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食物中毒可分為細菌性、病毒性、化學性及由天然毒素引起，最常見是細菌性食物中毒。進食受細菌污染的食物後，細菌會在人體內繁殖及放出毒素，病徵約在六至四十八小時內出現，徵狀包括腹瀉、腹絞痛、嘔吐、惡心、頭痛及發燒等，可能多人共同進食後一起
【急救小常識】～日常中毒的急救篇【急救小常識】～日常中毒的急救篇壹、前言：夏天，天氣炎熱，善慧堂中醫診所－李秋慧中醫師表示：最近，因為飲食不當造成的腸胃炎，來求診中醫的還真不少呢？
大家選擇食肆時，環境及食物衞生都十分重要，否則可能發生食物中毒。 食物中毒可分為細菌性、病毒性、化學性及由天然毒素引起，最常見是細菌性食物中毒。進食受細菌污染的食物後，細菌會在人體內繁殖及放出毒素...
消費者若是吃到有問題的餐飲或食品時，消費者可當場向廠商反應要求換貨或退錢，若無法當場要求賠償，應保留食品以及購買的收據，來做為請求賠償的憑證，並向當地衛生局舉發。
第一、成辦過患：為了獲取食物，必須忍受寒冷炎熱及心力交瘁的痛苦；如果無所獲，更是憂悲苦惱；得到了，又擔心被偷、被搶而遭到損失，因此鎮日牽絆、辛勤守護，致受許多苦惱。 親友失壞者，謂由此故，雖父子等互相鬥諍。 不知滿足者，由於飲食愛增長故，諸國王等互相陣戰，領受非一眾多大苦。 無自在過失者，諸食他食者，為其主故，與他鬥競，受眾多苦。 從惡行生者，謂為飲食，飲食因故，三業造罪，臨命終時，憶念其罪，追悔而死，沒後復當墮諸惡趣。 第二、親友失壞過患：為了食物的關係，即使親如父子也會互相爭鬥。 第三、不知滿足過患：由於飲食而增長的貪愛，甚至引發國與國之間的戰爭，使生靈也遭受許多大苦。 第四、無法自主的過患：寄食於他人者，為了主人的利益，必須和別人爭鬥，因而受種種痛苦。
〔記者林東良南市報導〕當民眾因飲食不慎嗆傷，造成呼吸困難或無法呼吸時，應立即施以「哈姆立克法」或CPR急救，並緊急送醫以爭取急救成功率，減少患者因缺氧造成的腦損傷問題。
詳解：玉米被噴灑耐久性的殺蟲劑，會造成消費者動物的生物中毒，並因食物的關係鏈，間接危害各階層生物。 2. （ ）有關自然界中物質循環的觀念，下列敘述何者錯誤？ (A)物質可在生物與非生物間循環 (B)細菌可在物質循環上扮演分解者的角色 (C)以生物屍體為食的物種，有助於物質循環 (D)進入生物體的物質均可被生物所利用、分解與排除。 《答案》D. 詳解： (D)進入生物體的物質並非均可被生物所利用、分解與排除。 不能分解的毒性物質：如重金屬、人工合成化學物質，不能被生物所利用、分解與排除，而累積在生物體內。 3. （ ）此圖為一溪流生態系的食物網，若溪水受到重金屬汙染，則下列四類生物體內，何者所含的重金屬濃度可能最高？ (A)水草 (B)昆蟲 (C)魚 (D)白鷺鷥。 《答案》D.
