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雞精、滴雞精、熬雞精傻傻分不清楚，這幾個到底有什麼差別？ 哪一種比較營養呢？ 讓純煉來告訴你差異在哪裡，以及滴雞精的x大好處，讓你滴雞精喝的健康，喝得安心！
2023年7月24日 · ．滴雞精： 不含一滴水分的做法，高溫蒸煮逼出雞隻體內的雞汁，口感更類似雞湯，可以直接喝或加在料理做成湯。 市售產品經過高溫、高壓和滅菌，有些會過濾脂肪和膽固醇。 滴雞精用蒸煮的萃取方式產量較少，價格較貴，但是小包裝設計，在食用上更方便加熱、攜帶。 💡滴雞精比雞精更營養是真的嗎？ 很多人都會覺得滴雞精比雞精營養，但其實並不全然如此！...
2023年5月30日 · 根據食藥署說法，我們可以把雞精、滴雞精想成是「濃縮過的雞湯」，蛋白質的濃度比普通自己在家煮的雞湯更較高，可是其中的營養成分差異並不大。 營養師黃苡菱也在食藥好文網文章中解釋，雞肉原本是大分子的蛋白質，經由蒸煮滴出成湯後，會變成小分子的胺基酸，如此一來就不用經過腸胃道漫長的消化過程，身體也能輕鬆吸收胺基酸，這也是為什麼滴雞精標榜能讓人元氣大增。
食藥署指出，雞精和滴雞精可以視為是「濃縮的雞湯」，蛋白質濃度比家常自己在家煮的雞湯更高，其餘的營養成分差異不大。 雞肉是大分子的蛋白質，經蒸煮滴出成湯後，會轉化為小分子的胺基酸。 這種形式不需要經過漫長的腸胃道消化過程，身體更容易吸收胺基酸，也是為什麼滴雞精宣稱能讓人元氣大增的原因。
2017年8月2日 · 雞精和滴雞精被視為產後調補聖品，有補充體內胺基酸的功效 ，不過因製成方式不同，呈現出的效果也會有所差異。 為讓民眾更了解二者不同，《ETNEWS 新聞雲》訪問到皇脈中醫診所院長連永祥， 針對「雞肉、雞湯、雞精、滴雞精」做了比較 ，結果絕對會出乎你的意料！ 雞肉v.s雞湯. 直接食用雞用其實能夠取得的成分是最完整的...
2020年10月8日 · 其實雞精、滴雞精都是使用雞為原料，萃取雞肉中的營養製成的，兩者的差異只在於「 製造過程 」。 由上圖可知，雞精比滴雞精多出「濃縮」的步驟，這個步驟使雞精的味道與雞隻有所差異。 相對而言，滴雞精 沒有經過濃縮，味道與原雞隻較為相近 ，因此民眾才會覺得滴雞精比較像雞湯，味道較能接受。 為什麼滴雞精比雞精貴？
2023年4月26日 · 許多人會搜尋「滴雞精 雞精差別」以及「滴雞精 熬雞精」，其實不一樣的地方除了製作過程外，最大的區別在於營養成分為小分子的胺基酸，可以讓人體更快吸收。 原物料：雞. 製作方法：滴煉. 製作過程：選擇原料雞→蒸箱蒸煮滴出雞精→脫油→過濾→真空鋁袋包裝→高溫高壓滅菌. 2.雞精. 一般的雞精製作方式是以高溫高壓加水燉煮後，經過冷卻、過濾、濃縮以及調色調味後才完成。
