搜尋結果
$80【冠亦商行】嚴選台灣 茉莉花茶香精 可調PG VG【30ml下標專區】 另有50ml、100ml優惠下標專區★冠亦商行☆ 專業皂材分裝販售
$130茉莉花茶 $1.3/克($130/100克)昭之戀 花茶 花草茶 櫻花
$120【冠亦商行】嚴選台灣 茉莉花茶香精 可調PG VG【50ml下標專區】 另有30ml、100ml優惠下標專區★冠亦商行☆ 專業皂材分裝販售
$130茉莉花茶 花草茶 $1.3/克($130/100克) 花大朵 飽滿昭之戀 花茶 花草茶 櫻花![【炒茶天師】茉莉花香片綠茶$380/ 300g...冷泡好喝又健康喔!]( "【炒茶天師】茉莉花香片綠茶$380/ 300g...冷泡好喝又健康喔!")
$380【炒茶天師】茉莉花香片綠茶$380/ 300g...冷泡好喝又健康喔!【炒茶天師】六代傳承，百年製茶![澳門華聯茶王 茉莉花茶 原裝進口]( "澳門華聯茶王 茉莉花茶 原裝進口")
$2440澳門華聯茶王 茉莉花茶 原裝進口雲南特產普洱茶![【熱賣下殺價】2023散裝新茶 半坡芳茗飄雪 口純 花香茶香 辦公室家庭茉莉花茶]( "【熱賣下殺價】2023散裝新茶 半坡芳茗飄雪 口純 花香茶香 辦公室家庭茉莉花茶")
$990【熱賣下殺價】2023散裝新茶 半坡芳茗飄雪 口純 花香茶香 辦公室家庭茉莉花茶Y1125276139![【熱賣下殺價】2022年茉莉花茶新茶茉莉小白芽廣西橫縣濃香型花茶廠家直批小白毫]( "【熱賣下殺價】2022年茉莉花茶新茶茉莉小白芽廣西橫縣濃香型花茶廠家直批小白毫")
$495【熱賣下殺價】2022年茉莉花茶新茶茉莉小白芽廣西橫縣濃香型花茶廠家直批小白毫Y7253981131![【熱賣下殺價】2023年新茉莉花茶【金針茉莉松針橫縣茉莉花茶散裝]( "【熱賣下殺價】2023年新茉莉花茶【金針茉莉松針橫縣茉莉花茶散裝")
$855【熱賣下殺價】2023年新茉莉花茶【金針茉莉松針橫縣茉莉花茶散裝Y7683615553![【熱賣下殺價】茉莉龍珠玉螺王濃香型茉莉花茶橫縣茶葉新茶共500g代發廠家]( "【熱賣下殺價】茉莉龍珠玉螺王濃香型茉莉花茶橫縣茶葉新茶共500g代發廠家")
$1458【熱賣下殺價】茉莉龍珠玉螺王濃香型茉莉花茶橫縣茶葉新茶共500g代發廠家Y7683615553![【張一元】張一元 四大名茶禮盒年貨中秋送禮茉莉花茶西湖龍井金駿眉碧螺春凌雲閣茶葉]( "【張一元】張一元 四大名茶禮盒年貨中秋送禮茉莉花茶西湖龍井金駿眉碧螺春凌雲閣茶葉")
$23541【張一元】張一元 四大名茶禮盒年貨中秋送禮茉莉花茶西湖龍井金駿眉碧螺春凌雲閣茶葉阿妹精選好茶（凌雲閣）![甘甘茉莉花茶 藍香茉]( "甘甘茉莉花茶 藍香茉")
$588甘甘茉莉花茶 藍香茉三森0602
其他人也問了
茉莉花茶有什麼好處?
吃茉莉花有什麼好處?
茉莉花茶的發源地是哪裡?
花茶有什麼功效?
2018年6月7日 · 茉莉花的功效主治. 茉莉花入藥部位是它的花，中醫認為它性溫，味微甘，具有理氣止痛和辟穢開郁的功效，臨床上可以用於胸膈不舒，瀉痢腹痛以及頭暈頭痛等方面的疾病症狀的治療。 一般作為代茶飲即可。 《本草再新》對其記載： 能清虛火，去寒積，治瘡毒，消疽瘤。 喝茉莉花茶，對身體有4個好處. 生活中，不少人用茉莉花配以茶葉一起沖泡飲用，可以起到一定的養生作用，以下4個是較為突出的養生功效： 1.行氣開郁. 前面我們提到，茉莉花具有理氣止痛方面的功效，而現代藥理研究表明，茉莉花所含的揮髮油性物質是其行氣止痛的主要成分，可緩解胸腹脹痛，下痢里急後重等病狀。 2.舒緩情緒.
2023年2月17日 · 蝶豆花和茉莉花的功效作用都能幫助放鬆、鎮靜，兩者搭配在一起飲用，不僅顏色漂亮，茉莉花也可以平衡蝶豆花中花青素遇熱所帶來的澀感。 只是要注意，蝶豆花會影響凝血，孕婦和月經來時不可以服用。
2022年4月25日 · 茉莉花茶5大好處功效. 紓緩經痛：茉莉花含抗氧化物茶多酚，有效調節賀爾蒙分泌，舒緩經前不適。 美容：茉莉花有豐富的維生素C及E，兩者有助促進皮膚細胞組織健康，可以減慢細胞老化，有美顏作用。 增強免疫力：茉莉花茶屬於綠茶類，含有抗氧化成分兒茶素，有助保護細胞防止自由基入侵，增強免疫力。 紓解壓力：茉莉花茶裡的綠茶富含兒茶素，能夠刺激中樞神經，令人精神振奮，保持清醒。 茉莉花茶同時帶有清新香氣，能夠令人心曠神怡，紓解壓力。 消除口氣：特有的香氣成分及茶多酚具有殺菌作用，所以飯後用茉莉花茶漱口，除了可以去油膩之外，也能消除口腔中難聞的氣味。 ADVERTISEMENT CONTINUE READING BELOW. 茉莉花茶禁忌！ 以下3類人士要注意！
- 概览
- 历史发展
- 自然地理
- 制作工序
- 主要品种
- 价值功能
- 品茗指南
- 选购技巧
- 存储方法
- 茉莉花茶等级
茶叶吸收茉莉花香而制成的茶叶
展开4个同名词条
茉莉花茶（Jasmine Tea），又叫茉莉香片，属于花茶，茶胚为绿茶，成品将茉莉花去除，亦属于绿茶的一种，已有1000多年历史。
世界茉莉花茶发源地为福建福州 ，其茶香与茉莉花香交互融合，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉，茉莉花茶是花茶的大宗产品，产区辽阔，产量高，品种丰富。
在清朝时被列为贡品，有150多年历史。福州茉莉花茶源于汉，中医的创新促进福州茉莉花茶诞生，宋朝中医局方学派对香气和茶保健作用的充分认识，引发香茶热，诞生了数十种香茶。
新中国成立以来，福州茉莉花茶一直是国家的外事礼茶。茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的茶叶 。
根据汉朝《史书》记载，茉莉花最早起源于古罗马帝国，汉朝时期，通过海上丝绸之路到达古波斯、天竺，到了印度后成为佛教圣花，之后随印度佛教传到福州。
茉莉花在唐朝时被认为是玉骨冰肌、淡泊名利的象征，代表士大夫的气节。人们认为，茉莉花一出，则百花不香，从那时候开始茉莉花就成为了“天香”，与菩提均作为佛家圣物。
宋朝时，中国兴起了把香入茶的热潮，因为香在古代是保健品，是药引，茶是药，能够解百毒。在福州本土话中，茶和药都被叫做“da ”，导致香和茶合在一起。宋代时有几十种香料茶，经过时代变革，被淘汰掉多种花，只剩下五六种，茉莉花占比96%，茉莉花茶由此兴盛。
茉莉花茶最早是士大夫赏玩的香料茶，明朝末期开始商品化，清朝时期大量商品化。
慈禧太后对茉莉花有特殊的偏爱，慈禧认为自己肤如凝脂、肌如皓雪，于是规定旁人均不可簪茉莉花，外国使节和其夫人到中国时，慈禧就经常将茉莉花茶作为礼品送给这些人，所以在慈禧掌权的几十年间，茉莉花一度被认为是“国花”。
1856年至1886年，福州茶叶出口占全国茶叶出口总额的35%到44%，成为世界最大的茶叶市场。
产地分布
主产地在福建的福州、四川的宜宾、乐山犍为、广西的横县、云南元江 。
生长环境
茉莉性喜光忌阴、喜温畏寒、喜湿怕涝，适宜在光照充足，气候适宜，平均气温在20℃～40℃，土壤持水量在60%～80%的条件下生长。 由于茉莉花茶制作要求茉莉鲜花采摘后当晚付制，因此茉莉花茶的产区分布需交通便利、紧邻茉莉花产地。 福州属于典型的河口盆地，盆地四周山海拔多在600～1000米之间，日照短，多散射光，云雾缭绕，十分利于种茶树；盆地中心的冲积平原为沙壤土，肥力高，水份足，扦插茉莉易成活，昼夜温差大使茉莉花品质好，在福州形成“山丘栽茶树，沿河种茉莉”的合理利用自然资源的种植格局。
窨制原理
花茶窨制过程主要是鲜花吐香和茶胚吸香的过程 。茉莉鲜花的吐香是生物化学变化，成熟的茉莉花在酶、温度、水份、氧气等作用下，分解出芬香物质，随着生理变化，花的开放，而不断的吐出香气来。 茶胚吸香是在物理吸附作用下，随着吸香同时也吸收大量水份，由于水的渗透作用，产生了化学吸附，在湿热作用下，发生了复杂的化学变化，茶汤从绿逐渐变黄亮，滋味有淡涩转为浓醇，形成特有的花茶的香、色、味。
茶胚处理
窨制花茶的茶胚，是用绿毛茶经过精制（略）按照花茶茶胚级型标准样品拼配而成。 1、干燥：窨制花茶的茶胚一般要经过干燥处理。目的：高档茶胚在于散发水闷气、陈味；中低档茶胚在于降低粗老味、陈味等，显露出正常绿茶香味，有利于花茶的鲜纯度提高。 烘干机温度一般不宜太高，高档茶胚在100—110℃，中低档茶胚可在110—120℃。传统工艺要求烘后茶胚水份在4—4·5%，不能用高火烘，容易产生火焦味，影响花茶品质。 2、冷却：茶胚复火后一般堆温较高，在60—80℃，必须通过摊凉、冷却，待茶叶堆温梢高室温1—3℃时才能付窨，太高进行窨制，影响茉莉花生机和吐香，降低花茶品质，茶胚温度越低越好，这样窨制拼和后，使堆温上升慢些，相对的延长32—37℃的堆温时间，有利于鲜花吐香和茶胚吸香，提高花茶质量。 3、特种茶坯 是指利用福鼎大白茶和福鼎大毫茶壮幼嫩的芽叶（也可用其它芽头肥壮茶树品种）制作形成的圆、扁、弯、瓜子、针、蝴蝶、耳环、束形（花形、球形、梅花形等）等茶叶品种。 要求不同品种的茶坯进厂外形洁净匀整，无其它夹杂物，水分要求达到8%，达到湿坯连窨水分的要求。 茶叶的卫生指标要求，最低要达到国家制定无公害绿茶产品所有的指标。 有更高要求的应根据顾客的需要，根据相应的卫生指标进行检验进厂。 进厂后的茶叶要分品种、分不同卫生指标要求分类进仓。对有异味、霉变、红梗、焦边的产品要进行另堆处理。
鲜花处理
茉莉花具有晚间开放吐香的习性，鲜花一般在当天下午二时以后采摘，花蕾大、产量高、质量好。采收后，装运时不要紧压，用通气的箩筐装花为好，切忌用塑料袋装，容易挤压，不通气，易造成“火烧花”。 1、摊凉：鲜花进场适应及时验收过磅，按级分堆，摊凉（等级标准详见附后）。目的是：鲜花在运送过程由于装压，呼吸作用产生热量，不易散发，使花温升高，一般都在38℃以上，高的超过40℃。不利鲜花生理活动，必须迅速摊凉，使其散热降温，恢复生机，促进开放吐香。摊凉场地必须通风干净，摊凉时花堆要薄，一般在10cm以下。气温高时，可用轻型风扇吹风；雨水花，更要薄摊，吹风，蒸发花表面水，待表面水干后，才能堆积养护。 2、鲜花养护：目的在于控制花堆中的温度，使鲜花生机旺盛，促进开放猛烈吐香。鲜花开放适宜温度在32—37℃，因此，气温低于30℃，必须把花堆高催温，鲜花呼吸 作用放出CO2产生热，使花堆温度升高，当堆温达38℃以上，就要把花堆扒开，薄摊降温，增加氧气促进鲜花开放；气温高时要薄摊、翻动、通气，防止堆温过高鲜花变质，一般堆高15—20cm。 春、秋季节，由于气温低，一般堆高30—40cm，有时还用布盖住，保持堆温，促进鲜花开放。 3、筛花：鲜花开放率在60%左右时，即可筛花，筛花的目的既是分花大小，剔除青蕾花蒂；通过机械振动，又能促进鲜花开放正气。鲜花筛后应按预定的各批配花量过磅分号堆放，若开放度不够应继续养护。鲜花使用：一号花用于提花、转窨和高级茶头窨；二号花用于头窨。 若有一、二号花用于同批茶时，则先用一号，后用二号，不得混用，要分开窨。 4、玉兰打底。目的在于用鲜玉兰“调香”，提高茉莉花茶香味的浓度，“衬托”花香的鲜灵度。打底掌握适度，能提高花茶质量。 打底方法：在窨制茉莉花茶，茶、花拼和前先用玉兰鲜花（一般用1%，茶100kg用玉兰鲜花1kg）于茶胚先拼和进行“打底”；有的在窨茉莉花时，同时拼如玉兰鲜花，但用量不易过多，多了容易引起“透兰”；有的在提花时再用少量玉兰鲜花与茉莉花拼和在一起进行提花（用量0.3—0.5%）。
广西花茶
广西花茶以广西横县所产茉莉花，横县是中国最大的茉莉花生产基地，被国家林业局、中国花卉协会命名为“中国茉莉之乡”。
龙团珠
龙团珠茉莉花茶产于福建福州。是福州茉莉花茶中的传统地方名牌产品。品质特点：外形圆紧重实、匀整；内质香气鲜浓，滋味醇厚，汤色黄亮，叶底有肥厚。 茉莉花茶
政和银针
政和茉莉银针茉莉花茶。产于福建政和茶厂。主销北京、天津等地。其品质特点：外形芽条肥壮，满披茸毛，形似银针，色泽油润；内质汤色清澈明亮，花香芬芳、浓郁，冲泡3～4次花香犹存，滋味鲜浓醇爽回甘，叶底肥厚匀嫩，根根如针。
主要功效
茉莉花茶是中国十大名茶之一，是摘自春天里的盛开的茉莉花和茶叶一起搭配生长地花茶，具有春天花朵的香气又有茶叶的清新之气，是口感香甜的受大家欢迎的花茶。常喝茉莉花茶对于女性来说不仅可以美容养颜、净白皮肤还能够抵抗衰老，还能疏通人体肠胃可以排宿便、顺气清脑、降低血压和血脂，还具有抵抗细菌和病毒治疗癌症的巨大的作用和功效。茶叶中的咖啡碱可刺激中枢神经系统，起到驱除瞌睡、消除疲劳、增进活力、集中思维的作用；茶多酚、茶色素等成分除能抗菌、抑病毒外，还有抗癌、抗突变功效。 1、行气开郁。茉莉花所含的挥发油性物质，具有行气止痛，解郁散结的作用，可缓解胸腹胀痛，下痢里急后重等病状，为止痛之食疗佳品。 2、抗菌消炎。茉莉花对多种细菌有抑制作用，内服外用，可治疗目赤，疮疡，皮肤溃烂等炎性病症。 3、疏肝明目。茉莉花茶润肤养颜，面色暗哑无华，有排毒养颜的功效。茉莉花茶有提神、清火、消食、利尿等保健作用。
保健功能
茉莉花具有辛、甘、凉、清热解毒、利湿、安神、镇静作用，可治下痢腹痛、目赤肿痛、疮疡肿毒等病症。茉莉花茶既保持了茶叶的苦甘凉功效，又由于加工过程为烘制而成为温性茶，而具有多种医药保键功效，可去除胃部不适感，融茶与花香保健作用于一身，“去寒邪、助理郁”。
食疗作用
食用方法有茉莉花炒鸡蛋、茉莉冬瓜汤、茉香蜜豆花枝片、枸杞茉莉鸡、茉莉花粥、茉莉豆腐、茉莉银耳汤等 。 1、茉莉花鸡片生鸡脯肉120克，茉莉花24朵，鸡蛋2枚。鸡蛋去黄留清；鸡脯肉剔去筋，洗净，切成薄片，放入凉水内泡一下，捞起用干布压净，放盐及湿淀粉、鸡蛋清，调匀，拌鸡片；茉莉花择去蒂，洗净；火烧开，锅离火，把鸡片逐片下锅，再上火略氽，捞出；烧开鸡清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调好味，盛热汤把鸡片烫一下，捞入汤碗内，放入茉莉花，注入鸡清汤即成。此汤菜具有补虚强体的功效，适用于五脏虚损而具有虚火之人食之，尤适于贫血，疲倦乏力者。健康人食之能防病强身。 2、茉莉玫瑰粥茉莉花10克，玫瑰花5朵，粳米100克，冰糖适量。将茉莉花、玫瑰花、粳米分别去杂洗净，粳米放入盛有适量水的锅内，煮沸后加入茉莉花、玫瑰花、冰糖，改为文火煮成粥。此粥具有疏肝解郁，健脾和胃，理气止痛的功效。适用于肝气郁结引起的胸胁疼痛，慢性肝炎后遗胁间痹痛，妇女痛经等病症。 3、茉莉花糖饮茉莉花5克，白砂糖适量。将茉莉花、白砂糖加水1500毫升煎好，去渣饮用。此饮甘甜芬芳，具有疏肝理气，止痢解毒的功效，适用于胸胁疼痛，下痢腹痛，疮疡肿毒病症。 4、茉莉银耳25克，茉莉花24朵。将银耳放碗内用温水泡发，择洗干净，泡入凉水中；茉莉花蕾去蒂。洗净；锅中加清水、精盐、味精烧开，撤去浮沫，倒入汤碗中，撒上茉莉花即成。此汤气味芳醇，具有疏肝解郁，滋阴降火的功效。适用于肝郁气滞，化火伤肺所引起的咳嗽，咯血，胸胁痛等病症。 5、茉莉金桔饮茉莉花5克，金桔饼10克，粳米100克。将茉莉花研为细末，金桔饼切成丁状；粳米淘洗干净，加水煮成稀粥，再将金桔饼煮二三沸；于粥中调入茉莉花末即可食用。此饮清香可口，具有疏肝理气，健脾和胃，止痢的功效，适用于梅核气，腹胀腹痛，痢疾等病症。
冲泡方法
冲泡花茶时水温80-90摄氏度为宜，通常茶水的比例为1：50，每泡冲泡时间为3-5分钟 。
品饮技巧
一、冲泡 品饮高档花茶，通常采用透明的玻璃杯冲泡，用 90~C左右的沸水冲泡，冲泡时间约3-5min，冲泡次数以2-3次为宜。冲泡时可通过玻璃杯欣赏茶叶精美别致的造型。盖碗冲泡法是四川人品饮花茶常用的方法，一套茶具有茶碗、茶托、茶盖，每人一套盖碗泡茶，边饮边品，摆摆“龙门阵”，悠悠自得，其乐无穷。 二、闻香 茉莉花茶经冲泡静置片刻后，用鼻闻香，顿觉芬芳扑鼻而来。有兴趣者，还可凑着香气作深呼吸状，以充分领略香气对人的愉悦之感，人称“鼻品”。 三、品饮 经闻香后，待茶汤稍凉适口时，小口喝入，并将茶汤在口中稍时停留，以口吸气、鼻呼气相配合的动作，使茶汤在舌面上往返流动12次，充分与味蕾接触，品尝茶叶和香气后再咽下，这叫“口品”。所以民间对饮茉莉花茶有“一口为喝，三口为品”之说。 四、欣赏 特种工艺造型茉莉花茶和高级茉莉花茶泡在玻璃杯中，在品其香气和滋味的同时可欣赏其在杯中优美的舞姿。
观形
一般上等茉莉花茶所选用的茶坯，以嫩芽者为佳。以福建花茶为例：条形长而饱满、白毫多、无叶者上，次之为一芽一叶、二叶或嫩芽多，芽毫显露。越是往下，芽越少，叶居多，低档茶则以叶为主，几乎无嫩芽或根本无芽。
冲泡
选购时有条件的话，应尽量冲泡一下，通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示。冲泡方法采用杯泡法，一般分两次冲泡。即取茶3克，冲入约150毫升开水，浸泡3分钟后滤出茶汤，闻嗅香气、察看汤色、品尝滋味；第二次冲入开水，浸泡5分钟后滤出茶汤，依次嗅香、观色、尝味。
闻香
好的花茶，其茶叶之中散发出的香气应浓而不冲、香而持久，清香扑鼻，闻之无丝毫异味。
茉莉花茶是绿茶的再加工茶，含水量高、易变质。因此保管时应注意防潮，尽量存放于阴凉干燥、无异味，通风的环境中。
一般特种茉莉花茶采用的原料嫩度好，常为一芽一叶、二叶或嫩芽多，芽毫显露。
1、特级、一级茶
采用的原料嫩度较好，条形细紧，芽毫稍显露。
2、二级、三级
二级、三级的茶所用原料嫩度稍差，基本无芽毫。
3、四级、五级
茉莉花茶是眾多花茶品種中的一種，所謂茉莉花茶就是用含苞欲放的茉莉鮮花加入綠茶中窨製而成的。 用不同的 綠茶 品種去做茶胚，例如用 龍井茶 ，用茉莉花去窨製就叫龍井茉莉花茶，如用 玫瑰花 朵去窨製的，就叫龍井玫瑰花茶，餘此類推。
2023年3月5日 · 茉莉花茶的多重功效，了解製作步驟，讓你健康與美味兼具。茉莉花可以說是台灣鄉間很容易看到的芳香花朵之一，茉莉花可以疏通腸胃以幫助消化，更可以消脂排毒。
當你在飽餐一頓過後，搭配茉莉花茶就可以有效幫助消化、消脂，也讓口氣清新。 [1] 产地. 福州 是茉莉花茶的发源地。 福州茶农最早将茉莉花用于製茶，其历史可追溯至汉代。 蘇州 曾是中國品质最佳的茉莉花茶产地，始于南宋，历史悠久。 但由于苏州的茉莉花茶工艺复杂精妙 [2] ，对用来窨製的茉莉花的品质要求也相当高 [3] ，因此製作成本高 [2] ，利润低，同时在市场环境下受到广西 横县 粗放型、低成本的茉莉花茶加工模式冲击，目前市场上的苏州产茉莉花茶已难觅踪迹 [2] [4] 。 福州茉莉花茶为 中国地理标志产品 ，其保护范围为 福州市 的 仓山区 、 晋安区 、 马尾区 、 长乐区 、 福清市 、 闽侯县 、 连江县 、 闽清县 、 罗源县 、 永泰县 等10个县区市现辖行政区域。 成分.
