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2023年8月15日 · 為你精選的本文目錄. 驥園川菜餐廳店家資訊. 驥園川菜餐廳菜單. 驥園川菜餐廳推薦. 砂鍋雞湯 $2600. 涼拌三絲 $280. 川味豆魚 $220. 蔥油餅 $150. 乾煸四季豆 $360. 韭黃牛肉絲 $360. 左宗棠雞 $360. 驥園豆腐 $340. 廣柑樟茶鴨 $560. 延伸閱讀. 驥園川菜餐廳店家資訊. 地址:台北市大安區敦化南路1段324號. 電話:02 2708 3110. 外送:無. 營業時間:11:30–14:00, 17:30–21:00. 粉絲團:無. 米其林指南的觀點. 饕客來到驥園,都是為了一嚐那招牌砂鍋雞湯! 此菜做法耗時,先用老母雞熬製十小時成高湯,再放入新鮮土雞肉、火腿、干貝與豬腳熬煮兩小時,湯色乳白且味道香濃。
2024年2月14日 · 要說到 台北No1的砂鍋雞湯 + 川菜料理 ,那麼連續 5年米其林餐廳 推薦的「 驥園川菜餐廳 」,可是許多人的最愛,大方多年來也很常來這聚餐報到,招牌必點的就是用老母雞熬製十多小時成高湯,然後再放入新鮮土雞肉、火腿、干貝與豬腳熬煮兩小時成為 ...
2023年5月20日 · 菜單. 介紹. 位於枝繁葉茂的敦化南路,外表樸實低調,招牌就幾個大字 「驥園川菜餐廳」 ,很有老派餐廳的作風。 榮獲 2019、2020、2022年的米其林必比登 推薦,可見 「驥園川菜餐廳」 美味廣受好評。 「驥園川菜餐廳」 最吸睛的,就是門口透明玻璃望進去,廚房內整齊排滿的48口砂鍋雞湯,上門老饕多半衝著雞湯而來,過年前後生意最好時, 平均一天可賣出七、八十口 ,大火全開加熱時,廚房甚至可達70度高溫。 「驥園川菜餐廳」 好喝雞湯的關鍵在費工費時的熬煮,光是湯底就要30隻老母雞熬煮8小時以上,都是選用來自宜蘭員山嬌貴的蘆花雞種,熬到雞肉化開僅剩碎屑,再加入陳年的金華火腿、干貝、豬腳以及新鮮的土雞,繼續熬煮兩小時, 一鍋砂鍋雞湯方大功告成。
【熱門食物】1.砂鍋雞湯、2.乾煸四季豆、3.蔥油餅、4.驥園豆腐、5.廣柑樟茶鴨…【簡介】「驥園川菜餐廳」是台北著名的川菜餐廳,以砂鍋雞湯聞名。 其雞湯採用獨家配方,使用新鮮雞肉、老母雞熬製而成,湯底清澈鮮美,被譽為「台北最強雞湯」…
2023年9月24日 · 驥園川菜餐廳 - 最新菜單、網友評論(4546則) 評分: 4分。驥園川菜餐廳是位於台北大安區的餐廳,地址: 臺北市大安區敦化南路一段324號,訂位電話: 0227083110,均消價位: $900,推薦菜色: 砂鍋土雞...
2023年12月14日 · 驥園川菜餐廳雖然常被歸類在高價餐廳,但其美味的料理卻足以驚艷味蕾,尤其是招牌砂鍋雞湯,湯底醇厚,雞肉滑嫩,基本上砂鍋雞湯就可以扛起全場,其他菜色就蠻吃個人口味的,如果你是愛喝雞湯的朋友,驥園川菜餐廳應該是個不錯的選擇唷
菜單上除了常見川菜如乾煸四季豆、宮保雞丁外,廚師更以多種食材搭配不同料理手法,如豆酥、麻辣、京醬肉絲等,口味多元。 餐廳人潮不絕,建議提前訂位。 服務與設施. 室外停車場. 空調. 可接受信用卡. 地點. 資訊. +886 2 2708 3110. 營業時間. 週一. 11:30-14:00. 17:30-21:00. 週二. 11:30-14:00. 17:30-21:00. 週三. 11:30-14:00. 17:30-21:00. 週四. 11:30-14:00. 17:30-21:00. 週五. 11:30-14:00. 17:30-21:00.