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2021年7月3日 · 2021-07-03 14:00. +A -A. 加入收藏. 台灣面臨疫情衝擊，但好市多裡頭也有不少「免加熱熟食」可以讓民眾外帶回家享用，想知道大家都買什麼嗎？ 趕快跟著看下去～ 美式連鎖會員制賣場好市多（Costco Wholesale）高CP值具有特色產品受到消費者歡迎，全球有746家，1997年進駐在台灣高雄開設第一家分店後，至今全台已有14家分店，討論度居高不下，從《DailyView網路溫度計》從《KEYPO大數據關鍵引擎》顯示近一年就有1,196,608筆網路聲量，臉書社團「Costco好市多 商品經驗老實說」更高達170 萬位成員。
2023年10月20日 · 黃氏美食5：富霸王豬腳. 名店四平陽光商圈的富霸王豬腳，也是許多老饕前往尋香的經典口味，連黃仁勳都特地到這裡吃肥嫩的豬腳，滿足口腹之慾，消息一出讓原本就繁忙的名店排隊隊伍更長！ 大鍋滷汁裡放著大大塊的腿肉，還沒點菜，光看滷汁溢出的景象就讓人猛吞口水。 這裡的腿扣、腿節、腳蹄各有擁護者，賣相誘人的腿扣尤其是必點招牌，加點一碗滷肉飯，配筍絲、豆腐、苦瓜等小菜，就是令人滿足的一餐。 富霸王豬腳的各種美食擺滿桌格外誘人。
2020年7月8日 · 關鍵1：冷凍食品動能強. 對漢來美食來說， 冷凍食品 可說是疫情下產物。 「3月有次會議中，同事提到今年閏四月要不要來賣豬腳。 」林淑婷回憶，當時同事當天就去買市面上的豬腳回來試吃與考察，「發現外面賣的都是滷豬腳比較多，剛好漢來旗下粵菜餐廳名人坊有款白湯豬腳能做出區隔。 」她解釋。 但豬腳之外，麵線彈牙度、湯頭鮮度等都需要考慮，「哪家麵線拿回家煮不易失敗，冷凍復熱後能維持風味、包裝用什麼材質環保又不易爛……。 」漢來美食行銷副理王雅綺細數 豬腳 麵線講究的細節，其中更包含市場價格、反覆試吃、盲測等，但又要在1個月內生出產品。 「豬腳麵線原本預計到6月要賣1千份，結果4月一推出不到1個月，就狂銷3千份。 」林淑婷開心地分享。
2024年1月26日 · 在電鍋悶著頭幫你煮花生時，你就可以趁著這個時候來處理主角—豬腳了。吳秉承說由於豬腳的腥味較重，一開始一定要先汆燙，且汆燙的過程不能馬虎，不能一看到豬腳顏色轉白急著把豬腳拿出來，要滾到泡沫、雜質都跑出來，稍微煮久一點才能去腥。
2018年5月31日 · 將豬腳先油炸金黃，逼出多餘油脂，再經慢火細燉數小時而成的油潤彈Q溫體黑豬肉口感，佐著玉華姐所傳授，摻入桂皮、八角等十五種中藥調製的獨家醬汁，帶來味覺的驚喜，也讓林致兵自信說到「一碗一百五十元的知高飯絕對是對得起食物質量。 知高飯老店所代表的文化，以及秉持傳統「灶紅了、熱熱吃」的堅持，將透過永康街嶄新的店鋪，重新感動台灣客，也更能瞄準外國旅客的眼睛與胃。 （上）林致兵認為知高飯不僅口味要好，就連配色及食材擺設也都不能馬虎。 （下）燉滷透爛入味的豬腳和乾麵肉臊，也都是玉華姐不藏私指導的美味。 D-KA BUN灶紅了. 台北市大安區永康街6巷13號. 02-2358-2268. 年中驚喜大放送📣加49元 最多送49期！
2020年8月5日 · 1233期. 2020-08-05 16:14. +A -A. 加入收藏. 藝人宥勝的老婆因「陣發性心室上心搏過速」開刀治療，術後特地買麻油雞為老婆進補。 然而隨著微創手術的普及，術後傷口較小，再加上現代人營養充足，術後還得進補嗎？ 老一輩的人常說，開刀後要喝鱸魚湯、吃豬肝，這其實是有道理的。 食品營養成分資料庫顯示，一百公克的鱸魚脂肪含量一．五克、 蛋白質 十九．九克及維生素A三 IU等；一百公克的豬肝，脂肪有四．一克、蛋白質二十．八克、鐵十．二mg、鋅五．二mg及維生素A一二二 三IU，這些營養素都有助於修補身體組織、促進傷口癒合。
2009年1月8日 · 《清稗類鈔》載豬腳煮法：「鮮豬蹄煮法有二，曰白蹄，曰紅蹄。煮紅蹄時，用醬油、冰糖，而白蹄無之」。白湯豬腳的湯頭多用豬腳加大骨熬製，不但能強化膠質，更增添香醇風味，因此白湯豬腳的湯是用來牛飲的；醬油滷製的豬腳則例不喝湯，最多 ...
