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2024年1月30日 · 白木耳功效:改善便秘、養顏美容、抗氧化、增強免疫力、降低膽固醇、幫助減肥。 15g白木耳熱量才2大卡。
2024年3月8日 · 白木耳對於我們的呼吸系統、經常性的咳嗽有很好的改善效果。 4.順暢排空: 白木耳有豐富的水溶性膳食纖維,還是體內益生菌很好的食物來源,維持體內生態系健康。 5.降低膽固醇、延緩血糖上升: 白木耳含有豐富的可溶性膳食纖維,其可幫助降低血膽固醇,銀耳多醣則可以幫助我們降低胰島素的活性,幫助血糖穩定,所以糖友也很適合吃白木耳,但須注意每日攝取量 (延伸閱讀:糖尿病可以吃白木耳嗎? 這樣吃降血糖又營養) 白木耳功效 (銀耳),白木耳的熱量與成份小教室. 每100公克的新鮮白木耳裡,熱量僅21大卡,比黑木耳更低 (38大卡),其中營養成分有膳食纖維5.1克、鉀147毫克、鈣16毫克、葉酸15.9毫克,還有數種微量元素,且高達百分之90%的成份為水分,是非常適合當做點心、宵夜的好選擇。
2023年7月3日 · 白木耳具有免疫調節活性的蛋白物質,能刺激巨噬細胞增強吞噬能力,幫助免疫平衡,其中的多醣體也能提升免疫力。 抑制飢餓、減緩血糖上升. 雖然木耳沒有含膠原蛋白,但依舊是重要營養素的來源,水溶性纖維在體內可吸收水分,延緩食物消化吸收,除了可抑制飢餓,增加飽足感之外,也可減緩血糖上升作用。 而且水溶性纖維是腸道細菌的養分來源,能被腸道細菌發酵利用,有助於維護腸道健康! 白木耳可謂全方面的養生佳品,營養師表示,一杯清爽的銀耳湯,既有助緩解便秘症狀;對臥床的長輩來說,柔軟滑順易入口又能幫助腸胃蠕動,是很理想的營養補充;而女性用低熱量的白木耳來做日常飲品,可輕鬆吃出美麗好體質,又不須擔心熱量問題。 參考資料:衛福部 國民健康署. 白木耳營養成分: 白木耳怎麼煮? 簡單4步驟出一道白木耳湯品.
促進腸胃蠕動:白木耳富含膳食纖維以及多醣體,膳食纖維能促進排便順暢,減緩便秘的困擾;多醣體則是讓腸道生長好菌並抑制壞菌,具有保健腸胃的好處。 促進腦部健康:白木耳中的多醣體可以保護腦部細胞受到退化的影響,此外,多醣體還有助於改善記憶力。 對抗癌症可食:多醣體除了增強身體的免疫力,還能刺激B淋巴細胞的轉換(B淋巴細胞屬於後天免疫系統的體液免疫,可以分泌抗體),激發T細胞(T細胞屬於淋巴細胞的1種)來殺滅體內的癌細胞,達到保健效果。 肌膚保水:白木耳含有特殊的膠質,具有保濕滋潤,幫助皮膚水潤有彈性。 (同場加映:提升顏值基本功! 皮膚保養男女皆適用) 白木耳怎麼煮? 銀耳蓮子湯加這些料,功效更加分!
2023年8月10日 · 白木耳10大功效. 白木耳,又稱銀耳,質量上乘者稱作雪耳,因為外觀通常呈現雪白色而得名,是一種常見的食用菌。. 白木耳被譽為「菌中之冠」,含有豐富的植物性膠質,也有多種礦物質、維生素、胺基酸、多醣體等成分。. 而白木耳的滑溜口感正是來自於 ...
2023年1月6日 · 白木耳是一種無毒、無害的食用真菌,形狀如耳朵,顏色白色或微黃色,質地柔軟、口感爽滑,營養豐富,被譽為“菜中極品”、“天下美味”、“滋補佳品”,在中醫中被認為是一種具有滋陰潤燥、清熱解毒、生津止渴、補血益氣等功效的食材。
白木耳的四大功效及好處. 銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失,對生長發育十分有益。 因富含硒等微量元素,它可以增強機體抗腫瘤的免疫能力,還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。 銀耳也是一味滋補良藥,特點是滋潤而不膩滯。 具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功,對陰虛火旺不受參茸溫補的病人是一種良好的補品。 白木耳富有天然植物性膠質,加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。 銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。 用於治肺熱咳嗽、肺燥乾咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結等病症。 它能提高肝臟解毒能力,保護肝臟功能,它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力,還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
2023年9月9日 · 木耳是很好的天然食材之一,以食補的角度來看,白木耳不僅含有豐富的植物膠質,還有多種維生素、礦物質、和銀耳多醣體,對健康有很高的營養價值,更有以下好處: 幫助排便,維持消化道健康. 白木耳含豐富膳食纖維對於排便順暢很有幫助,更是好的益生元可幫助腸道菌生長,維持消化道健康。 提升保護力. 白木耳含有水溶性銀耳多醣體,提升保護力,面對外界威脅也不怕。 溫潤養生. 以中醫觀點來看,白木耳「性平溫潤」,一年四季皆可飲用,春夏生津潤喉;秋冬溫潤補身, 養顏美容. 豐富的植物性膠質屬於多醣體的成分,擁有極佳保水性,是很天然的養顏美容食材. (參考來源: 國立成功大學前瞻醫療器材科技中心 智慧健康照護網) 白木耳營養價值和熱量分析,讓你更了解他的好處.
2023年11月7日 · 台中澄觀中醫診所醫師陳梓頤表示,白木耳性味甘平,可入肺、胃、腎經,因富含膠質、膳食纖維與多醣體,所以具有滋陰潤肺、益胃生津的功效。 若有呼吸道過度乾燥所引起的喉嚨癢、咳嗽、口乾舌燥可食用。 相較於燕窩,白木耳又多了膳食纖維,因此除了滋潤腸道之外,還可促進腸道蠕動,緩解大便乾結的症狀。 什麼人不能吃白木耳? 大部分體質都可以安心食用白木耳,尤其長期熬夜陰虛火旺、皮膚粗糙、秋冬皮膚乾癢、新冠確診後口乾舌燥常乾咳等,更適合在秋天多食用白木耳。 若是脾胃虛寒平時容易腹瀉、咳嗽痰多的人、痰濕體質就不太適合多攝取白木耳。 白木耳也含有抑制血小板凝集的腺嘌呤苷,因此有出血傾向的患者便不適合過量攝取白木耳。 看更多: 黑木耳放久會變濕爛! 進冰箱前1動作延長保存期限,專家:2烹調法最營養. 白木耳怎麼煮?
白木耳的現代功效. 1. 抗氧化. 白木耳含有豐富的多醣體、類黃酮等抗氧化物質,具有良好的抗氧化功效。 白木耳多醣體具有清除自由基、提高機體抗氧化能力的作用,可以幫助減少細胞氧化損傷,延緩衰老。 研究表明,白木耳多醣體可以顯著提高小鼠的抗氧化酶活性,如超氧化物歧化酶(SOD)、過氧化氫酶(CAT)和穀胱甘肽過氧化物酶(GPx),並降低脂質過氧化物的含量,從而增強小鼠的抗氧化能力。 白木耳類黃酮也具有清除自由基、抗氧化的作用,可以幫助保護細胞免受氧化損傷。 研究表明,白木耳類黃酮可以抑制脂質過氧化,減少氧化損傷,並具有抗炎和抗菌的作用。 2. 降血糖.