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大禹嶺茶葉介紹. 所謂的「大禹嶺茶葉」，也就是指生長在大禹嶺山的茶葉。 由於大禹嶺位於合歡山與畢祿山間，其海拔高度達2200公尺以上，屬於高山茶葉區域。 且大禹嶺山上冬天溫度會降至0度以下，年均溫大約也僅有20度，低溫使茶葉生長緩慢卻也飽含水分多汁，故也有人稱大禹嶺茶葉為「臺灣高山茶王」。 由於大禹嶺茶葉生長在森林環繞、四季雲霧圍繞環境中，且日夜溫差大使得茶菁質厚具有溫潤特性。 而大禹嶺高山茶具有獨特的高冷韻味並帶有果香味，使茶香濃醇、喉韻甘醇飽滿故深得市場喜愛，而成為最受歡迎的茶種之一。 大禹嶺高山茶與高冷茶一樣嗎？ 許多人無法分辨大禹嶺高山茶與高冷茶的差異，總以為是一樣的茶種。 其實不然，雖說兩種茶葉都生長在高山中，但其生長海拔高度還是略有差異。
2024年4月8日 · 不僅如此，大禹嶺茶區長年被樹木和雲霧環繞，使得大禹嶺茶葉擁有獨特的高冷山林氣息和果香味，受到廣大茶友青睞與喜愛，被譽為台灣高山茶的極品，甚至有人將其尊稱為「台灣高山茶王」。 想一品大禹嶺茶的美味嗎？ 歡迎點擊下方按鈕 ↓↓↓. 二、大禹嶺高山茶 VS 高冷茶：從海拔高度看茶葉區別. 雖然大禹嶺高冷茶與高山茶都生長在高山中，但它們的生長海拔高度略有不同。 一般而言，產自海拔高度達 1,000 公尺以上的茶葉就是「高山茶」，而被稱為「高冷茶」的茶葉則是在海拔 2,200 公尺以上的茶區生長。 兩者都屬於高山茶，但高冷茶是在高山茶中再細分出來的一個類別。 無論是高山茶還是高冷茶，它們都擁有清香雅致的風味和甘醇的喉韻。
2023年6月3日 · 大禹嶺高山茶區是台灣最高的茶區，若依海拔高度論身價的台灣高山茶中，稱大禹嶺高山烏龍茶為茶界之中的高山茶王一點也不為過，可以說是非常珍貴的，通常台8線90K以上的茶區產的茶都可稱為大禹嶺茶，雖然說大禹嶺茶區從90K至105.5K雖然路程有十多公里，茶園卻不多。 這是因為，高山地區適合種茶的地方原本就不多，再加上茶園所在位置坡度較大，所以管理維護起來也不容易，林務局從民國103年開始就陸續將95K以上的茶區土地收回還地於林，因此大禹嶺茶葉產量不斷減少，由於供需失衡之故，使得茶葉價格節節攀高，但基本上，通常台8線90K以上的茶區產的茶都可稱為大禹嶺茶。 一盒精品商店 < 限量頂級 100K 大禹嶺高山茶 > 大禹嶺高山茶跟高冷茶是一樣嗎？
說到大禹嶺茶，它可以說是台灣茶中最高等級的茶品，也有茶友稱大禹嶺茶為台灣高山茶王，是台灣高山茶的代表之一。 大禹嶺茶區位處於海拔2500公尺附近，茶區最高可到達海拔2600公尺以上，冬季時溫度時常在0度以下，年平均溫度也不過20度，這種還境之下使得茶葉生長緩慢，一年只有春尾及秋末兩季各採收一次，產量相對稀少，真正的大禹嶺茶價格更是不便宜。 正的大禹嶺高冷茶除了量少，它獨特的口感也是使它身價不凡的原因之一，大禹嶺茶區晝夜溫差大，土壤含有豐富有機質，出產的大禹嶺茶有葉片厚、果膠質濃、霜氣明顯、山氣重、喉韻強等特性，且口感相當醇厚，這種獨特的風味使得愛茶人趨之若鶩。 市面上假的大禹嶺茶很多，有的一斤不到千元，有的4-5月初就在賣大禹嶺高冷茶，事實上都是不可能的。
大禹嶺高山茶 (英文：Dayuling Tea)茶區位於中橫公路97K到105K之間，海拔高度 約2200公尺到2650公尺，是全世界最高的高山茶產區。 茶區範圍接近10公里，但主要茶園只有5座，年產量約1萬公斤。 其中，以105K及104K茶園高度最高，生產的大禹嶺高山茶最受歡迎。 此地由於鄰近合歡山，終年受冷風吹拂，茶葉味道帶有特殊山韻。 加上年均溫低、日夜溫差大，茶葉苦澀度少、甜度高，因此非常受到歡迎。 年採春季及冬季兩次，年總產量約1萬公斤，非常稀少。 大禹嶺高山茶區，照片中可見到零星茶園。 這裡海拔2200公尺以上。 近年來由於土地開發受限，大禹嶺高山茶產量一直無法提升。 2013年林務局開始回收茶園土地，導致產區不斷縮減、產量大幅減少，未來大禹嶺高山茶甚至有可能消失。
基本介紹. 中文名 ：大禹嶺茶. 屬於 ：台灣. 特點 ：產量稀少. 採收時節 ：已入10月. 大禹嶺高山茶. 大禹嶺茶產量稀少，採收時時節已入10月，大禹嶺高山上已是氣候寒冷，有時更會下起雪來，更添採收的困難度，但也因為天候寒冷的關係，冬茶的韻味更是豐厚，與春茶比起來更是各有春秋，甚至有許多茶友認為冬茶的氣味更甚春茶呢。 此茶珍貴之處除了味美外，更難得的原因是採收困難，許多種植之處無道路接通，所以採收搬運皆需使用人力，因此採收格外辛苦，也因此更顯其珍貴。 沖泡後，果花香清揚芬芳，因為是半發酵的緣故所以茶味清爽許多，入口就能感覺到它的清揚細膩，花果香獨特，帶有冷礦山特有的山場氣意，落喉甘滑韻味飽滿，色、香、味、甘，回甘迅速有層次，喉韻甚佳，回香繞舌不退。 最佳泡法. 水溫要求.
2022年4月26日 · 大禹嶺高山茶產自於高海拔約2,000-2,400公尺的大禹嶺高山茶區，是世界最高茶區之一。 主要以青心烏龍品種製成的半發酵茶，茶湯色明亮蜜綠，耐泡，茶香高而幽柔清雅，果膠質濃，甘醇濃郁持久。 茶園被高冷原始森林所包圍，四季雲霧繚繞，晝夜溫差大，晚間氣溫較低，使得茶葉生長緩慢，故此產量相對稀少，茶葉極為珍貴。 由於高山空氣清澈，土壤遠離污染，令出產的茶葉果膠質濃、葉片厚。 茶湯清澈明亮，入口順滑、鮮甜爽口、喉韻極佳，回甘綿長，散發清心自然的香氣。 嚐一口，使人彷彿處於高山峻谷中，感受著冷冽且獨特的高山氣息。 大禹嶺高山茶的茶葉片上為甚麼會出現微紅邊？ 大禹嶺高山茶茶葉片上的微紅邊，是葉片受到霜害所造成。 由於大禹嶺茶區最高可達海拔2,500米以上，冬季會被霜雪覆蓋，所以雪霜造成葉邊上的微紅邊。
