、 醋 、 番茄沙司 和 燒烤醬 ，還可以將醬料鋪在薯條頂層，例如 肉汁起司薯條 或 薯條配辣豆醬 。 自製薯條一般是將薯條放入190-200°C的熱油中炸至金黃而成，大多數餐館的薯條則是先用175°C左右的油炸，在薯條還未變黃前取出放涼，再用190-200°C的熱油炸約一分鐘即成。 除油炸外也可以使用 烤爐 製作薯條，這種變種不需要大量的食用油 [1] 。 在 比利時 、 荷蘭 等西歐國家，薯條是一種 主食 ，可以單吃也可以用來配合肉類、蔬菜。
有观点提倡番薯應連皮吃，因番薯含有豐富的鈣質和多酚。烹煮前應徹底將皮洗淨，連皮煮熟食用最能吸收營養；且因番薯較少加農藥，可購買品質較好的番薯，帶皮烹煮食用，更能吸收到完整營養。
木薯 - 維基百科，自由的百科全書. 臺灣正體. 工具. 木薯 （ 學名 ： Manihot esculenta ），又稱 樹薯 ，是一種 大戟科 木薯屬 植物 ，原產於 南美洲 [1] 。 形態 [ 編輯] 木薯為 灌木 ，有肉質長圓柱形塊根；莖直立有乳汁，葉子互生，掌狀3－9深裂，裂片披針形至長橢圓狀披針形；頂生或腋生疏散圓錐花序，單性花，雌雄花同在一花序上，雌花在上，雄花在下，沒有花瓣；球形 蒴果 ，有縱棱6條。 植株. 花序. 根部. 橫剖面1. Manihot esculenta - Museum specimen. 食用 [ 編輯]
有觀點提倡番薯應連皮吃，因番薯含有豐富的鈣質和多酚。烹煮前應徹底將皮洗淨，連皮煮熟食用最能吸收營養；且因番薯較少加農藥，可購買品質較好的番薯，帶皮烹煮食用，更能吸收到完整營養。
涼薯或豆薯（學名： Pachyrhizus erosus ） [1]，在中國某些地區稱番葛（閩南語）、豆薯（華北某些地區以及湖南）、地瓜（西南地區如四川、貴州、雲南以及中部的陝西、湖北、安徽，和福州等地）、地蘿蔔、沙葛（粵語）、芒光（馬來西亞閩南語）等等，是
早餐 是在 早上 享用的 餐點 ，通常是廣義上可以理解為睡醒後的第一餐。 [1] 「早餐」（breakfast）一詞，字面之解釋為「打破禁食」（break fast）。 故在英語世界中，會出現如前述的理解，又或（雖然此解釋較少用）代表一種由傳統早餐 食品 （例如 雞蛋 ， 麥片 及 香腸 ）所組成，全日均可食用的餐膳。 [2] 世界各地的早餐食品均有不同，惟通常都會包括一種具豐富 碳水化合物 的 食品 ，如 穀類 、 麥片 、 蔬果 等，配上一種含高 蛋白質 的食品（如 雞蛋 ， 肉 類及 魚 類），再加上一種 飲料 （如 茶 、 咖啡 、 豆漿 或 果汁 等）。
煨番薯，也叫烤地瓜、炕山芋、烘山芋、煨番薯、烤苕，街邊小吃之一，歷史悠久，尤其常見於冬天。 從前街邊 小販 多以 柴火 放在大圓鐵桶內烤 番薯 ，其後才用火力較持久的 炭 取代。
