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介紹. 歐嬤德式美食創辦人邱岱玉，從青年時期對德國文化的嚮往，到負笈德國接著與德籍丈夫相識結褵，到開德國餐廳，德國美食文化以深深融入到她的血液，料理是表達感激與愛意最直接的方式。 剛開始他做德式料理是為了先生的胃，做著做著就喚醒了她的美食天賦，傳成來自婆婆的手法，使每一種麵包，均含有多種麥粉與穀類，而麵包也只使用德國非基改麵粉，歐洲發酵奶油，每樣原物料堅持選用天然無添加的素材搭配德國工匠精神用愛揉出的美味。 歐嬤Oma，是德文中阿嬤的意思為的是感念透過由德國婆婆串連起的傳統德國家常菜，以及德國麵包製作工藝，因此將相關餐飲店名都使用「歐嬤 (Oma)」一詞。 台北南西店 B2F.
