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あんず油 (あんずゆ、 英: Apricot oil )は、 アンズ の種子の仁（ 杏仁 ）から搾られる 油脂 である。 杏仁の油脂含量は40-50%で、性質は、やはり果実の種子の仁から抽出される アーモンド油 や モモ油 と類似している。 あんず油とアーモンド油は、皮膚を柔らかくするため化粧品に用いられる [1] 。 油粕 は、無色の結晶性 配糖体 である アミグダリン を含む 精油 を抽出するためにも用いられる。 成分は主に、どちらも 不飽和脂肪酸 である オレイン酸 と リノレン酸 である。 出典. ^ Mrs. M. Grieve. “ A Modern Herbal ”. Botanical.com. 2008年8月9日時点の オリジナル よりアーカイブ。
アミグダリン ( 英: amygdalin 、C 20 H 27 NO 11) または レートリル ( 英: laetrile )とは、 ウメ 、 アンズ 、 モモ 、 ビワ などの バラ科 サクラ属 植物の 種子 に多く含まれる 青酸 配糖体の一種であり、未成熟な 果実 や 葉 、樹皮にも微量含まれる [1] [2] [3 ...
杏仁 （きょうにん、あんにん [注釈 1] ）は、 アンズ の種子の中にある仁（さね）を取り出したもの。 長さは11 - 15ミリメートルで、形状は扁平の先の尖った卵円形である [1] 。 基部は左右対称ではない [1] 。 漢方. 古くから バラ科 植物の仁は 生薬 や食用に利用され、杏仁（アンズ）のほか、桃仁（ モモ ）、梅仁（ ウメ ）、 アーモンド などがある [2] 。 杏仁には苦みの強い苦杏仁（くきょうにん、Prunus maximowiczii）と、甘みのある 甜杏仁 （てんきょうにん）があり、前者は薬用に、後者は 杏仁豆腐 （あんにんどうふ）や アマレット などの材料として用いられている。 ここでは生薬としての杏仁について説明する。
杏仁 豆腐（きょうにんどうふ、あんにんどうふ）は、中国発祥のデザート。またの名を「杏仁羹」（キョウニンカン）ともいう。「杏仁」は両方とも呉音で「きょうにん」と読むのが伝統的だが、近年は「あんにん」（唐音と呉音の混合）と ...
概要. ポリエステルの合成方法は、ポリアルコール（アルコール性の 官能基 -OH を複数有する 化合物 ）と、多価カルボン酸（カルボン酸官能基 -COOH を複数有する化合物）を脱水縮合させて作ることを基本とする。 この場合、ポリアルコールと多価カルボン酸が交互に配列した形で重合する。 したがって、ポリアルコールと多価カルボン酸の組み合わせを選択することによって、様々なポリエステルを合成することが可能である。 他のポリエステルの合成の手法として、多価カルボン酸のエステル（たとえばメチルエステル）を使用して、 エステル交換反応 も利用される。
無色の 液体 。 苦扁桃油（ アーモンド の一種から取った薬用油)様の香気を持ち、揮発しやすい。 芳香族アルデヒドは特異な臭いを有するものが多いが、ベンズアルデヒドは アーモンド 、杏仁（ アンズ の種）の香り成分である。 安価な 香料 として用いられるほか、抗炎症作用が認められている。 酸化されやすく、酸化されると 安息香酸 になり、表面に膜状様物質として浮かぶ。 製法 [ 編集] トルエン を60% 硫酸 と 二酸化マンガン によって穏やかに酸化することで得られる（酸化力が強い場合には 安息香酸 まで反応が進む）。 ジクロロメチルベンゼン（ 塩化ベンザル ）の加水分解によっても得られる。
紅麹サプリ事件 （べにこうじサプリじけん）は、 2024年 （ 令和 6年） 3月22日 に発覚した、 日本 の 製薬会社 である 小林製薬 の製造した 紅麹 を 原料 とする サプリメント が原因と疑われる死者5名を含む健康被害を多数出した事件である。 概要. 悪玉 コレステロール を下げる効果をうたった [1] 「 紅麹コレステヘルプ 」など、 機能性表示食品 として国に届け出た3商品を摂取した 消費者 ら5人が死亡、 入院 者数は240人以上、相談件数延べ94,000件（4月18日現在）となった [2] 。 有毒 ・ 有害 な 物質 が含まれている疑いがあるとして 食品衛生法 に基づき回収が命じられた [3] [4] 。
