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2022年7月25日 · 煮蒟蒻麵前，建議先用清水沖洗1-2分鐘，好像淘米一樣沖水濯洗，然後才放入已有調味料的滾水或上湯中煮3分鐘，因為蒟蒻麵本身一點味道也沒有，在灼燙蒟蒻麵時應該先給蒟蒻麵一點底味。
2021年5月25日 · 蒟蒻麵零熱量？蒟蒻被推舉為減肥美食，蒟蒻塊含很少量的碳水化合物，其中含有葡甘露聚醣可製成食用的蒟蒻，葡甘露聚醣屬水溶性纖維具有高度黏性。因此，蒟蒻麵在消化過程中速度比較緩慢，讓人感覺飽肚，而且蒟蒻麵基本是零熱量食物。
2022年8月10日 · 雖然蒟蒻麵本身口感比麵條爽口，有時甚至帶有腥味，不過有家務A夢就分享了如何辟味，並讓蒟蒻擔擔麵似足中華風擔擔麵的秘技。 請按下圖睇家務A夢的蒟蒻擔擔麵製法：
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蒟蒻麵怎麼處理?
如何去除蒟蒻麵的雜味?
蒟蒻麵熱量高嗎?
蒟蒻麵可以減肥嗎?
2022年10月9日 · 1.蒟蒻麵跟蒟蒻烏冬、蒟蒻意粉等有何分別？ 生產商把魔芋製成的蒟蒻粉加工成不同的麵條形狀，來模仿麵條、烏冬、意粉等，實際上全部成分相同，只是外形不同。
2022年10月4日 · 以下為大家介紹兩個食譜，「青醬翠玉瓜麵」正正就是上文提到的「螺旋蔬菜絲」類，即使素食者也可享用；而「麻辣蒟蒻麵」則用上「蒟蒻麵」。 【低碳食譜】青醬翠玉瓜麵Zoodles 偽意粉搭牛油果醬低卡飽肚
2022年8月18日 · 如果你以為蒟蒻只有蒟蒻麵或關東煮等食法就大錯特錯了，以下將分享其中幾個中、西、日的蒟蒻食譜，就連甜品都只是140卡路里！ 日本電視節目《生活小貼士2》其中一位料理達人「家務A夢」，曾分享 蒟蒻擔擔麵食譜 ，卡路里只是普通擔擔麵的一半。
2018年8月21日 · 蒟蒻是個極低熱量，有飽足感的減肥聖品，最近新聞也有講蒟蒻在油煎時會出現「魔音」，也剛好有粉絲在詢問蒟蒻的製作方式，那就用一小篇來解釋一下蒟蒻怎麼做的吧～. 撰文：營養師林世航. 蒟蒻的歷史. 蒟蒻的原料來自於一種俗稱為「魔芋」的 ...
