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日常飲食是控糖的第一步，日媒《女性Seven》邀請15位營養師、各科醫師等專家進行投票，票選出專家心目中能降血糖的最強食品，令人意外的是，蒟蒻、海藻、優格、秋葵等食材竟紛紛不敵，最後由「菇類」獲得「最強降血糖食物排行榜」第一名的寶座。
- 長者血糖值多少代表正常？美國護士教育學家Debra Sullivan博士指出，可使用血糖圖表值來幫助人們設定目標，並監控他們的糖尿病。長者的正常血值。空腹血糖（餐前血糖）：90～130mg/dL。
- 超標就代表有糖尿病？有了長者正常血糖值的範圍，是否代表超過了這個正常範圍，就是有糖尿病呢？Debra Sullivan表示並非如此。以空腹血糖為例，如果超過了正常血糖值，臨床上一般稱之為空腹血糖調節受損，還不能診斷為糖尿病，如果在這個階段，患者積極改變生活以及飲食方式、積極調理，往往是可以恢復到正常範圍內的。
- 糖尿病症狀有哪些？經常感到口渴。患者經常感覺到口乾舌燥，總是想喝水，而且在喝水之後往往還不解渴，所以他們的飲水量明顯較多，喝水次數也更加頻繁密集。食量增加。
- 如何預防高血糖？預防高血糖應減少吃葡萄糖及蔗糖含量高的食品。吃飯要細嚼慢咽，這樣可以防止血糖在短時間內快速上升，而且一次不要吃太多，有七、八分飽就夠了。
大公開！ 16種抗糖尿病明星食物. 一想到要控制血糖就覺得很難。 大家都在說要「少糖、少鹽、少油」，但這樣不就什麼東西都不能吃，而且吃起來也不怎麼美味了？ 錯了！ 都可以吃，甚至可吃得很好、很香，重點是醣類食物如主食、水果、奶類等攝取的種類及分量管控。 糖友不妨從以下建議的食物開始，調整飲食習慣。 早餐：避免攝取過多澱粉質. 早餐是糖尿病患最難控制血糖的一頓飯。 除了早餐食物種類較不多元，也因為人體荷爾蒙變化，而使得早餐時間胰島素抗性最強，敏感性最差，因此血糖會升得快。 正因如此，早餐飲食原則就是避免攝取過多澱粉質。 （圖片來源：pexels） ‧ 燕麥： 一杯即溶燕麥片可提供4克纖維質，所含的可溶性纖維也可降低人體分解並吸收碳水化合物的速率，也就是說，血糖可比較穩定。
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幸福熟齡. 更新於 2022年09月12日02:20 • 發布於 2022年09月12日02:20. 作者 : 李佩璇. 圖片 : 富爾特數位影像. 網路上總是充斥著各種「食療」資訊，號稱能降血糖的食物也不少，南瓜可以降血糖，所以每天吃南瓜就對了？ 南瓜、山藥、秋葵和山苦瓜等的確能輔助穩定血糖，但一不留意也會踩到地雷。 榮新診所資深營養師李婉萍表示，對血糖控制不佳者或糖尿病友而言，在考慮降血糖食材選擇之前， 必須先做好「六大類食物份量」及「每日總熱量」調配。 作為正常服藥的輔助. 李婉萍表示，目前食材對降血糖有益的實驗，都只做到動物實驗或是少樣的人體樣本數，如果要進階到人體實驗， 就是要成為「藥品」而不只是食材。
玉米. 性味歸經：性平，味甘，歸脾、胃經。 功效：老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點，有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準，其所含的鎂還能增強胰島素的功能。 適宜攝入量：鮮玉米每餐宜吃100公克，玉米麵、玉米碴每餐宜吃50~100公克。 食用宜忌：對於糖尿病患者來說，不宜單獨食用糯玉米，可與豆麵或富含膳食纖維的食物搭配食用，以減緩血糖上升。 薏仁. 性味歸經：性涼，味甘、淡，歸脾、胃、肺經。 功效：薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度，對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。 適宜攝入量：每餐宜吃50~100公克。 食用宜忌：薏仁化濕滑利的效果顯著，孕婦食用薏仁可能會引起流產等意外，所以孕婦不宜食用薏仁；此外，遺精、遺尿患者也不宜食用。 黑豆.
1.鮭魚. 鮭魚富含多元不飽和脂肪酸，可以改善身體的慢性發炎。 李唐越說明，研究證實，EPA、DHA可以促進GLP-1生成，達到降低血糖、預防肥胖的目標。 2.秋葵. 秋葵含有可溶性纖維，這些纖維可以減慢食物在腸道吸收、消化速度，從而減緩血糖上升。 李唐越補充，秋葵也含有多酚類的化合物以及抗氧化物，如類黃酮、維生素A、維生素C，有助於改善胰島素敏感性，進而對於血糖有所控制。 3.亞麻仁籽. 亞麻仁籽含有Omega-3脂肪酸、膳食纖維。 研究證實，超過12周長時間攝取亞麻仁籽，可以提升胰島素敏感性，穩定血糖。 圖片來源／達志影像/shutterstock提供. 資料來源／宋晏仁醫師．李唐越醫師. 健康資訊不漏接！ 點我加入【健康2.0 LINE好友】 延伸閱讀： 飯後不能做8件事！
營養師撇步. 薏仁所含的醣類黏性較高，一次吃太多不易消化。 糖尿病推薦食材：木瓜. 有助於分解蛋白質和澱粉，穩定血糖. 熱量：27 大卡. 推薦用量：每日 ¼ 個以內. 最佳食用時間：木瓜具有降暑解渴的作用，適合夏季食用。 為什麼適合吃？ 降糖原理 有助分解蛋白質和澱粉，穩定血糖. 木瓜所含的蛋白分解酵素，有助於分解蛋白質和澱粉，降低血糖，且對消化系統大有幫助。 木瓜所含的番木瓜鹼有助於糖尿病患者增強體質；水溶性纖維可以穩定血糖。 降低併發症風險 具有降低血脂、軟化血管的功效. 木瓜含有的果酸，具有降低血脂、軟化血管的功效，有益於糖尿病合併高血壓、動脈硬化及血脂異常患者。 此外，其中所含的蛋白分解酵素，有益於消化系統。 食材搭配好朋友.
